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みそ汁に椎茸

レス44
（トピ主 1 ）
041
椎茸は焼きたい
話題
夫がみそ汁を作ってくれる時に、椎茸を刻んでいれるのですが、それは一般的なのでしょうか。 そういえば、夫の実家で丸ごとの椎茸が入ったみそ汁を出してもらったことがありました。 私はみそ汁の具で椎茸は夫が初めてです。 ありがたいので、何も言いませんが、疑問でいっぱいです。 よろしくお願いします。

トピ内ID：6693666425

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大好きです

🙂
匿名希望
椎茸の入ったお味噌汁大好きです。 丸ごとや細かく刻んでは作りませんが 厚めの千切りにして、とても美味しいです。 一般的かどうかではなく、それが家庭の味でしょう。 家が違えば具が違って当たり前だし 疑問を抱くほうがおかしいでしょう。

トピ内ID：4119500172

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きのこ汁

😀
のんびり
と私は勝手に呼んでいますが、しめじ、まいたけ、えのき、しいたけなど、家にある適当なキノコ類をいれたお味噌汁、たまに作ります。 なので、ちっとも違和感ありません♪ おいしいですし♪

トピ内ID：4799753364

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私もいれます

🐧
ゆんゆう
すみません，私も旦那さま同様にお味噌汁には必ず椎茸（きのこ類）を入れます。 おいしいダシも出ますし幼い息子も大好きです。 一般的ではなかったのでしょうか...。 知らなかった...。 実家も入っていたので，やはり家庭環境の違いでしょうか。 ちなみに干し椎茸ではなく生ですよね？

トピ内ID：5899475408

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入れますよー

😀
りか
うちではお味噌汁の具に使いますよ。 あと野菜炒めで使ったしいたけのいしづきを別にしておいて お味噌汁に入れたりもします。 ダシが出て美味しいのです。

トピ内ID：9136879087

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普通に食べます。

041
かな
カロリーも味も良いので、歓迎します。 トピ主さんはどこが困るんですか？椎茸はだし汁にしたら実は食べない？

トピ内ID：9985879947

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入れたことない

041
かや
椎茸大好きですが考えたこともなかったです(笑)

トピ内ID：8699052666

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定番です

041
チー
椎茸、豆腐、三つ葉に、ごま油を少し落として。 我が家では定番の組み合わせです。

トピ内ID：5379748848

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入れますよ

🐧
どさんこ５８
珍しいですか？ そういえば義母や母は入れないから、自己流かも？ でも豚汁には入ってるから、味噌汁に入れてもいいんじゃない？ 生椎茸です。干し椎茸入れません。 芽葱や浅葱、三つ葉、軟白葱の青い部分だけ、などを合わせます。 まるごと入れませんね、切ります。

トピ内ID：7565489086

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美味しいですよ

🐱
子猫のしっぽ
椎茸とお揚げの組み合わせが、我が家では定番です。 傘の部分は細く刻み、いしづき(いしづち)は取り除きますが軸も手で裂いて使います。 実は、私は傘よりもこの部分の方が好きなのです。 丸ごとの椎茸が(小さいんですよね？)味噌汁に入っているのは見たことないですが、お吸い物かお雑煮ならあるような気がします。 まぁお味噌汁はある意味家庭の味、マイルールが通用する料理だと思うので、具材はなんでもありですよ。 以前お勧めの味噌汁の具材は？っていうトピがありましたが、レタスなんかも結構レスされてましたね。これも美味しいそうですよ。 ちなみに私の一押し具材は、さつまいもとお揚げの組み合わせです。 美味しいですよ。

トピ内ID：3394968219

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うちは入れます～

🐱
ポン
豚汁とかには入れないですか？ きのこ汁とかもあるし。 ウチは椎茸in有りです。

トピ内ID：4966269290

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入れるときもあります

🎶
くま
具の組み合わせにもよりますが、薄切りにして入れる時もあります。 豚汁には必ず入れます。 椎茸からダシ（？）が出て、味に深みが出ると思います。 でも、丸ごと入れることはないです（笑）。 刻んで入れたこともないです。ネギみたいな薬味感覚なのでしょうかね？

トピ内ID：6356168181

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ダシもでるし美味しいですよ

😀
wow
生しいたけよりは乾燥しいたけをよく使います ダシもよくでるし大好きです しめじ、なめこ、えのきなんかも好きです

トピ内ID：4052504413

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いれます

😍
ゆずまま
わが家では、ふつうに入れます。 冷蔵庫に一つか二つ残ってたら、入れちゃおう～って感じで・・。 揚げや、豆腐に合わせる事が多いかな。わりと何でも合う気がします。 でも、友達は味噌汁にしいたけ？？って感じだったので、うちが珍しいのかな。 母の実家では、以前シイタケを栽培していたのですが（栽培農家ではなく自分の家で食べるため）、採れたてのシイタケはすごく香りがよくて、もちろん味噌汁にも入ってましたが、すごくおいしかったですよ～。具がシイタケだけでもいいくらいでした。

トピ内ID：2368119833

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椎茸大好き

💍
エルロイ大おばさま
うちでは椎茸はみんな大好きで 味噌汁はもちろん野菜炒めラーメン、うどん、お雑煮、煮物などなど 何にでも入れます。 もちろん丸ごとではなく千切りにしますが美味しいし栄養たっぷりだし 最高です。 実家にいた時から味噌汁に椎茸は入っていましたし、お店で出てくるお澄ましなんかにも入ってるので一般的なのだと思います。 ちなみに宮城県です。

トピ内ID：5477720597

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うちでは普通

041
まさ
私は味噌汁に必ずきのこを一種類入れます。 日替わりで、エノキだったり、椎茸（生椎茸）だったり、シメジだったり、舞茸だったり、平茸だったりします。 私は味噌汁は具沢山派ですので、きのこ以外に、根菜や葉物野菜、さらに豆腐やあげなどを入れます。 野菜やきのこで、味噌汁に入れたら変！と思うものはないですね。 あ、さすがにピーマンは入れませんが。 ちなみに、変り種としては、ベーコンやコーンも入れることがありますよ。 邪道ですか？

トピ内ID：6432973281

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シイタケ入れます

041
びるぼ
地産地消ということで、よく地元の農家のシイタケを買いますが、 大きいシイタケと小さいシイタケがあり、私は小さいシイタケ（かさの直径1～2センチくらい）をよく買います。 それは丸ごとお味噌汁に入れてます。 大きいシイタケの時は切って入れます。 大きいのを丸ごとは今まで経験ありませんが、シイタケ入りの味噌汁はおいしいです。

トピ内ID：3798859261

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生も干しも入れる

041
ちょっと高血圧気味
生も美味しいですが、干し椎茸を戻して戻し汁を使うと一層美味しくなります。 もちろん椎茸本体は刻んで具にします。 椎茸が味噌の塩分排出に効果があると聞いて、なるべく入れるようにしています。

トピ内ID：6100972545

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ダシ文化の違いだと思う。

041
カエル君
味噌汁の具　具なんて何でもありだとは思いますがダシとの相性というのは大きいと思います。 椎茸ってそれ自体ダシの素みたいに思うのですが味噌汁のだしといえば鰹節でも煮干でも調和する物なのでしょうか。 　

トピ内ID：5874052977

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普通に入れますが？

🐱
青猫
そんなに味噌汁に不似合いな具材でしょうか？ ねぎと椎茸とか、確かインスタントの味噌汁の具にも乾燥椎茸が入っているものがあったと思います。 普段は生の椎茸を使いますが、スライスした干し椎茸を常備しているので、味噌汁の具材に困ると「増えるわかめ」と「干し椎茸」の味噌汁なんていうこともあります。 しめじ、舞茸、えのき、たもぎ茸、やまぶし茸、初茸、なめこ...きのこの味噌汁はいろいろ作りますが、椎茸も沢山あるきのこの中のひとつとしてごく普通に味噌汁にします。 そういえば豚汁に入れるときもあります。

トピ内ID：7097042351

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椎茸の味噌汁って珍しいの？

🐱
ほほう
ごくごくありふれた普通のものだと思ってました。 実家でも作っていたし、私も味噌汁の具に椎茸、よく入れます。 そういえば、私は、友人の家にお邪魔した時、キャベツの味噌汁 が出てきて、新鮮な驚きを感じました。 実家では、味噌汁の具にキャベツって無かったので。 でも、とっても美味しかったので、私もそれ以来、キャベツも具として よく入れます。 結局、味噌汁の具って、どんなものでも合うのかも。

トピ内ID：9930336558

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入れます。

🐤
きのこのやま
椎茸が安くて大量にかったとき、 刻んで冷凍しておき、味噌汁の具に加えます。 冷凍した方が風味が増すとか聞いた事ありますが そんな気がします。 実家はあんまり入れなかったようなきがします。

トピ内ID：2906462081

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入れます入れます

041
三人のママよ
しいたけ大好きなので毎日食べます。 お味噌汁に入れるのも定番。ダシも出るし何にでもあって美味しいですよ。 今日の夕飯はしいたけと豆腐と若布でした。

トピ内ID：7222401690

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よくあると思いますが

041
ぺんた
椎茸は入れる・入れないで割と話題になりますね。 カレーに入れるか入れないかとかね。吉田戦車がネタにしてましたが。 味噌汁は特に何も思わず、「時々入れる」くらいで使ってますが、 入れない人は絶対入れないのかなあ。 そうそう、夫の実家は朝の味噌汁に「必ず入れる」です。 私の実家は私と同じ感覚のはず（時々急に流儀を変えるので断言できませんが）。

トピ内ID：5422650943

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椎茸＋チンゲンサイ

041
まっきー
中華スープのような組み合わせですが、味噌汁でもすごく美味しいですよ。溶き卵も加えればさらにgoodです。

トピ内ID：8429101275

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原木栽培

⛄
雪ちゃん
豚汁(けんちん)大好き娘が唯一、嫌がってはじくのが椎茸です。何とか食べさせようとふと思いついたのが毎朝のお味噌汁の具に椎茸を細く切って入れるようにしたら、いつの間にか食べべられるようになっていました。一般的かどうかはわからないですが、皆さんのレスを読む限りおかしくないですよね。ただ魚介系のお味噌汁の時は入れない方がいいですよ。

トピ内ID：4526360097

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シイタケ入れます

041
きのこのこ
我が家では、豆腐・人参・葱と一緒のときが多いかな？ 筍のお味噌汁にもシイタケは使いますね。 あと溶き卵のお味噌汁にもシイタケは欠かせません。 でも、きのこ類をお味噌汁に入れるなら、なめこ（＋豆腐）が一番好きです。 シイタケは焼いても美味しいですよね。私はポン酢しょうゆで頂きます。 天ぷらも美味しいし、大きなシイタケなら、裏側に肉詰めしてフライとか―― シイタケを食べたくなってしまいました～。

トピ内ID：6965737428

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入れます

041
ぼらん
実家ではシイタケと豆腐がよく出た気がします。 今は野菜不足を補うため、 味噌汁にはキノコ類＋ニンジン＋根菜を入れて 具だくさん味噌汁にしてます。 シイタケはちょっと高いからあんまり使わないけど。 出汁も出ておいしいと思うんですが、そんなにおかしいですか？

トピ内ID：0979420561

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トピ主です。

041
椎茸は焼きたい トピ主
たくさんのお返事ありがとうございます！ しいたけは普通だったんですね？ 私は、豚汁、お澄まし、みそ汁は別の物だと思っています。 豚汁、お澄ましには椎茸は入れます。 みそ汁には榎茸、ナメタケが定番でした。 しいたけみそ汁に出会ってから、自分の職場で聞き取りをしたところ 入れる人が一人しかいなかったので（その一人はソーセージも入れるとのこと） しいたけは珍しい！と思ってしまったのでした。 もしかすると地域性も多少はあるかもしれません。 夫は関西、私は関東です。 それにしても、みなさんたくさんの具材に挑戦なさっているんですね。 私も柔軟に、みそ汁人生を豊かなものにしたいと思いました。 貴重なお返事ありがとうございました。

トピ内ID：6693666425

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普通でした

041
きぃ
私の実家（鹿児島）では普通に椎茸入りのお味噌汁が出てきました。 なので、逆に不思議に思う人がいた事にびっくり!しました。育ってきた環境とかもあるかもしれませんね。

トピ内ID：5657207660

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おいしいです

🙂
ぐ
我が家では 椎茸と、豆腐 小松菜 ほうれん草などをペア？で入れます。 関東在住ですが、一般的だと思っていました。 ただ、丸ごとだと食べ辛くないですか。

トピ内ID：4735213854

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