鮭と白菜の漬物の作り方

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ぶぶ

2011年01月10日 16:27

話題

鮭を白菜にはさんで漬ける漬けものをネットで探しているのですがなかなか私がこれだと思う漬け方に出会えません。以前写真で見た『四角く切った白菜の間に鮭を挟み』他にもいろいろな野菜がはさんであったと思うのですがご存知の方、漬け方を教えてください。よろしくお願いします。粕漬けでしたか？

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オホーツク漬け？

夢中人

2011年01月10日 20:29

調べてみたら飯寿司やはさみ漬けが出てきましたが、四角いということではさみ漬けの方ではないでしょうか？北海道の漁師町で主に食べられているようです。漬け方は「鮭のはさみ漬け、レシピ」なんかで検索すれば、たくさん出てきましたよ。

トピ内ID：9336921760

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鮭のはさみ漬け

🐶

あずきバー

2011年01月11日 11:35

「鮭のはさみ漬け」で検索してみて下さい。白菜でなくキャベツ使用の「オホーツク漬け」もあると思います。他にも「鮭の飯寿司(いずし)」という漬物もあります。白菜でなくてキャベツなんですが、「鮭の飯寿司」で検索すると写真や作り方が出てくると思います。

トピ内ID：2293902258

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