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あなたにとっておふくろの味はなんですか?

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(トピ主 0
🎂
ゆうみ
話題
今主婦になりふと母親の味を懐かしく感じます    私の母は手作りコロッケでした      思い出してもなんか幸せな気分になります      家庭それぞれあるおふくろの味を是非とも教えて下さい

トピ内ID:6015493903

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ちらし寿司かな

041
ミラノ
巻寿司、いなり寿司、ちらし寿司おいしかったです。 特にちらし寿司は高野豆腐、ごぼう人参などで豪華な食材は入ってないのに大好きでした。

トピ内ID:0592147644

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天ぷら

桜雨
「おふくろ」はもう80歳ですが、彼女の作る天ぷらこそ、「おふくろの味」です。 高級な天ぷら屋さんにも結構いきましたし、下町っぽい天ぷら屋さんにも通いましたが、 母の天ぷらに勝る天ぷらとはいまだに巡りあってません。 おいしいのはもちろんですが、子供の頃から食べているので、具や食感、揚げ加減が私好みなのでしょうね。 私自身、そろそろ姑になろうかという歳ですが、実家へ行くといつも80歳の母に天ぷらを揚げてもらっています。

トピ内ID:7880814725

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かぼちゃです

ぢゅんち
母は、あまり必要以上に調味料は使わず、料理をしていました。 理由は、自分が高血圧だからなのと、食材自体の味を楽しむ為です。 かぼちゃを炊く時、ふっくらしていて、その上かぼちゃにしっくり来る薄味を付けていました。 私も好きなので、ちょいちょい作りますが、どうも納得の行かない時があります。 やはり、母は凄いです・・・。

トピ内ID:7552196818

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鶏のくわ焼き

🎶
あゆママ
一口大の鶏モモ肉に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、最後に「しょうゆ・酒・砂糖」で煮からめた、「鶏のくわ焼き」です。 遠足のお弁当によく入れてもらってました。 私が一人暮らし初日に作った夕飯のおかずはこれでした。 今でもしょっちゅう作ってて子供たちも大好きです! あとは・・・ *ふきと高野豆腐の炊いたん(京都人です) *にしん茄子(身欠きにしんと茄子の煮物) など、自分じゃ作ったことがないものもあります。

トピ内ID:1330158519

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甘い卵焼き

041
背胡瓜亭
砂糖の入った、甘い卵焼きです。 妻は気持ち悪いと言って、絶対に作ってくれません。 仕方なく自分で作りますが、どうしても母の作る卵焼きの味にはなりません。

トピ内ID:3905794354

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親子どんぶり

🐴
漫☆画次郎
とかですね。あと、煮物一般。 トンカツとかも店のとちがうな。ウチの方がおいしい。 醤油、砂糖の配合とかが、店屋物とか食べて ちがうな、と思います。

トピ内ID:6624515286

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ちらし寿司

🐱
くりいむぱん
おひな祭りに作ったらしい。 あー食べたかったな。 今度はワタシに作ってね。

トピ内ID:2494013002

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プリン

🙂
みんぷう
文化鍋で作ってもらった、蒸しプリンです。 今どきのとろんとしたのではなく、卵の力で固まった昔のプリンです。 カラメルはほろ苦くて、バニラビーンズなんて入ってなかったですが、 私にとっては懐かしくてまた食べたくなる味です。

トピ内ID:3416458741

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