市町村採用の栄養士、在宅での栄養指導士をされている方

１児の母です。
栄養系の大学を卒業後、管理栄養士を取得したものの一般企業に勤め、10年経ちました。
現在は、主婦をしています。

子育てをしている中で、
「栄養にかかわる仕事を通して社会に役立ちたい」と考え始めるようになりました。

知り合いから、来年の４月に栄養士を増員採用する（非常勤）予定と情報をもらい、
是非採用試験にチャレンジしたいと考えています。
もしも駄目だった場合、在宅での栄養指導士も考えています。

この１年で10年のブランクを何とか穴埋めしたいと考えていますが、
何を勉強し直したら良いのか、分からない状態となってしまいました。

10年前の大学の教科書を引っ張り出して片っ端から勉強なのか、
通信教育の教材を購入した方がいいのか・・・・

重点に勉強すべき点、良い教材、お薦め本などありましたら
教えていただければと思います。


よろしくお願い致します。