料理の得意な方、教えて下さい。澁澤龍彦の好きだった春雨サラダ

考えてみました。 しかも、怠け者の自分用に。 春雨は水でもどして、かるくゆでる。 干ししいたけは戻して千切り、豚肉もしかり。量は、しいたけ2-3枚、豚肉70-100gくらい？？？ 豚肉をいためてから、千切りした干ししいたけをいれて、砂糖しょうゆ、摩り下ろした生姜、しいたけの戻し汁をいれる。 煮立ったら、ここに春雨をいれて、味をふくませる。（あまりゆですぎない） 火からおろして、千切りきゅうりをいれる。半本から1本くらい？ ドレッシングについては、私はすりおろすのがめんどくさいの、玉ねぎ、ニンジンは、ごくうすの千切り、またみじん切り。 お酢と油と塩・コショウ　好みで砂糖を混ぜたものの中に、すり下ろしたにんにくと、千切り玉ねぎニンジンをいれる。 お酢と油は２：１とか１：１とかお好みで。 野菜の量は、玉ねぎがメインのなかに、ニンジンが彩りとしてあるイメージ。 ドレッシングは作ってから、作ってから少しねかせて味をなじませておく。 想像で考えただけですけど、どうでしょうか？