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親子丼の鶏肉がささみでした。

レス66
（トピ主 2 ）
🐧
まりりん
話題
トピを見てくださってありがとうございます。 ある食材宅配を通して買った親子丼の具の鶏肉がささみでした。 名古屋コーチンの肉で、有名店の親子丼ということで、楽しみにしていたんです。 調理し食べてみてから、ん？これはもも肉じゃない（作る段階でも変だとは思いました） ということに気が付いて、食材宅配に問い合わせました。 その親子丼の具を販売した業者に聞いたところ「値段を下げるためではなく、 名古屋コーチンの味を引き出すためにささみ肉を使っています」とのこと。 私としては、親子丼の具はもも肉だと思っていたものですから、驚いてしまいました。 確かに、パンフレットには鶏肉という表記だけでしたので、そこには特に問題はないとは思っています。 値段を忘れてしまったのですが、４人前のたれと肉で、だいたい１２００円くらいだったように思います。 そこで、みなさんにお聞きしたいのは、親子丼の具はささみや、胸肉ということがあるかどうかということと、 業者の理由である「名古屋コーチンの味をしっかり味わうのはささみが一番」かどうかということです。 どうしても気になって仕方がないものですから 下らない疑問で申し訳ないのですが、よろしくお願いします。

トピ内ID：8630835038

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某和食チェーン店に勤務しています。

🐤
アラサー主婦
名古屋コーチン云々についてはわかりませんが 私のパート先のお店の親子丼も、ささみ肉を使っております。 もも肉なのが一般的だとは思いますが、胸肉・ささみのお店もありますよ。 一応ささみのが高級品ですし・・・いいんじゃないですか？

トピ内ID：3722213639

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ささみじゃねぇ・・・

💋
新婚妻
ダシがでないですよね。 味があまりないし。 親子丼には向かないと思います。 やっぱ、もも肉でしょ。

トピ内ID：8048757756

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家庭科で習ったのはささみでした

041
せせり肉
高校の家庭科で習った親子丼はささみでした。 私はもも肉で作る方が好きですが。 名古屋コーチンの味についてはわかりません。

トピ内ID：2534815975

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4人分で￥１２００？

041
ｎｅｋｏ
１人あたり￥３００　宅配で。 その値段なら仕方無いのでは？もも肉買う時値段みてますか？ ｇあたりの値段でもも肉って高い方でしょ。胸肉は割と安め、ささみも冷凍じゃない生だと高い。 １食分￥１２００なら文句の一つも言いたい！は解りますけどねぇ…。

トピ内ID：4091994878

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値段の話をするなら

041
正体不明
ササミより胸の方が安いと思いますが。 >業者の理由である「名古屋コーチンの味をしっかり味わうのはささみが一番」かどうかということです 業者と言うか、その親子丼を作った調理人や開発チームの人達がそう思ってるって事じゃないですか？ どの部位が美味しいかなんてのは人の好みですし、調理人100人にアンケート取っても、100人全員同じ回答にはならないと思いますよ。 ちなみに家では親子丼にモモと胸を混ぜて使います。

トピ内ID：9567432505

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名古屋コーチンは食したことないけど。

😣
ぷりん
鶏肉大好きです。 煮込みには手羽先、手羽中も使いますが、主婦の独断と偏見で、我が家で使用するのは、ムネ肉とササミとひき肉（ムネが無い時のみ、ひき肉はモモ肉可） 我が家の親子丼もから揚げもチキンカツもムネ肉かササミだけです。 モモ肉じゃないからってのは、私は気になりませんが、有名店の名古屋コーチンで一食が３００円って安すぎません？

トピ内ID：8335918783

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有名店

041
亀
業者の都合って、有名店の親子丼の具なんでしょ、鶏のどの部位をつかうかは、お店の自由です。その店はささみ部位部位を使って、有名店になったのではないですか？それにいちゃもんつけるのは駄目でしょう

トピ内ID：0698212225

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せこっ！

041
さざ波
どう考えてもセコい！セコすぎる！パッサパサじゃん！ ささみって、チーズとシソ入れてフライにする、くらいの手間かけないと、味気なさすぎですよね。 私も食の安全を謳った食品宅配の食材セットをよく注文しますが、2～3人前になってるけど、どうみても1.5人前の量です。かなり割高ですよね～。

トピ内ID：8934660130

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ほぉ…、興味深いトピです。

🙂
パープル
｢名古屋コーチンを使用した親子丼｣がウリである…ということですね。 ささみ部位は脂がほとんどないし、ヘルシーではありますが、 せっかくの旨味はどうだろう…ということはありますね。 しかもささみ部位は比較的安価ですし、 トピ主さんの疑問はそこでしょうね… 非常に着眼点が良いと思います。 今後は使用部位も表示していただきたい、 と思いますね。 ちなみに、 私が親子丼作る時は、 ムネ肉を使います。 親子丼、 美味しいですよね。

トピ内ID：9262043725

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我が家はいつも胸肉です。

041
あっこ
＞親子丼の具はもも肉だと思っていたものですから、驚いてしまいました。 私は胸肉だと思っていたので驚いてしまいました。 肉の美味しさはささみでわかるんです。 安いささみや胸肉はパサパサだけど名古屋コーチンは違いますよね？！ デパ地下でいつも買う名古屋コーチンの有名店では 大好きな塩唐揚げ・・胸肉ですよ。 名古屋コーチンの格でいえばモモって・・・って感じ。

トピ内ID：4936768121

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美味しいのは

041
まつ
美味しいのはもも肉でしょう。 ヘルシーなダイエットメニューならささみですね、でもその場合"ダイエットにおすすめ"とかを商品名につけるべきですね。 親子丼は普通はもも肉でしょう。お店で食べる親子丼は絶対もも肉だし、レストランで働いてたことがありますがその店でも親子丼にはもも肉をつかってました。

トピ内ID：1782728731

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ササミって！！

041
ぴよ
親子丼はモモ肉でしょう。 いくら名古屋コーチンでも、ササミで親子丼・・・ 味気ないんじゃないかなあ。 ほどよく脂身ないと。 率直な感想⇒騙された感が残るなあ 鶏肉に違いはないから詐欺にはならんけど、 消費者からすれば詐欺やん！ 名古屋コーチンのブランドにつられて買う人おるやろし、 ササミやったらモモ肉より安いらろうから 利益もちょっと多くなるんちゃうやろか。 私だったら納得できないです！ 消費者なめてます！

トピ内ID：8065369053

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有りだと思います

041
匿名
料理、親子丼、どちらも可能性を追求する上でモモ肉以外での親子丼というのも当然、有る話だと思います。 要はおいしかったかどうかで、部位に安いものを使ってる云々は別の問題だと思います。 後、気になるようでしたらその有名店のサイトや評価でささみの親子丼を本店で扱っているからを調べられてはいかがでしょう。

トピ内ID：8117640882

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仕方ないんじゃないかな？と思います

041
うる
業者さんがそう言っているのであれば、そうなんでしょう。 気持ちを切り替えて、自分好みのメーカーを探したほうが良いと思います。 それは口に合うか合わないか・・の問題じゃないかなと思います。 普通とか、こうあるべき・・はこの場合、ないかも。 私の似たような体験では、有名なパスタ屋さんでカルボナーラに、にんじんといんげんが入っていた時くらいの衝撃だったのかな・・・気持ち、お察しいたします。 ちなみに、4人前のたれと肉で1200円は妥当か、安い気がします。 ささみ肉は普通の鳥でも値段が高い部位だと私は思っています。

トピ内ID：7551418558

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ささみや胸肉を使うけれど

🙂
ろろ
うちで作るときはささみや胸肉でつくりますが、外食時にささみや胸肉の親子丼が出てきたら 特に表記がなかった場合は「へぇ・・・めずらしい・・・」と驚くと思います。 レトルトの親子丼は食べたことがないのですが、やはりもも肉を予想して開けると思うので ささみだったら「あら？」と思うと思います。 名古屋コーチンに関してはわかりません。ごめんなさい。

トピ内ID：2356801142

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4人前1200円では・・・

❤
ささみ
4人前1200円では・・・どんな肉でも文句は言えないですよ！！ だって1人前300円。しかもたれ付き？？？？ どんな肉を食べてるの？？？ 因みに、我が家では家族の健康を考え、鶏なら基本ささ身でお腹いっぱい食べさせます。 余計な油は必要ありません。

トピ内ID：2372173462

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むしろむね肉では？

041
にゃん次郎
一般的に親子丼といえば、むね肉だと思っていました。 だって、卵でこってりするから肉はむしろさっぱりとしているのだとばかり思っていました。 モモ肉は、家で作るときだけだなあ…

トピ内ID：3060589375

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ささみですよ

😀
じゅじゅ
逆にびっくりしました。 親子丼は普通、ささみじゃないんですか？ 私の住んでる地域だけなのかな？ 小学校の調理実習で作った親子丼もささみでしたよ。 子供の頃からず～と親子丼にはささみでしたし、夫の実家 で出される親子丼も、お昼時間によく行く食堂の親子丼も、 ささみです。 そう言えば、テレビで紹介されてる親子丼はささみじゃないような・・・

トピ内ID：3418121370

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私は胸肉派

041
みゅー
私の出汁にモモ肉は合わない。 ササミを使ったことはないですけど。 ササミって無駄に高いので（笑

トピ内ID：9658445487

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私は……ちくわを体験しました。

041
みーこ
すみません、トピずれですが、どうしてもお伝えしたくて。 私が通っていた大学は大変な田舎で、 構内の学食しか、食べる所がありませんでした。 ある日、メニューに「親子丼」の文字が。 喜んで注文したら、出てきたのはちくわの卵とじが乗った物。 賄いのおばさんに、勇気を出して訊いてみました。 「これは……親子丼ですか？」 「親子丼だよっ！」 「あの……でも……ちくわなんですけど……」 「ちくわと卵は親子だよっ！」 ……いつから！？ こんな事もあるという事で、トピ主様の慰めになりましたら幸いです。

トピ内ID：8475550633

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で…美味しかったですか？

041
くいしんぼ
何よりもそこが重要かと。 私も、親子丼にはもも肉しかないと思っていました、今の今まで。 業者の説明に心から納得できなかったということは、トピ主さんはそれを「へえ～、これはイケルわ！さすが名古屋コーチンのささみ！」と手放しで褒めたくなるほどには美味しく感じられなかったのでしょうね。 本当に美味しかったら、理屈抜きにまず舌が喜びますから。 原因はいくつか考えられます。 1)トピ主さんのお口に合わなかっただけ 2)先入観を捨てればちゃんと美味しくたべられたのに、ささみだと気付いたとたんモヤモヤし始め味わう気持ちが冷めた 3)トピ主さん宅へ届いたものの質がたまたま悪かった 4)地元で新鮮な状態で調理すれば絶品だが、宅配用にすると質が落ちて普通のささみと変わらなくなる 1なら仕方ありません。 2だったら、残念なことしましたね。 3か4だとしたら、業者の失敗です。 すみません、名古屋コーチンについては無知なので、憶測です。

トピ内ID：6789232126

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我が家では

041
annie
親子丼はだいたい鳥胸肉でつくります。 もも肉の方がコクはありますが、ダイエット中だし、 卵とおつゆがあるので胸肉でもさほどパサつきは気にならず美味しいです。 名古屋コーチンだったら、ささみも美味しいのでしょうね。 別にそんな驚くことでもないかと思います。 「●●には××」なんて決め付けていると、献立に広がりが出ないですよね？ いつもの料理もいろいろな材料で試してみると 新たな発見があって楽しいですよ。

トピ内ID：5055195135

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我が家はささみか胸肉

🐷
みぃ
もも肉はから揚げする時に使うだけかな。 親子丼には薄味のお出汁が生きるようなささみが合うような気がします。

トピ内ID：2463435819

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ウチはササミですけど・・・

🐤
ai
名古屋コーチンの事は知りませんが・・・ 昔見た料理本に、鳥のささみを使った親子丼が出ていて作ったのをきっかけに、我が家では「親子丼といえば鳥のささみ」です。

トピ内ID：9979109730

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すいませんね・・・

041
せのん
家の親子どんは「ささみ」でほぼ作るし 買っても「胸肉です」安いからとかでは無くて「油ポイ」感じが苦手です… 照り焼き用にたまに買いますが、やはり「胸肉で良かったかも…」って後悔します… 昔から肉自体が苦手でやっと食べれたのが「ささみ」だったので、大概の料理の材料で肉。とあると「鶏肉」で作るので… 味はしっかり出ます。

トピ内ID：4585807686

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胸肉も普通にアリ

☀
たるりす
以前読んだ料理本では、親子丼のレシピで”胸肉”を使っているので 珍しい事ではないと思います。はい。 もちろんもも肉の方が美味しいので好きなのですが、 肉の味は脂が少ない胸肉やささみの方がわかりやすいかもしれません。

トピ内ID：1463269076

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お味は？

041
A子
マイナー意見でしょうが、いつも鶏ミンチで作っています。 むね肉のミンチで作ることが多いですね。 まぁ、普通もも肉でしょうね…… で、お味はどうでしたか？

トピ内ID：6741304200

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ささみが普通！？

041
じどら
逆に私は親子丼はささみが普通だと思っていました！ ささみは決して安い素材ではないと思いますが。

トピ内ID：5961737896

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別にいいんじゃないの？

🙂
クレヨン
私は、もも肉で作りますけどささみでもいいんじゃないの？ 以前、料理番組でささみ肉を使って親子丼を作っているのを見たことがありますよ・・・

トピ内ID：9607456646

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ささみ

041
モカ
日本ではささみはパサパサして美味しくないというイメージがありがちですが、 海外ではささみは鶏肉の中で一番値段が高い部位なんですよ。 理由は鶏肉の味が一番あるから。 以上です。

トピ内ID：1400696014

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