酸っぱいキムチが好き

レス1

（トピ主 0 ）

バット

2010年06月03日 10:25

話題

男性です。
自分は良く発酵した酸っぱめのキムチが好きなのですが、市販のキムチは買ってすぐは酸っぱくありません。
1ヶ月ほど寝かせて置けば良いのですが、もっと短期間に、酸味を得るために何か良い方法があれば、どうか教えて下さい。
レスお待ちしています。

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私も

日本人妻

2010年06月03日 16:16

好きなんですが、無理やり（暖かい所に置く）よりやはり１ヶ月程寝かすのが美味しいですね。大阪の鶴橋ではお店によるんですが、キムチを買ったら「酸っぱいキムチ」も下さい。って言うとタダで頂けます。「遠慮なく言ってね。」と言ってくれます。常連でなくても。豚キムチやキムチチゲには「酸っぱいキムチ」でしか美味しくないですよね。

トピ内ID：5289627816

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