食材の使用期限、いつまで使えるか

日々の食材について、どれくらい使えて、捨てる限界について考えるトピです。 野菜は見た目で判断しています。 しいたけ、えのき、これも見た目で判断。 かぼちゃ、大根も見た目で判断。 もやし、これは使用期限を無視して見た目で判断。 ベーコンは開封前なら表示の使用期限まで、 開封後はチルド保存で使用期限まで。 肉は小分けして冷凍にしているので１カ月くらい。 炊きたてのご飯も小分け冷凍なので１カ月くらい。 魚も冷凍、１か月くらい。 ざっと、こんなところです。 『まだまだ使える、もったいない！』『いや、危ないよ』 などのご意見、また、自分ならもっとこうしている、 などの例を挙げて紹介していただけると嬉しいです。