あさりがいっぱいです

レス40

（トピ主 3 ）

🎶

みさき

2011年05月03日 13:01

ひと

今日、潮干狩に行ってきたのですが、予想以上にアサリが取れました・・・が、酒蒸し、味噌汁しか頭に出てきません。皆さんアサリのおいしい料理がありましたら、教えて下さい。お願いします。

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いいですね

🐧

うみこ

2011年05月03日 20:01

あさり　いいですね。ボンゴレ　パエリア　などなど余ったら　酒蒸しにしてアサリと貝をはずして　アサリに生姜　めんつゆで煮ておくと佃煮みたいになるので保存できますよ。それを炊き込みご飯にしたり　玉子焼きの具にしたり・・・旬の食材　楽しめますね。

トピ内ID：9457297575

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たきこみごはん

🐷

くいしんぼう

2011年05月03日 20:01

多めに酒蒸し作って、からをとって、あとは醤油とか塩を入れて炊き込みごはんに。あさりのいい出しがでます。切干大根入れたり、油揚げ、しめじなど、具は好みで。

トピ内ID：0663294485

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パスタとカレー！

愛子

2011年05月03日 20:01

私、あさりが大好きです。酒蒸しも味噌汁も。パスタはいかがですか？ボンゴレロッソ、トマト、ペペロンチーノ、和風、クリーム何でも合いますけど、個人的に一番好きなのは、塩ベースのスープパスタです。新鮮なあさりのだしが効いてて、美味しいと思います。あさりカレーとかもいいですね♪ だしが効いていて(しかも新鮮！)、美味しいと思います。だし、だしって言ってますが、実もだしもあるからあさりは美味しいです！

トピ内ID：6753595172

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ボンゴレ・ビアンコorロッシ

🎶

ジューシーフルーツ

2011年05月03日 20:50

あさりのパスタがお勧めです。ビアンコは、あさりの他にニンニクと白ワインとオリーブオイルがあれば簡単に出来ちゃいます。ロッシは、それにトマトソースを加える感じ。あさりの大漁、うらやましいですぅ。

トピ内ID：5306343019

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ぜひボンゴレを

胡蝶侘助

2011年05月03日 20:50

どっさりあさりを入れたボンゴレってダシがでてびっくりするほど美味しいですよ～！どっさりあさり、青ネギ、バター、にんにく、白ワイン、塩胡椒、パスタの茹で汁で出来ます♪ あとは身をほじって佃煮も。白飯にぴったり☆

トピ内ID：2706624265

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では

カナリア

2011年05月03日 20:50

あさりご飯はいかがですか？

トピ内ID：5928956931

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レシピはいろいろあるけど

既婚男

2011年05月03日 20:50

量が多いのであれば、砂だししてから殻ごと冷凍しておけばいつでも使えますよ。

トピ内ID：8645721778

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いいなぁ

レモンドロップ

2011年05月03日 20:50

私だったら『あさりがたっくさん入ったクラムチャウダー』と『ごろごろあさりのスパゲッチ』にして食べたい。

トピ内ID：0226945872

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いいなぁ…(ハート)

うーたん

2011年05月03日 20:50

魚介類が大好きです。あさりといえばクラムチャウダーですね♪ 市販のルーもありますし、たくさん入れて食べれますし、野菜も食べれます。あさり以外の貝も入れちゃってオッケーです。貝のチャウダーという事で。あとは炊き込みご飯にしちゃうとか？いかがでしょうか？

トピ内ID：9631571275

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私なら・・

おばさん

2011年05月03日 20:50

スパゲッティーのボンゴレ、ちょっと季節はずれだけど、クラムチャウダーすまし仕立てのスープ、に春雨炊き込みご飯こんなところかなぁ・・

トピ内ID：7768344480

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アサリの佃煮

食いしん坊♭

2011年05月03日 20:50

日持ちするしおにぎりの具にもなるしお茶漬けもできるし酒のつまみにもなるし文句有る？生姜か山椒を加えて煮込めばまた格別。

トピ内ID：8536142019

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ブイヤベース

🙂

しじみ

2011年05月03日 20:50

１．たまねぎ１個とにんにく１片をみじん切りにして炒める。２．１に、カットトマト缶、水適量、切ったじゃがいも、冷凍シーフードミックス、あさり、塩適量を入れて煮る。美味しいです。ガーリックトーストが合います。あと、あさりは冷凍も出来ますよ。

トピ内ID：1105787235

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佃煮!

ホトトギス

2011年05月03日 21:15

売っている佃煮みたいに濃くしないで自分好みの味付けでどっちゃり作ってください。信じられない美味しさですよ。食べきれない分は冷凍保存しましょう。潮干狩り、うらやましいです。行きたいです。

トピ内ID：4035951907

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クラムチャウダー

ドキンちゃん

2011年05月03日 21:15

アサリでクラムチャウダーおいしいですよ～。アサリを茹でて殻からはずし、最後に投入します。茹で汁は捨てずに具を煮込むのに使ってください。普通のクリームシチューみたいに作ってもおいしいのですが、仕上げに豆乳を入れるとルーが少なくて済み、低カロリーに作れますよ。

トピ内ID：4763792716

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うらやましい。

🐱

くま

2011年05月03日 21:15

あさり、旬でおいしい時期ですね。私は、 ●スパゲティに入れる（スパゲティボンゴレ。ペスカトーレにしてもよさそう） ●スンドゥブチゲ（韓国の豆腐のお鍋。あさりのだしがかかせません。おいしい～） ●バター炒め ●お味噌汁（ニラと組み合わせるのが好きです） ●チヂミに入れる ●炊き込みご飯（殻を除いて）などが好きです。あ～、食べたくなっちゃいました。

トピ内ID：1796357666

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砂抜きしてあれば

🙂

真凛

2011年05月03日 22:41

剥き身にして生のまま冷凍にしたり、つくだ煮も保存が出来ますよ。日持ちがしないので、保存食や冷凍がいいみたいですよ。あと、三つ葉とかき揚げも美味しいですよ。

トピ内ID：7113627517

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佃煮にしてみよう

そんなときは

2011年05月03日 22:41

　こんにちは、私は毎年佃煮にしますよ。お弁当にも使えますし、少しは日持ちすると思います。　塩をきつめにしておけば、お茶漬けにも使えますよ。

トピ内ID：6380105254

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イタリアン！とか

ららら

2011年05月03日 22:41

竹の子とアサリのパスタはやります菜の花いれたりキャベツ入れたり春仕様です。お魚とアクアパッツァにしたり、ムール貝代わりにパエリアにしたり！食べるなら…あさりご飯！ていいたくなりますが、剥き身にしたり面倒ですよねとはいえ、酒蒸しに味噌汁で大量消費しちゃいます、私の場合。

トピ内ID：1898007980

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とりあえず冷凍

🐷

りらっくす

2011年05月03日 22:41

アサリは、砂抜きをしてから、冷凍をしておけば、多少は日持ちしますよ。冷凍のアサリは、解凍をしないで凍ったまま調理するというだけで、普通のアサリと同じように食べれます。アサリでコンソメスープパスタとか、アサリのチャウダースープなど簡単でおいしいですよ。酒蒸しも、エスニック風や、バター醤油味にしても美味しいですよ。

トピ内ID：2518748942

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食べたくなりました

たま

2011年05月03日 22:41

甘辛く煮て佃煮風、キザミ生姜やネギと一緒にかき揚げ、酢の物、イカやエビと一緒にバターソテー、似たような食材でシーフードピザやスパゲティ、サラダ、その流れでトマト系の料理全般、グラタン、クラムチャウダーなどのホワイトソース系にも合いますし、和洋問わず何でもいけますね。考えてたら食べたくなりました～

トピ内ID：1503160856

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パスタ&クラムチャウダー

マーガレット

2011年05月03日 22:41

私はボンゴレが大好きなので、ニンニクをきかせてボンゴレビアンコ、季節的にはどうかなと思いますが、クラムチャウダーも良いですね。食べきれない時は砂抜きして冷凍したら便利です♪

トピ内ID：8785874278

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羨ましいです

🙂

春の海

2011年05月03日 23:45

ボンゴレスパゲティ、トマト煮、炊き込みご飯。あさり大好きです。因みに砂取りをした後に冷凍すると、良い成分が増えるそう。小分けにして冷凍をお勧めします。

トピ内ID：8655571786

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茶碗蒸し、ボンゴレパスタに

貝好き

2011年05月03日 23:45

飯島奈美さんのレシピですが、アサリのお出汁を茶碗蒸しに入れるととっても美味しいですよ。もちろん身も具として入れてください。ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めて白ワインで伸ばしたらパスタのボンゴレソースにも。あと、すぐに食べきらない分は、砂出しして表面を洗ったあと、ジッパーバッグに入れて冷凍しています。

トピ内ID：0507987275

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冷凍出来ます

ne2kai

2011年05月03日 23:45

さっと茹でて、煮汁ごと冷凍する事出来ます。生で調理するより風味は幾分落ちますが…。我が家では安売りの際に買ったあさりを冷凍保存しておいて、パエリヤに利用しています。深川めしで有名な地域では、旬の頃に取れたあさりを甘辛く煮付けて冷凍して、一年中深川めし（炊き込みご飯）の具にしているようです。あさりの佃煮なんかも、昔の人が旬のあさりを長く楽しむ為に編み出した知恵ですよね。

トピ内ID：1714122828

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沢山採れたら

🍴

あさりハンター

2011年05月04日 09:44

私も潮干狩り大好きです。沢山採れたら、砂抜きして綺麗に洗って、ざるに上げて４～５時間水切りした後、密閉容器や、ジッパー付きのビニールに入れて、冷凍しています。水切りして冷凍すると旨みも増して、おいしくなります。使うときは解凍せずに凍ったまま、味噌汁は水からコトコト煮て作ります。ご参考までに。ねぎとにんにくを油で香りを出して、酒とアサリ、豆板醤でも中華風で美味しいですよ。

トピ内ID：0918061937

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冷凍できますよ

😀

暁

2011年05月04日 09:44

砂抜きしてから、小分けにして冷凍しましょう。気が向いたときに使えて便利ですよ。パスタに入れたり（トマトでも、クリームでも）、オリーブオイルとにんにくで炒めても、美味しいですよね♪

トピ内ID：9715430481

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ひとまず

つぶきち

2011年05月04日 10:09

砂抜きして冷凍しておいては？その方が旨味も増しますよ。あとは多めに酒蒸しして、むき身を炊き込みご飯とかいかがですか？

トピ内ID：9754941017

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塩ラーメンに！

✨

ラーメン

2011年05月04日 10:36

塩ラーメンに入れると美味しいですよ！バターでさっと炒めて塩コショウ、ダシごとスープへ！お試しあれ！ちなみにアサリは冷凍もできますよ！

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ボンゴレ

ジンジャー

2011年05月04日 10:36

スパゲティはどうですか？ニンニク、パセリだけのビアンコもいいですが、トマトを入れたロッソもおいしいです。後は中華風茶碗蒸し。あさりのダシがきいてて美味しいです。貝類は冷凍できるので砂抜きした後残ったものは冷凍したらいかがですか？使いたい時すぐ使えるし、冷凍した方が栄養価が増すらしいです。

トピ内ID：6370117370

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パスタ

❤

トマト

2011年05月04日 10:36

　あさり旬で美味しいですよね～。　私もあさりを買ってきました。前回は、キャベツとあさりのパスタ（ペペロンチーノ風）でしたが、今回はトマトソースのパスタにする予定です。市販のパスタ用トマトソースに入れるだけでも美味しいです。　また、酒蒸しに少しバターを落とし、醤油と小葱を少し散らしただけのパスタも好きです。明日が楽しみで～す♪

トピ内ID：0188706893

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