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お菓子の名前が知りたい!(どこかの国の手作りお菓子)

レス31
（トピ主 1 ）
041
ぷぷこ
話題
何年も前に知人が作ってくれたお菓子をもう一度食べたいのですが、名前がわからず困っています。
その方とはもう会うことも出来ず…確かどこかの国で作り方を教えてもらったと言っていました。

見た目はカステラのようなプリンのような、とにかく鮮やかな黄色でした。
食べるとすごくモチモチしていて甘かったです。
水分をたくさん含んだケーキのような…（でもケーキとは違う…）

あやふやで間違っているところもあるかもしれませんが…
このお菓子ご存じの方いらっしゃいませんか？

トピ内ID：6894704958

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宮崎の飫肥の卵焼き？

🙂
夏みかん
宮崎県は日南市の伝統的な卵焼きは、卵焼きというよりは固めのプリン？伊達巻の厚いやつ？という甘さで、トピ文の卵のお菓子に似ている気がします。 飫肥　たまご焼き　で画像検索ヒットしますので、見てみてください。国じゃないけど。

トピ内ID：6948008436

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マーラーカオ？

🙂
ここあ
トピ主さんの形容で、私は中華風蒸しケーキの『マーラーカオ』を思いだしました。 私はヤマザキから出ているマーラーカオしか食べたことがありませんが、 ・見た目はカステラ ・黄色（そんなに鮮やかな黄色ではないかも） ・モチモチしていて甘い ・水分をたくさん含む この条件が一致していると思います。 でも、プリンには見えなかったかな…。 味は大変美味しいです。 レシピもネット上に色々あるので、手作りする方もたくさんいるでしょう。 外れていたらごめんなさい。

トピ内ID：3215326132

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ファー・ブルトン?

🐴
ロイ
たぶん、世界各地にいろんな似たお菓子があると思いますが… プリンのようでケーキのようでモチモチっていうと、フランスのブルターニュ地方のお菓子のファー・ブルトンを真っ先に思い出しました。 色はレシピによって、黄色かったり白かったりしますが、私がブルターニュで食べたのは鮮やかな黄色でした。 作り方は、クレープに似た配合の生地を混ぜて、オーブンで焼くだけなので、ものすごく簡単です。

トピ内ID：5120380837

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北京同和居の三不粘かな？

🐤
trans
＞プリンのような、とにかく鮮やかな黄色でした。 食べるとすごくモチモチしていて甘かったです。 水分をたくさん含んだケーキのような 「不粘[竹／快]子、不粘盤子、不粘牙歯」 箸につかず、皿につかず、歯につかない、で三不粘（san1bu4zhan1）。 もとは桂花蛋という名前だったのが、乾隆帝が食べた時に上記のような感想を述べて、三不粘と呼ばれるようになった、という歴史のあるお菓子だとか？ 主材料は卵、砂糖、ラード、緑豆でんぷん、水。 私はやっぱりカスタードの方が好きですが…

トピ内ID：5940910425

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サバラン

💡
まるるん
洋酒の味がしませんでしたか？ サバランだと思います。

トピ内ID：3613612637

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違うと思うんですが…

041
くみ
東欧ハンガリーの「ショムロイ・ガルシュカ｣というお菓子ではありませんか。 スポンジ生地をサイコロ状にカットして、ラムシロップを浸し、上からチョコレートソースやホイップクリーム、ナッツ類をかけたお菓子です。 ネットの写真で見ると、チョコ感が前面にでていて、ただのチョコレートケーキっっぽいんですけど、私がかつて食べたのは、カステラみたいに黄色い生地にチョコレートソースでした。だから、ひょっとして・・と思って。 あてはまってるのは、『水分をたくさん含んだケーキのような』という部分だけです。ごめんなさい！

トピ内ID：7045604193

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ブラジルの

😀
naosuke
もしかすると ブラジルのお菓子キンジン（quindim）じゃないでしょうか？ ココナッツと卵黄のあっま～～いお菓子じゃなかったですか？ レシピは、人によって違うくらいの多様性があるので、 ぐぐるといっぱい出てきますよ。 違ったら、ごめんなさい。 あ～、久々に食べたくなった～

トピ内ID：9658968009

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Gateau de Sumoule

041
在仏
スムール（セモリナ粉）を牛乳と砂糖を溶かしたものの中に入れて練り上げ、冷やしていただくお菓子です。 スムール100ｇに対して牛乳は1リットルの割合です。レーズン、卵、カラメルソースなどを入れた物もあります。 違うかな？

トピ内ID：9323472597

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黄色くてプリンぽい

041
みっち
もしやエッグタルトでは？中国のお菓子だったかな？ 私は１回だけ食べたことがありますが、甘ーくて黄色くて モチモチしてました。

トピ内ID：3525587575

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flanではないかしら

041
Key
NY在住です。ちょうど二日前ですが、日本人の友人宅でお昼をごちそうになりました。彼女が 手作りのフラン（flan)を焼いてデザートとして出してくれました。プリンのように丸型ではなく 長方形の型で焼いてました。日本のプリンと似ていますが、質感はだいぶ違います。そう、水分 が多く、もっちりしていて、すごく甘いです。 Googleでflan（フランでなく）と入力して画像を見てみてください。どうでしょうか。

トピ内ID：0275909079

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パンドーロ？

041
ま
トピを拝見して思いついたのは、パンドーロです 甘くてじんわりふんわり、美味しいですよね どこの国のものかはわかりません パン屋さん（ドン○等）にも売ってます パンドーロで検索してみてください

トピ内ID：2567884623

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モチモチプリン型？

041
肉じゃが
多分、カヌレかなぁ？ まわりは、ちょっと焦げてる様な、甘い様な中はモチモチ。 国はフランスかも。

トピ内ID：2172323768

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カヌレ

😒
ぼあら
甘くてモチモチ。 外は茶色ですが、中身は黄色です。 台形型の円柱状でプリンをおしゃれにしたような形。 それにしても 「黄色くて甘くてモチモチ」っていろんなお菓子があるんですね。

トピ内ID：5235721222

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感激してしまいました

🎂
マニュ
ヨコですが、2月7日21:55のkeyさんまで読ませて戴きました。 トピ主様でも無いのに僭越ですが、keyさんまでの10件のレスが 何一つとしてかぶってないことに感激してしまいました、みなさま、凄いです！ ちょっと感傷的すぎるかもしれませんが、平和なこの時代に生まれて 美味しいもの（今回はお菓子）をたくさん知って、自由に味わえる場所に育って 本当に幸せだなって、ご先祖様達に感謝したい気持ちになってしまいました。 皆様が書かれたお菓子、どれも美味しそう！主様の探し物があるといいですね。 私もひとつずつ試してみたくなりました。

トピ内ID：8109447611

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私は純粋に

🍴
２児のママ
パンプディングだと思いました 簡単に作れるし、甘くてプリンみたいで水分が多くもちもち http://cookpad.com/category/516 こんな感じではないですか? あー、でもよく国内でも食べるので違うのかなぁ・・？？

トピ内ID：8497464892

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マレーシアの...

041
銀河鉄道
｢クエ｣という米粉で作るお菓子があります 優しい甘さのウイロウのようなモチモチ食感 色は混ぜるもので如何様にも... 最初、ポレンタを固めたヤツかとも思いましたがクエっぽいなぁ...と どーでしょう？

トピ内ID：4471805657

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パン・プディング

🐤
パン
それは、容器にパンを敷いてプリン液を流し込んで焼くパン・プディングではないですか？ 固くなったパンを美味しく食べる方法の一つで、プリンのようなケーキのようなモチモチしたデザートですよ。

トピ内ID：9564205735

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もしかして

😍
優
生カステラかな！？　

トピ内ID：8479429181

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もしかして（再）

😍
優
生カステラかな！？　ちなみに新宿タカシマヤ地下にお店あります””

トピ内ID：8479429181

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横ですが…

🎂
マドレーヌ
トピ文を読んだだけでは、すごくイメージがあいまいなんですが、皆さんのレスがおいしそうで、思わずしゃしゃりでてきました。 蒸しパンやら中華菓子やら、食べたい！ どれもおいしそうですね。トピ主さんの探しているのはホームメードということなので、私もセリモナ系のモチモチかなと思うんですが、まだ、どんなお菓子が出てくるか楽しみです。

トピ内ID：5354664441

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バターもち

041
ももか
たぶん、ハワイのお菓子のバターもちではないでしょうか？cookpadにもレシピが載ってますよ。私も大好きで、よく作ります。

トピ内ID：3562854576

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カスドース

041
LadyBabaa
・・・ではないでしょうか？ 長崎県は平戸の銘菓です。 カステラ同様、南蛮渡来。 画像や作り方を検索してみてください。

トピ内ID：0925932972

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Pan de Calatrava?

☀
peachpie
上記で検索してみてください。 スペインのお菓子でしょうか？

トピ内ID：6141084123

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flan de castaｎas

☀
peachpie
もしくはこれ？

トピ内ID：6141084123

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たしか桐島洋子さんのエッセイで

🙂
poppo
トピ主さんが言ってらっしゃるようなお菓子のことが書いてありました。 「天使の脂肪」というお菓子だったと思います（和訳すると）すごく美味しそうな描写だったのと、あんまりなネーミングが強烈で記憶に残ってました。 ブラジルかスペインのお菓子だったような、、、、 詳しいこと思い出したらまた書き込みます。私も食べてみたいな。

トピ内ID：7206347393

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パン・デ・ロー？

🐷
らららん
ポルトガルのお菓子で、カステラの原型と言われています。 基本的に材料は卵、小麦粉、砂糖だけだそうで、焼き加減によって食感も変わるようです。 ※　私が食べたのは半生状態でした。 検索したら画像が出てくるので確認してみてくださいね。 ＞みっち　さん エッグタルトも大元はポルトガルだったと思います。 ポルトガル領だったマカオで有名になって、アジアにも広まったと聴いたことがあります。

トピ内ID：9307101937

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ポルトガルの植民地時代の名残り、おもしろいですねえ♪

🐤
trans
ポルトガルのお菓子の特徴は卵黄をたくさん使うことだそうです。 Papo-de-anjo（天使の二重あご） Fios de ovos（卵の糸）これは鶏卵素麺のオリジナル。 Quindimも、オリジナルはポルトガルだそうです。 香港のエッグタルト蛋撻はイギリス統治下のお菓子ですが、マカオで有名なクレームブリュレ風タルト葡蛋のオリジナルはPastel de nata。 マカオと同じくポルトガル領だったブラジルなど、いろんな国に広まったようです。 ポルトガルが中国の明王朝との交易に乗り出すのは１６世紀初め。 乾隆帝の逸話はそれより１世紀後なので、三不粘のオリジナルもポルトガルのお菓子っぽいですね。 １２世紀、陸游（ル・ヨウ）という南宋時代の詩人の夫人唐婉が姑に意地悪されて作ったという逸話も。 麺／パスタの起源は中国かイタリアか、みたいな感じ ) 鮮やかな黄色は、全卵でなく卵黄だけ使っているから♪

トピ内ID：5940910425

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ポレンタの何か

041
パレンタ
正式名はわからないけど、ポレンタのケーキとか黄色くてモチモチですよ。 コーンミールで代用できるんじゃなかったかな。

トピ内ID：4527408129

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横ですがpoppo様

🐴
ロイ
それは、トシーノ・デル・シエロですね。 スペインのお菓子です。大量の卵黄で作った濃厚プリン。 >見た目はカステラのようなプリンのような、とにかく鮮やかな黄色でした。 という外見はドンピシャなんですけど、触感はモチモチというよりねっとりかなあ…。 むちゃくちゃ甘いです。 ケーキには、見えないと思います。

トピ内ID：5120380837

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トピ主です

041
ぷぷこ トピ主
こ、こんなにたくさんレスを頂けるなんて…！ 皆さんありがとうございます！！ 紹介して下さったものは、全部作るか、取り寄せるかして食べてみたいと思います。 知らない名前ばかりでびっくりしました…世界には色んなお菓子があるんですね。 求めていたものと違っても、ガッカリするどころか、新たな発見にわくわくしてしまいそう。 本当に感謝しています。 ありがとうございました！

トピ内ID：6894704958

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