ワインに詳しい方！ミネラルについて教えて下さい！

　以前ワイン教室に通ったことがありますが、「ミネラル系」という言葉は、勉強不足なのか聴いたことがありません。 　フランスの白ワインのテイスティングで、ソムリエは「火打ち石の香り」と表現することがあります。 　ブルゴーニュ地方の『シャブリ』や、ロワール地方の『プイィ・フュメ』は葡萄の品種は違いますが、どちらも白亜質（石灰質）土壌で、ワインにミネラル質というか、石灰をイメージさせる香り（フリンティ・・・火打ち石の香り）があるといわれています。 　どちらかといえば辛口の、スッキリしたこれらのワインをミネラル系といわれたのかどうか？　はずれていたら、すいません。