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ゆず茶活用方法

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（トピ主 0 ）
041
まるこ
話題
韓国産ゆず茶が大量にあります。 お湯で割って飲む以外の方法がないかと思っています。 ・ヨーグルトにかける ・紅茶にいれる ・パンにつけて食べる ・豚肉に味噌、ゆず茶で炒める ・パウンドケーキに入れる などの方法以外で、何か料理に活用できるレシピがご存知な方、教えてください。

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お漬物（？）

041
ももた
お正月の大根と人参の「なます」を、ゆず茶＋お酢バージョンで作ってみたら、案外良かったです。 ついでに、かぶも、甘酢でつける時に砂糖の変わりにゆず茶を使ってみたら、上品な仕上がりに。 今度は、鍋の時にポン酢に少し入れてみるとか、鍋本体に入れてみるとかしてみようかなぁ…と思っています（笑） （夫の実家では、生ゆずを水炊きに投入するのを思い出したので）

トピ内ID：6246647206

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済みません

041
ももた
投稿してから思い出しました（汗） ふろふき大根の味噌に、ゆず茶を混ぜても良かったですよ。 地味な使い方ばかりで済みません。

トピ内ID：6246647206

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好みによりますが

041
まるこ
先日カレーの隠し味に入れてみました。 少しの量ならゆずの味はしませんが、多めに入れたらゆずの味が。。。 でも旦那は気付いていませんでした。 確かに量が多いんですよね。 ももたさんオススメレシピを私も試してみます！

トピ内ID：1925198894

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鶏の照り焼き

🙂
さくらん
では、鶏の照り焼きを作るときに、みりんや蜂蜜代わりに、 柚子茶を使うのはいかがでしょうか？

トピ内ID：3461281520

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使えるかな？

041
ピング
まだ自分で実際作ったわけじゃないので、無責任なアイディアですみません。 以前、豚の角煮にママレードを入れるという方法を教わってやってみたら 意外とおいしかったんですが、ゆず茶でも代用できる…かな？ ママレードよりも香りが強いから、合わない可能性もありますが… ちなみに、ママレードで作る時は、料理酒とかは入れずに、ママレードとお醤油だけ入れてました。 柔らかく仕上がって美味しかったです。

トピ内ID：1575679690

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照り焼き

🙂
あっこ
ジッパー付きの袋の中に鶏肉を入れ、その袋にオレンジマーマレードと醤油を同量ずつ入れてモミモミ 約一時間ほど放置してオーブンで焼き上げると美味しいので、マーマレードをゆず茶にしてもイケると思います

トピ内ID：7286823031

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お風呂に入れる

041
おばさん
成分によりますけど、お風呂に入れて簡易ゆず湯 お茶の成分も肌にいいですし・・

トピ内ID：5306338460

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