子供のころに食べた手作りキャラメルの味が忘れられません。
もう30年ほど前になりますが、インテリア雑誌の「美しい部屋」という本に載っていたレシピで作ったものです。
「○○さんの手作りキャラメル」という感じで、一般の主婦の方が、カラーセロハンに包まれたキャラメルをもって写真に写っていた記憶があります。
バター、砂糖、コンデンスミルク、水あめなどを火にかけて、ひたすら混ぜるだけのものなのですが、
本を捨ててしまい、配合が分からなくなってしまいました。
確か、バターはまるまる1本(当時は225グラム)だったように記憶しているのですが・・・
どうしてもまた食べたくて、図書館やネットで探しておりますが、なかなか見つかりません。
どなたか、「美しい部屋」をまだお持ちの方、ご存じないでしょうか?
何号に載っていたかも忘れてしまいましたが、ご存じの方いらしたら、ぜひそのレシピを教えていただきたいです。
どうぞよろしくお願いいたします!!
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