はちみつの利用法

レス20

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神戸の

2004年06月11日 17:23

ヘルス

こんにちは昨日はちみつを１？も貰いました国産のアカシヤの蜜だそうで上等そうですそのまま食べるのが一番なのでしょうけど家族２人なので素材を生かせるようなレシピあれば教えて下さい

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みりんや砂糖の代わりに

オリーブ

2004年06月11日 20:55

煮物などを作るときに、みりんの代わりに入れるとおいしいです。あと、酢豚などの中華料理にもいいです。砂糖の代わりにはちみつを使うとさっぱりとしていて、こくのある味になります。安いお米でも、はちみつをちょっと入れて炊くと、照りがついてぐんとおいしくなります。これからの季節、アイスコーヒーのシロップにも使えます。

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毎日食べてます。

ララ

2004年06月11日 22:11

うちは、はちみつディスペンサーに入れて、毎朝、カリカリに焼いたトーストにたっぷり塗って食べてますよ！！めちゃめちゃおいしいです。はちみつは体にたまりにくく、すぐにエネルギーにかわるらしいので、活動する前の朝に食べるのがオススメかもしれません。他には、無糖ヨーグルトにかけたり、コーヒーや紅茶に入れたり、煮物に入れたりあとホットケーキ焼いたときも大活躍です。ビンのままだと使いにくく、結局そのまま使わずじまいになってしがいがちなので、ディスペンサーにすぐ入れ替えることおすすめします。

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梅シロップ、煮物、何にでも

はちみつ大好き

2004年06月11日 22:50

ちょうど梅の季節です。青梅でも梅干し用の熟した梅でもいいので、よく洗って乾かしてへたをとったら、ガラス瓶に入れ、どぼどぼとひたひたにつかるくらいの蜂蜜を入れます。２～３週間でジュースが出てきておいしい蜂蜜梅ジュースができあがります。あと、うちでは煮物や卵焼きには砂糖代わりに使っています。味にこくが出てヘルシーです。特にカボチャの煮物には大活躍しています。

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ドレッシングに入れる

華子

2004年06月11日 23:58

我が家ではハチミツはドレッシング作りに欠かせません。オリーブオイル、酢、醤油、そしてハチミツを同量入れて混ぜるだけです。お好みですりおろしたまねぎを入れても美味しいですよ。

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デザートに

蜂蜜大好き

2004年06月12日 03:44

トーストにバターと蜂蜜。ホットミルクと蜂蜜。紅茶と蜂蜜。プレーンヨーグルトと蜂蜜。バニラアイスと蜂蜜。レモンのスライス蜂蜜付け。こんなところでしょうか？お料理では、スペアリブをマリネするときに蜂蜜をいれます。私はトーストにおいしいバターと蜂蜜のコンビネーションが大好きです。

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ハチミツレモン

ひめまま

2004年06月12日 14:58

呼んで字の如しハチミツレモンです。冬は温かいお湯で割ってホットで飲みます。夏場はお水で割って氷でキンキンに冷やして飲みます。ビタミンＣもたっぷりです。輪切りにしたレモンを容器に入れ、浸るくらいにたっぷりハチミツを入れます。それだけです。でも時間がたつと苦くなるので、レモンの皮はむいたほうが良いかもしれません。（我が家ではそうしています。）ハチミツはいっぱい使うけど、簡単にできますよー。

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好きなもの

おねえ

2004年06月12日 15:23

１．蜂蜜ジュース（蜂蜜を水に溶かして、氷を入れたもの。少し濃い目が好き）２．すりゴマ（またはピーナツジャム）と蜂蜜を混ぜて、トーストにぬる。３．そのまま、食パンにぬる。４．蜂蜜と醤油を半々に混ぜて、スペアリブにつけてオーブンで焼く。（テレビでやっていた）５．または豚肉を同じたれで焼いて、どんぶりにする。あとは定番。蜂蜜ヨーグルト。

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トピ主さん、質問させてください

さくら。

2004年06月12日 22:10

私も最近蜂蜜デビュー（嫌いだったんだけど最近克服）してようやくおいしいと感じて、定番ですがホットケーキに蜂蜜つけて子供と食べています。トピ主さんをはじめ、皆さんは蜂蜜ってスーパーで買っているんでしょうか？私はもちろんスーパーで買っているんですが、もっとおいしいものがないかと最近思ってます、メーカーによって少し味が違うような気がするんですが・・おすすめってありますか？

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梅ジュース！

ちい

2004年06月12日 22:29

今の季節なら私なら梅ジュースを作ります。１Ｋｇの梅を買ってきて、水で洗った後水気を拭き取って、フォークで突き刺して梅に適当に穴を開けた後、大きな瓶にはちみつと一緒に入れて、数日～１週間放置するだけ。みるみる梅から水分が出てきます。梅の実は水分が出なくなったら瓶から取り出して、種を取り出して、梅ジャムにします。ジュースは炭酸やミネラルウォーターで割って飲みます。甘くて、いい香りで、とっても美味しいです。冷蔵庫保存で１ヶ月とか平気で持つらしいですけど、我が家ではその前に飲みきってしまいます。梅干しが苦手な人でも、梅が摂取できるので、健康にもいいんですよ～。注意するのは、洗った梅の水分を丁寧に拭きとること。これを怠ると、カビが生えることがあるそうです。

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万能！

神戸のうさぎ

2004年06月13日 14:08

みなさんありがとうございます私も一緒に付いていたディスペンサーに入れ替えて色々試してみました思ったより癖が無いんですね朝のトーストは本当に美味でしたドレッシングは以外でしたが是非試してみたいと思います煮物にも使えるのは嬉しいですなんか私もはちみつにはまってしまって貰った１キロが終わっても自分で買ってしまいそうです（笑）本当にありがとうございました

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簡単ですが．．

さとふみ

2004年06月13日 18:56

コッテージチーズの上にはちみつを適量流していただくと、これはとてもおいしいですよ。

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りんご酢と合わせてドリンクで

彗星

2004年06月14日 13:32

私は、市販のりんご酢とはちみつを合わせ、それを水で割った物を毎日飲んでいます。作り方は簡単。りんご酢とはちみつを小さじ2杯、コップに入れてよく混ぜ合わせます。それを、水でお好みの濃さに割り、出来上がりです。酢の酸っぱさが苦手なら、少しだけはちみつを多い目に入れて、水も多い目にして割って下さい。そのままだと飲みにくい酢も、これで簡単に美味しく飲めます。健康にも良いですよ。お勧めです。

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パックにする

卯

2004年06月14日 16:18

きゅうりをすりおろして、まぜてパック。結構効き目あります。もったいないかな。

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美味！

神戸のうさぎ

2004年06月14日 22:47

こんばんは今日、かぼちゃの煮物に使ってみましたはっきり言って美味しい！こんなに変わるんだ～って感動しましたご飯もお米そのものの甘さが引き立ちましたカッテージチーズは無かったのでクラッカーにクリームチーズを乗せてはちみつをたらしたらこれ又美味でした病みつきになりそう・・・華子さんのドレッシングも美味しかったです料理の時ちょっぴり指に取って舐めるのも癖になっています（笑）

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意外な組み合わせ

キキ

2004年06月15日 06:33

ハチミツとピーナッツバターを焼きたてのトーストに塗ってもおいしいです。量は適当に。私のボーイフレンドが言うに、ハチミツとピーナッツバターは、セロリに塗ってもおいしいらしいです。

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朝食に

ミルキー

2004年06月15日 06:41

ミルクティーやミルクコーヒー（コーヒーにホットミルクたっぷりめ）に蜂蜜入れて飲むとおいしいです！ぜひ試してみてください。

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豚どん

蜜子

2004年06月15日 16:16

薄切り肉を、水としょうゆと蜂蜜で煮るだけなんだけど、それはそれは美味しい豚丼ができあがりますよ。砂糖よりもツヤがでて、しつこい甘味じゃないのでオススメです。　甘すぎたら七味をかけてね。　

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ブルーチーズ

うひょ

2004年06月15日 18:07

チーズ系がいくつか出てますが、ブルーチーズとはちみつ、合うんですよ。ブルーチーズがお嫌いじゃなければ、ソーダクラッカーとかに載せてどうぞ。ホームパーティのカナッペとしても使えます。ピーナツバターとはちみつは私も大好きです！昔夜食にもりもり食べてたら太りましたけど・・・。朝食なら大丈夫じゃないかな。

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デザ－トに

vera

2004年06月16日 00:57

ギリシャ産のヨ－グルトにくるみを砕いたのと蜂蜜をかけて食べるのが好きです。あとはヴァニラアイスにかけたりハ－ヴティーに入れたり、パンに塗ったりと食卓には欠かせない1品です。オーストリアのお菓子で干しぶどうを入れたパンケーキを細かくちぎって食べるカイザーシュマルン(Kaiserschmarn)という物があるのですが、それにもたっぷりの蜂蜜は欠かせませんねぇ。身体にも良いし、美味しいし、良い事だらけですね。

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＞みかん。さんへ

フランソワーズ

2004年06月18日 23:24

デパ地下や輸入食品を置いている店だと、種類が豊富にあります。ミカンの花から取れた蜂蜜は、かすかにミカンの香りがします。ラベンダーも同じく。ソバの花の蜜は黒いですが、鉄分が多いそうです。他の蜜より風味に多少クセがありますが、気にするほどではありませんよ。小さい瓶で１個４００円ほどで売っているものがありました。

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