２月の沖縄情報教えて下さい

今月中旬に家族（夫・私・１０ヶ月の子ども）で４日間の旅行に行く予定です。主なスケジュールは以下の通りです。

１日目：ホテルへの移動のみ
２日目：南城市へ。斎場御獄・ニライ橋カナイ橋・カフェくるくまに行く
３日目：県北部へ。許田の道の駅・パイナップルパーク・美ら海水族館
４日目：昼までホテルでゆっくり→空港

乳児がいるので、結構ゆっくりとしたスケジュールだとは思います。そこで質問なんですが…

１：２月中旬の現地の体感温度と服装について
２：カフェくるくまは子ども用のイス等あるか？また、子どもが行きやすい　　空気？の所か？
３：オススメの泡盛（高額でも可）と、どこで買えるか？

ホテルは『ブセナテラス』連泊で、移動はレンタカーです。
ちなみに沖縄は今回で６回目になります。

どれか一つだけでも、または子連れで気をつける点等、何でも結構ですので教えていただけると助かります。