真夏に常温で12時間おいたごはん食べる？

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（トピ主 0 ）

💢

レンコ

2010年08月23日 10:16

話題

こんにちは。母とモメまして、世間一般のご意見を伺いたくトピをたてました。我が家では、朝から炊いたご飯を一番に仏壇にあげます。普通は少し経つと仏壇からおろし、ジャー等に戻して後で食べます。今日も朝8時頃ご飯を仏壇にあげたのですが、おろすのを忘れ、夜8時頃おろしました。表明はカピカピだし、私は当然捨てようとしましたが、なんと母はそれを食べると言うのです。真夏の35度近い室温の中、約12時間おいたご飯です。母曰く、「私達主婦は匂いを嗅げは傷んでいるか分かる。これは大丈夫」といいますが、私は見た目や匂いでわからなくても、細菌がかなり繁殖しているはずだから食べないほうがいいと言いました。皆さんなら食べますか？私は母にも食べて欲しくないです。母にいくら言っても分かって貰えないので、このトピを見せて、世間一般の常識を分かって欲しいのですが。ご意見どうかお願いします。ちなみに母はお粥やチャーハンなどにしてたべます。

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食べない

🐱

花

2010年08月23日 14:55

夏は抵抗力がおちているから。

トピ内ID：8495349251

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大丈夫

文太

2010年08月23日 14:55

毎日１２時間おいたごはん食べてます。朝、炊いて、ジャーのスイッチを直ぐきっちゃいます。で、それを夜あっためて食べますよ。全然、平気です。だって、朝、出かけるのに、熱々のごはん直ぐに冷蔵庫に入れられないでしょ。

トピ内ID：8606499771

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私は無理

ラル

2010年08月23日 17:13

お腹が弱いし今年の暑さで夏バテ気味なので心配になるような要素は極力減らしたいからです。　トピ主さんのお母様は日ごろから健康には自信がある方なのですか？そうだとしたら諦めた方が良いです。うちの母親もトピ主さんのお母様に近いです。お腹丈夫を自慢しています。私は呆れていますが。まあ、ご飯もそのまま食べているわけでは無いようですし、生ものではないのでそこまで酷い食中毒を起こすとも思えません。食べてみて一度でも体調を崩せば二度と食べなくなると思うのでそれまではほっておいたらどうでしょう。

トピ内ID：9126319685

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ダメ～

❤

衛生！

2010年08月24日 12:25

母が仕事の関係で食品衛生講習会を毎年受けてました。それを聞いて育ちました。真夏のものは危険ですよ～。人間の感覚なんて、あてにならないですよ。しかも今年の夏の暑さは半端ないですし。梅雨時と９月もやめたほうがいいです。知らない間に、ゴキちゃんがなめなめしているかもしれないし（泣）。ところで、我が家は夏のお供えは果物やお菓子のみです。ご飯とお茶は真夏はなしです。冬はお昼くらいまで供えますが、春秋は２時間くらいで下げます。たいてい食べないです（すみません）。葬儀屋さんによると、「仏様は食べるのが早い」とか。自分が飲む前のコーヒーを「はい」と一瞬仏壇前に置くだけでもいいとかなんとか・・・。

トピ内ID：3124036787

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大丈夫

おばさん

2010年08月24日 13:08

12時間ぐらいならだいじょうぶでしょう、夏の常温においたごはん、24時間が限度かなぁとおもいますうちでは保温は使わないので、朝炊いて、炊飯器に入れたままにしておいて、レンジでチンして夜に食べるのは普通ですね、夜炊いたご飯を、炊飯器入れたまま、朝お弁当箱につめて、お弁当というのもいたって普通でした個人的には、表面が硬くなったごはんはたべませんが、仏様にお供えしたご飯は、すぐにおろしたものならともかく、時間がたったものだと線香くさかったりするので、うちでは犬のえさになってましたふだんからそういうのを食べなれている人は、そうそうおなかは壊しません多少雑菌があっても、食べなれていると、それに対する抵抗力がついているからです食べなれていない人はだめでしょうけどお母様がとぴぬしさんに食べろと強制しているわけではなくてあくまでも自分で食べるとおっしゃるなら、きにしなくてもよいと思います

トピ内ID：1449229283

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戻して大丈夫？

よこ

2010年08月24日 15:27

一度外に出したご飯をジャーに戻して数時間置く方が問題なんではないかと気になりました。戻したご飯に増殖可能な量の菌が付いてたらジャーの中で増え放題な気がします。

トピ内ID：7438583476

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私はダメ

ゆきみだいふく

2010年08月24日 17:27

食べられないです。なんとなく。でも主人なら食べそう…。傷んでないのであれば、他人が食べる分には気にしません。

トピ内ID：4613287438

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それ！うちも注意しました！

ぱんだまま

2010年08月24日 17:27

嫁ぎ先の家は始めての仏様を迎えています。実家は仏壇のある本家なので実母は毎日仏様にご飯をあげるのを見て育ちました。義母が前日にあげた仏様のご飯（12時間どころじゃない24時間）を別の茶碗にあけて冷蔵庫にしまおうとしたので、いたわしいと思う気持ちはわかるけどお母さんがおなか壊して寝込んだらなくなったおとうさんが心配して成仏できないからやめましょうね、と言わせてもらいました。むかーしに義母がなくなったおばあさんがやっていたのを思い出したらしく、おかゆにして食べるつもりだったそうです。何十年前とは気候も違ってむちゃくちゃ暑いこの時期。12時間でも放置ご飯は食べてもらいたくないトピ主様の気持ちわかります。でもきっとお母様は経験が豊富のようですから…においでわかる！と言うのもわからないでもないですけど、一口のごはんでおなかを壊してつらい思いをさせたくない子供の気持ちもわかってください！というところですね。

トピ内ID：3105642112

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内臓の丈夫な人なら…

⛄

鋼の胃腸をもつ女

2010年08月24日 17:27

少々傷んだもの、カビたもの等を食べても全くなんともない私ならたぶん大丈夫。でも、一応雑炊みたいにして火を通したいかな…。もちろんニオイはかいでみますけどね。普段からおなかが弱い方、小さいお子さん＆ご高齢の方はやめたほうが無難でしょうね。あくまで私なら大丈夫、って感じ。この夏、前日の夜から翌日の昼過ぎまで放っておいたきのこ汁（味噌汁）が、表面に水カビみたいなのが浮いてちょっと酸っぱいにおいがしたときはさすがに捨てました。

トピ内ID：1376868000

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そんなに長時間！？

ももたん

2010年08月24日 17:27

まず食べないですね。うちの実家も仏壇ありますが、炊きたてご飯をお供えして、チーンと鳴らしてすぐ下げます。ばあちゃんが食べちゃいます。果物やお菓子などのお供えものも、一瞬仏壇に置いてチーンしたらすぐに下げて食べちゃいます。カピカピにするぐらいなら、すぐに下げておいしく頂く方がいいのでは？

トピ内ID：1676502249

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食べます

フラワー

2010年08月24日 18:17

私なら、この夏でも常温１２時間ぐらいなら余裕で食べます。

トピ内ID：7412706938

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田舎では・・・

😢

こんこん

2010年08月24日 17:27

ダンナさんちのお母さんは酸っぱくなって臭ったご飯でも　洗ってゆでて食べてます。私にはそこまではできませんがでも「臭ってみて大丈夫なら食べる」派です（笑）高熱処理すれば大丈夫って事でお母さんのようにチャーハンやお粥が大正解。ついでに賞味期間3日のお肉を　1週間過ぎていても平気で食べます。多少、粘っていても　洗って臭わなければ食べます。「臭い」が一番　見分けるポイントになってます。

トピ内ID：3138394082

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食べません

rau

2010年08月24日 18:17

それよりも。＞普通は少し経つと仏壇からおろし、ジャー等に戻して後で食べます。またジャーに戻すんですか？うちでは仏壇にお供えした御飯を食べることはありませんが。ジャーから出した御飯をまた戻すというのも考えられないことです。それだとジャーのなかで細菌を培養しているのと同じでしょう。読んで驚きました。

トピ内ID：0684605904

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うーん…

🐷

nobuta

2010年08月24日 18:17

保存している状態によるとおもいます。炊飯器の電源を切って暖かいまま蓋をして徐々に冷ますと雑菌が増えます。私はどんぶり鉢などの器に取ってできるだけ速く冷まして置いておきます。冷ます時間がないときはラップをあまりピッタリせずにふんわりかけて何箇所か隙間を空けて蒸気を逃がして置いておきます。昔「おひつ」を使っていた頃、冬はふきんをかけて蓋を。（ふきんが湿気を吸う）夏は巻きす（巻き寿司を巻くときにつかう）をかけていました。（湿気がこもらない）それと夏のみ炊く直前ににお酢を少し加えて炊いていましたね。（お米5合にお酢10ccくらい。お酢で殺菌？）雑菌の繁殖は湿度によって随分変わります。上手に保存すれば夏でも常温で24時間は大丈夫ですよ。ですから仏さまのお下がりご飯は蒸れてなく乾燥してしているのでOKですよ。

トピ内ID：7411105067

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充分に加熱するなら

もちゅりん

2010年08月24日 18:17

大丈夫かな…。わたしも食べると思う。

トピ内ID：4562296335

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時間ではなく

五半

2010年08月24日 18:17

うちは夕食のご飯が炊き上がるのが午後４時半。それをそのまま炊飯器に入れておいて翌日午前８時半に食べます。１６時間経っていることになりますね。しかも半保温状態なので常温よりさらに発酵は進みます。こういう時間はどのぐらいもつのでしょう。ただ外に出しておいたものは食べたくないですね。カピカピでまずそうだし、ばい菌が付着しているかも知れないので。

トピ内ID：8565180427

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私も嗅覚を信じる

45歳女

2010年08月24日 18:17

12時間置いておいても、臭いが異常でなければ食べます。まして、チャーハンやお粥にするなら、なおさら大丈夫。真夏でも、風通しの良い場所においてあれば、半日くらいは経験的に大丈夫。かえって、ジャーの中で蒸されたようになるほうが、傷みははやいです。他人にはすすめないけれど、自分の嗅覚を信じて、これまで事故になったことはありません。ちょっと饐えくさいときでも、洗って火を通せば食べられます。

トピ内ID：4206993029

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食べさせときゃいい！

🐷

うさ

2010年08月24日 20:21

匂いを嗅いだり味をみたりして、異常があればお母さんも食べないと思いますただ異常を感じられないのなら言っても聞かないんでしょうから食べさせておけばいいんですよきちんと火も通すんですし、たとえアウトだったとしても死にはしないでしょう年配の方は、神様仏様にあげたご飯はご利益があると言って粗末にはしませんからね

トピ内ID：4396862514

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完全にアウトです。

あい

2010年08月24日 22:21

食中毒になりますよ。例えばおにぎり。常温の状態で5時間以上経った物はアウト。今まで食中毒にかからなかったのはただ『運がよかったから』です。冷蔵庫か冷凍庫へ入れましょう。

トピ内ID：4927660972

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匂いがしないならいくかも・・

あらよっと

2010年08月25日 10:46

うちの父はかぴかぴになったお仏飯をオーブントースターで焼いてカリカリにして食べてます。私は試したことないですが、おかきっぽくてちょっとうまそうです。

トピ内ID：2491057289

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２４時間でも、食べられます。

🐷

問題ないよ

2010年08月25日 10:46

＞真夏の35度近い室温の中、約12時間おいたご飯です。大丈夫ですよ。我が家は、毎日朝、夕の２回ご飯を炊きますが、毎回少しだけ残ります。うちはまだ子供が小さく、炊きたては熱くて食べられない時がありますので、前日の夜または前日の朝のご飯を食べさせたりしています。もちろん、ラップはしていますが、冷蔵も冷凍もしていません。基本、ご飯は冷めたら冷凍するのですが、子供のためにわざと常温で残しています。平気ですよ、子供、お腹を壊したりしていません。それよりも、お仏壇のご飯は、かぴかぴですよね。おかゆならもしかするとふやけるかもしれませんが、チャーハンだとかぴかぴのままではないか？と心配です。お腹ではなく、味というか、歯ごたえありすぎでは？

トピ内ID：7835769676

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私も五感を信じてる

☀

20代

2010年08月25日 10:46

年配じゃないけど、食べられるものを捨てるのは嫌です。匂いがＯＫで糸ひいてなくて、食べて変な味がしなきゃ大丈夫。ただ高齢で抵抗力が落ちているとかなら、せめて火を通したものを食べてもらうとかしたほうがいいかもしれませんね。

トピ内ID：9487006332

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２回目です

文太

2010年08月25日 17:19

冬なら２４時間大丈夫ですね。あと、ジャーによります。１台目のは、１２時間入れっぱなしでも、臭くなった事などなかったのですが、２代目のは、水滴が下にたまっちゃって腐り気味になります。なので、ウチ釜を取り出してお鍋のふたをかぶせて、家を出ます。あと、雑穀を混ぜると、傷みやすいようです。あと、炊き込みご飯はすぐダメになりますね。１回、１膳食べただけで、残り全部腐ってしまい（朝炊いて夜たべようとしたところ）ショックでした。

トピ内ID：8606499771

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におって臭くなければ食べます

🐧

Double

2010年08月25日 21:04

夜７時頃に炊いて、炊飯器にいれたままのご飯（保温はせず）を、翌朝７時ごろにチンして食べてます。朝６時に弁当用に炊いたご飯を、７時頃に夕飯にチンして食べることもあります。今のところ食中毒は一度もないです。外に置いてカビカビならそのまま食べるのは嫌ですが、お粥やチャーハンにして加熱するなら、なんの問題もないです。ちなみに、私は外に出していたご飯をジャーに戻す方が嫌です。

トピ内ID：6712331405

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普通ってなに？

ろん

2010年08月25日 21:04

我が家は、夜まで仏壇にあり、食べずに処分します線香臭いご飯を、炊飯器に戻すほうが嫌です

トピ内ID：0683521121

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溶けるよ？

匿名

2010年08月26日 12:20

朝炊いたご飯を保温を切って放っておくと昼過ぎには溶けますね。もちろん臭いも変だし、どろっとしてるし。今は夏休みで子供達がいて、ＬＤＫにずっとエアコンが入ってるから平気ですが夏休み前は絶対に置いてはおけませんでした。多少熱かろうとも、ラップして周囲を開けて冷蔵庫に入れてしまってました。

トピ内ID：8219682125

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理屈で言うと

🐤

横路

2010年08月26日 17:02

１、ごはんの表面で菌が繁殖 (ごはんが常温になった時から以下の２が始まるまで) ２、繁殖して増えた菌によりごはんの成分が変化(匂い、色が変化) で、２は皆さん全てアウト１は人によりけりですね２まで行ってなければ、確かに加熱で無菌状態にすることで問題はなくなりますからねあとは個人の感情のもんだいですかね

トピ内ID：1433129200

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