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ワインの保管場所

レス6
(トピ主 1
041
ととか
話題
ワインバーで面白いソムリエさんに出会ったのがきっかけで、ここ1年ほどワインにはまっています。お店で飲むのももちろんですが、家で飲むこともしばしば。ワインショップが少々離れていることもあって、2ヶ月に1回くらい買い物に行って、常時15本程度は赤ワインを常備しています(ワインバーの常連さんとホームパーティすることもあるので多めです)。いままでは涼しい季節だったので、北側の玄関先に木箱を置いて保管していたのですが、これから暖かい季節になることだし、保管場所について悩んでいます。

セラーを買うほどの高いワインを買うことはありませんし(高くて5千円くらいでしょうか)、長くても3ヶ月以内くらいには飲んでしまうのであまり気にする必要もないのでしょうが、やはり気にしてしまうのです…。冷蔵庫の野菜室はやめたがいいとか、新聞紙にくるめばいいとか、無印良品とかの安いセラーがオススメとか、安ワインならそんなに気にするなとか…なんでもよいのでアドバイスをお願いします。

ちなみに関西在住・賃貸マンション3Fに住んでます。

トピ内ID:3479521581

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やはりソムリエさんに教えてもらいました。

041
オーソレミヨ
マンションなどなら、下駄箱の奥が良いそうです。 暗くて出し入れが少なくて、低温。 靴をちょっと整理してみてはいかがでしょうか。

トピ内ID:3929361552

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セラー買いませんか

041
ティント
家の風通しにもよりますが、関西の夏なら夜でも室温30度以上も当たり前。 涼しい場所を探すのも大変です。15本も持っているのなら 、ワイン用冷蔵庫を買ったほうがいいと思います。 私は普段1000円ワインしか飲まないのに、持っています。 確かに購入する時に「高いな。」と迷ったのですが、セラーに入れておけば、 もう心配する必要は0なんです。いつでも飲み頃温度なんです。素敵じゃないですか。

トピ内ID:5451884305

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先輩シニアソムリエに教えて頂きました

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ワインバー勤務
発砲スチロールの箱に入れて押入れへ。 (押入れは暗く多少の湿度があり、家の中では温度変化が少ない) 理想的なのは気温が低く湿度の高い、北向きの部屋の押し入れ。 また、知人にテイスティングコンクールで 上位に入るような方がいらっしゃいますが 彼もセラーを持たず押入れにダンボール保管と言っていました。 白ワインで1~2ヶ月で飲むつもりなら冷蔵庫で寝かせて保管も可能です。 飲む前に少し早めに出して温度を上げてください。 ただ、冷蔵庫の場合は臭いの強い食べ物と一緒の保管はやめてください。 ワインはコルクから微量の酸素を取り入れているそうですので。

トピ内ID:4735672759

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発泡スチロール箱で最大60本 

041
コリスシショー
相方がワインにはまりました。 私も影響されました。二人揃ってワイン好き、なのでワインがどんどん増えてきてしまいました。 相方は在庫が10本を切ると、渇望症?になるようで次第にエスカレートしていき 今は50本から60本の間です。 …レストランが開けそう。 懇意にしているソムリエさんが  押入れでも発泡スチロールの箱に入れとけば 夏を越しても大丈夫といってくれたので スーパーで発泡スチロールの箱を幾つかもらって保管しています。 大体濃いめの赤、3000円を中心に高くても5000円程度のワインです。 去年の今頃は20本程度だったのになぁ。 私は今は床が抜けないか心配です…(笑)

トピ内ID:6156760586

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我が家ではセラーを使っています

🙂
トッポギ
夫がワイン好きで、10~20本常備  価格はバラバラで2000円ぐらいの物から数万円の物までですが、ほとんどが2000~4000円の物です。 冷蔵庫保存だと白ワインなら冷やしていても問題ないのですが、赤の場合はすぐ飲めないし、長期保存には向いていないので考えた末、ワインセラーを買うことにしました。 インテリアにもいいですよ♪ 価格は3~4万ぐらいで、18本入るセラーにしました(上段下段で温度が違うタイプ)。 常に飲み頃の温度なので夫は満足している様子です。 ちなみに、電気代は月1000円ぐらいアップします。

トピ内ID:7818293045

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皆様アドバイスありがとうございました。

041
ととか トピ主
>トッポギさん、ティントさん セラーいいですね~。 本当は欲しいんですが、我が家にとって月々1000円アップはちょっと厳しい…。 でもいいなぁ~。 >コリスシショーさん ワインバー勤務さんもおっしゃってますが、発泡スチロールの箱なんですね。 「ワインがどんどん増えて…」わかります~。 二人揃うと楽しく買って飲めてしちゃいますよね…でも60本とはすごい!! 床抜けそうになったらワインパーティしてください♪ 夫婦揃って駆けつけますので~(笑) >ワインバー勤務さん 「理想的なのは気温が低く湿度の高い、北向きの部屋の押し入れ。」 ありました我が家にもぴったりの場所が 白ワインのアドバイスもありがとうございます。 >オーソレミヨさん 我が家の下駄箱は小サイズ&靴の出し入れが頻繁…。 保存場所には不向きな感じですね。残念。

トピ内ID:3479521581

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