芋焼酎の使い道

レス13

（トピ主 1 ）

💡

さつまいも

2010年10月27日 16:21

話題

いただき物の芋焼酎が残っています。
飲みきれなくて300ミリリットルほど。夫ももう飲むつもりは無いようで…。

日本酒なら料理にそのまま使うところですが、焼酎は？
料理酒として使って良いのかしら？

私に芋焼酎の使い道を教えて下さい。

トピ内ID：3205261310

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私だけかもしれませんが

たろう

2010年10月27日 18:01

私はステーキを焼くときに、ブランデーの代わりに芋焼酎を入れています。

トピ内ID：1112138814

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美○しんぼで

🐤

スワンのシュー

2010年10月27日 18:01

すき焼きに日本酒代わりに使っていましたよ。

トピ内ID：8178670352

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ご参考まで。

🐶

おじさん

2010年10月27日 18:01

http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/2332.html

トピ内ID：5459001772

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余った場合

Lino

2010年10月27日 18:01

お風呂に入れてしまいましょう！！ 300ml一気には多いと思いますが、調整しつつ… 私は飲み残したお酒はお風呂に入れてしまいます。あったまりますよ。

トピ内ID：8136323240

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料理酒として使っています

🐷

森伊蔵

2010年10月27日 18:01

煮物に甘みが欲しい時に使います。肉じゃがとか。

トピ内ID：0008683856

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果実酒は？

飲兵衛

2010年10月27日 18:36

梅酒などに使うホワイトリカーに比べ、アルコール度数は低いので保存は少し不向きかも知れませんので、早く漬かる果実を選んで、氷砂糖と一緒に果実酒はどうでしょうか？今の時期なら、ミカンは手に入れ易いし、漬かるのも数週間で飲み頃になると思いますよ～。料理に使うなら、せっかく度数が高いお酒なので、ニンニクや唐辛子を着けて、風味のある調味酒にしてもアリかと。すごーくもったいない使い方で、足湯に少し入れてしまう～もあります。（風味が落ちて、マズイ！ってなったお酒達の最終使用方法！）

トピ内ID：4790690688

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使えますよ

🎶

めめ

2010年10月27日 18:36

我が家は豚の角煮やとんこつ（鹿児島の郷土料理）を煮込む時に使いますよ。ただ煮ている時に凄く芋焼酎の香りがしますよ～臭みが抜けておいしくなりますよ。

トピ内ID：7984622274

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豚骨料理に使うのは？

まっち

2010年10月27日 20:00

鹿児島の郷土料理、トンコツはどうでしょう。豚の角煮と似ていますが、味付けには味噌を使います。圧力鍋があればすぐできますし、骨までおいしいですよ。

トピ内ID：6826359214

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豚シャブ

てぬきうどん

2010年10月27日 22:58

やはり豚シャブ。黒豚でやると、芋の香りがマッチしてGOO。自分でやろうとしても、つい勿体なくて飲んでしまうが。

トピ内ID：7163713623

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豚の角煮！

🐷

ぶぶう

2010年10月27日 22:58

角煮を煮るときに入れると美味しいですよ！しっかり煮込むので、芋焼酎独特のにおいも抜けます。

トピ内ID：0519959980

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きんぴらが極ウマに！

小染

2010年10月28日 14:33

レンコンのきんぴらを作っていたとき、たまたま日本酒がなくて、もったいなかったのですが、芋焼酎を。それが、すごーーーーーーっく美味しく出来上がってビックリしました。芋のひと癖がコクとか味わいになって。たっぷりかけても、芋や焼酎の味はまったく感じないのですが。以来、アクのある野菜や肉料理には焼酎を使うことが多くなりました。ぜひ、お試しを！

トピ内ID：4900178979

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ありがとうございます。トピ主です

🙂

さつまいもトピ主

2010年10月28日 15:22

皆様ありがとうございました。料理酒として使って大丈夫で、特に豚と相性が良さそうですね！芋焼酎は時々頂くのですが、余ったらどうして良いか判らず、以前100ミリリットルほどですが捨ててしまったことがありました。勿体なかったので、今回トピを立てました。それ以外の使い道を教えて下さった皆様もありがとうございました。

トピ内ID：3205261310

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ホットドリンク

🙂

黄泉子

2010年10月28日 16:58

え～と料理ではないんですが、私はお湯割りにして飲んでいます主人が鹿児島出身で、あまりお酒の飲めない私でも飲めるようにお砂糖入りのお湯割を作ってくれました。これからの寒い冬にぴったりのホットドリンクですグラスにお砂糖を入れ→お湯を注ぐ→焼酎を入れ軽く混ぜるグラスは余り大きくない方がいいです。少し細めの陶器のビアグラスがお薦めです。

トピ内ID：6845200016

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