水漏れ被害の衛生的な問題

先日食品を出すため収納庫を開けましたら水浸しでした。原因はマンション上階の給湯器からの漏水で、まだ天井裏にのこっている水が流れてくる恐れはありますがその部分自体は即日修理していただきました。
質問としましては、この後の掃除のことです。
漏れてきたのは天井裏の汚れを含んだ水だとは思いますが、コンクリートのマンションですので天井裏の汚れを直接見たことがなくどの程度の掃除をするべきなのか、または同じような被害に遭われた方がどういった掃除をしていらっしゃるのかといったようなことを知りたいです。コンクリートのマンションでも天井裏にねずみがいたりゴキブリがいたりすることもあるようなので、そういう所から流れてきた汚れかと思うと神経質になってしまいます。
買いだめしたばかりで食料品もたくさん入っていたのですが、マンションの天井裏はほこり等があるので水がかかった食品はおすすめできないと給排水管工事を行った業者さんには言われましたし、乾けばOKというものでもないと思うので処分しようと思います。
しかし缶に入った食品等は周りを洗って使うということで良いのでしょうか？食品でない物は？上が開いている手動式のコーヒーミル等の調理器具も水が溜まってしまいました。また棚が水でダメになっていなければ今後も収納庫に食品等を置くことも考えられますので、収納庫内は市販の掃除道具で出来る範囲の消毒等をすればよいのでしょうか？水自体は黄色でそこまできついニオイ等はなかったように思いましたが、水のかかった収納庫自体は木でできている部分もあるので湿って匂いはしています。
深夜に水漏れを発見した直後からこの件に関して何かとかなりの時間と労力を費やしているので、この先を考えるだけでもう嫌になってしまいますが、できるだけ早く然るべき掃除をしなければならないと思い質問させていただきます。
よろしくお願い致します。