管理栄養士になりたい

初めまして。私は現在、私立の４年制大学に通い文学を学んでいる２０歳女です。 最近、自分の将来について不安になったので、独身女性が生きていくための本などを読んだりして自分なりに真面目に考えてみました。 就職氷河期である今の社会で生きていくためには、自分自身が特別な人間になり、社会に求められる人間になることが重要なのだと改めて思いました。 当たり前ですがまず、資格をとったり、手に職をつけることが必要だと思い、何かやりたいこと・出来ることをと考えたときに唯一興味をもてたのが、管理栄養士になるということでした。 しかし、先述したとおり私は栄養学とはまったく関係のない大学でばりばり文学をやっており、中退や編入という道は考えていません。今の大学は出ておくつもりです。 そのため、大学を出てからまた改めて専門学校などに入ってどうこうするしかないのですが、金銭面や、本当に出来るのかという心理的不安から、まだ決意ががっちりかたまっているわけではありません。 あきらめるなら今のうちかなとも思います。しかし、管理栄養士に対して、今までの自分では考えられないほどの意欲と興味があることは否定できず、誰かに相談したいという思いからこのトピを立てました。 こういう方法もあるよという具体的なアドバイス、大学に通いながら今からやっておくべきこと、考えなおすべきという辛口な意見など何でもいいので、どなたか助言願います。