教えてください！皆様の台所事情

レス18

（トピ主 1 ）

🙂

ぴの

2011年05月06日 10:20

話題

二十代の女性です。
最近友人と話したり接したりしているとき気になることがあります。

それはずばり、家庭での料理についてです。

例えば、友人Ａ（二十代、男性）との会話。

「会社の先輩、奥さんの料理が美味しいから、外食より家で食べたいと思うんだって。すごいよな－。普通に外食の方が美味しいじゃん。確かに奥さんの料理が美味しいと家に帰るよな」

友人Ｂ（二十代女性、私とルームシェアをしていた）の場合

・料理はレトルトが基本（Ｂ母がそうらしい）
・惣菜とかをよく買ってくる

二人には驚きました。外食・レトルトより自炊の方が美味しいのが基本だと思っていたので…
私の母はレトルトよりも作った方が美味しいのだから、基本は手作り（もちろんお弁当などは冷凍食品もありますが）。

母とはよく一緒に料理していたのでそれがいまでもすごく役立ってます！付き合った彼氏にも料理の腕をよく褒められます…私から料理をとったら付き合ってないかも、とまで言われます笑

皆様の家庭はどうですか？
こんな料理を褒められた、などのエピソードも大歓迎です！
よろしくお願いします。

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料理だけじゃダメだけどね（笑）

匿名

2011年05月06日 11:18

私がレトルト系の薬品っぽい味が元から嫌いなのと、一人暮らしでも総菜や弁当を買って済ます習慣が無かったのとで、料理するのは苦もなくやれてます。ただ、うちの夫は親が料理のプロだったのと、親族に食通が多いのとで舌が肥えちゃってます。何でも文句なく食べますけど。なので私の一般的家庭料理程度じゃ、夫の胃袋は掴めません（笑）。でも、平日は帰ってきて食べますね。週末は二人で外食が多いです。理由を考えると、一つは私がエスニック系料理を作るからですかね（例・スパイスから作るインドカレーとか←中東出身の夫を持つ友人から習った）。これは年配の彼の親は作って来なかったものですし、舌が肥えてると言っても和食素材系に偏ってる彼にとっては新鮮のようです。今日はタイ風だ～とか、今日はスペイン的だね～とか喜ぶので。風や的であって、本物じゃないですけど誤魔化されてますね（笑）。和食以外を作るのが、私にとっては強みのようです。あとは、食事の時に見るテレビの趣味が一致してるのも大きい。連続ドラマは必ず一緒に見る事にしてるので（DVDでも録画でも一人で見ない約束がある）、まっすぐ帰ってきますね（笑）。

トピ内ID：3015848584

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ありがとうございます

🙂

ぴのトピ主

2011年05月06日 14:45

トピ主です。匿名さま早速のご回答ありがとうございます。料理人の家庭で育った旦那様も喜ぶようなエスニック風やタイ風の料理…美味しそうですね！私の料理の腕はたいしたことないので、うらやましいです。自分はまだレパートリーが少ないので、幅広いジャンルの料理ができるようがんばります！！確かに料理だけではダメですよね。一緒にＤＶＤや録画のものを見る…匿名様の料理に舌鼓をうち、一緒に好きなことができる旦那様はとても幸せでしょうね。参考になります！ありがとうございます。

トピ内ID：4498474459

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褒められてます

🙂

はなまー

2011年05月06日 14:45

うちの母親は、料理は割と上手で基本手作り。でもレトルトも惣菜もアリでした。義母も、実母と同じ感じです。私は結婚して七年。夫は私の料理は口にかなり合うらしく、絶賛です。特にエビチリや麻婆豆腐は店で食べるより美味しいと言ってくれます。私は惣菜やレトルト、○○の素は嫌いなので一切使いません。使うのはカレールゥくらいなかぁ。家庭料理って、家族の好みに合わせて作るので、口に合って当たり前ですよね。外食は、万人受けする味にしてあるので、味が濃すぎます。毎日だと飽きてしまいます。外食はたまに行くから美味しいんだと思います。

トピ内ID：5883361417

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いや、外食の壁は高いですよ

😀

2011年05月06日 14:45

レトルトより自炊のほうがおいしいはわかりますが、外食より自炊の方がおいしいというのは自意識過剰か、外食する場所が悪いのでは？参考までにいえば、１食１０００円以下のところは外食といってもレトルトが多いですよ。 >>「会社の先輩、奥さんの料理が美味しいから、外食より家で食べたいと思うんだって。すごいよな－。普通に外食の方が美味しいじゃん。確かに奥さんの料理が美味しいと家に帰るよな」この先輩は節約しているか、外食自体が嫌いなだけだと思います。そのまま言うより気が利いてますから、このように言ったのでは? 私の妻も高校時代、レストランの厨房に勤め、調理師の免許も持ってますので、料理は上手ですね。どれといわれても困りますが、外食で勝ってるのはカレーでしょうか。市販のルーを使わず５日間かけてスパイスを調合するところから始めます。こればっかりは１杯２５００円のカレーといい勝負です。よく、「老後はこのカレーを観光地で１杯７００円で売って生計をたてようか」などと話しています。

トピ内ID：1860274278

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結婚２４年目

❤

納豆には玉ねぎ

2011年05月06日 14:45

夫は私の料理が好きですが、私は自分の料理が滅茶苦茶おいしいとは思いません。ただ、料理は夫の好きなレシピで作ります。例えばほうれん草のお浸しはシンプルにゆでてお醤油だけが夫の好み。初めのころは胡麻和えにしたり白和えにしたけど、茹でただけが良いというのでそうします。ハンバーグは和風も豆腐ハンバーグもデミグラソースもありますが、夫は合挽きでケチャップと中濃ソースを半々に入れたものが好きなので（チープですな）そればかり。他にもメニューはありますが、このメニューならこのレシピが好きと言うのがあるのでメニューは色々でもレシピの細かなアレンジはしません。そのレシピは結婚以来色々料理にチャレンジして、このメニューはこの作り方が良い、普通この料理にこれは入れないけど好きだから入れたレシピにして、と２人で作ってきたものばかりです。だからお惣菜は２人ともあまり好きではないです。簡単で他人には価値がないけど、２人が好きなレシピで料理を作って食べています。（ちなみに子どもアリです。子供が生まれたときにはレシピは固まっていたので、子供はこの料理はこういう物と思っています。）

トピ内ID：0606941847

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結婚してから、変わりました。

🛳

しいし

2011年05月06日 15:19

主婦４年目です。物心ついた頃から、ずっと共働きでした。母は手の込んだ料理はあまり作らず、時には惣菜もありました。私自身はジャンクフードも平気、という人間でした。結婚して、主人の好みは・・・レトルト、冷凍食品、惣菜、は嫌いだから使わないで。調理済みソースや、赤いウィンナーも嫌い。味の素も嫌いで、高い塩や黒砂糖（三温糖ではない）や純米酢が好き。こういう主人ですが、結婚まで料理をしなかった私の拙いものでも、残さず食べてくれるので、少しずつ上達しました（と、思ってます）。うちは、基本的に、なにを作っても薄味です。夫婦で外食すると、なにを食べても一口目は「しょっぱい！」と言います。なにを食べても、濃く、塩辛く感じて、時には外食もいいけど、家ごはんも大好きです。味覚は変わることもあるので、うちのような家庭になることもあると思います。

トピ内ID：1366220874

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台所事情

🐷

nanako

2011年05月06日 15:43

■実家（子供の頃）・母は料理しない（パート、老人３人の介護、小姑のお手伝いさん役、ご近所付き合い、農作業の手伝い、家を温泉旅館さながらにピカピカしなければならないので、食事まで作っていられない）・妹が家族全員の食事を作っていた・妹が５歳の頃には、ひととおりの家庭料理を作ることができた。・わたしは料理に憧れながらも、妹の指示を受けて下働き（？）専門・妹がいないと、スーパーの惣菜パックがテーブルに並ぶ・わたし、妹ともに結婚していなくなった実家の食卓は　インスタント焼きそば、卵丼、カレー、パック寿司、冷凍パスタのローテーション ■結婚して、我が家・外食がバカバカしくてできない（外食って、ご飯ものか、パンものか、オムレツか、ハンバーグか、パスタか、そんなんばかり。ちゃんとした食事ができる店に入れる家計でもないし、炭水化物と卵、ハンバーグにお金をかけるのがバカバカしい）・自分で料理をするようになったら、外食の味付けが、受け付けなくなった・ドレッシングやたれはいっさい手作り（予算的に厳しいため、やむなく）

トピ内ID：5702987129

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台所事情って・・

🍴

料理得意

2011年05月06日 16:27

家計の事ですよ。トピ主さんの長所は、本当に料理だけのようで・・・。

トピ内ID：6316701599

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夫が

料理は好きだけど

2011年05月07日 12:58

>奥さんの料理が美味しいから、外食より家で食べたいと思うんだって。まさにコレです。外食したいと言うと嫌がります。手料理の方がいいと言って。でも私、料理上手にはほど遠いです。単に夫好みの料理が作れるというだけの話。ゆですぎのラーメン、汁物だか煮付けだかわからないほど具の入った味噌汁、思いっきりカチカチに焼いた目玉焼き、甘い味付けのお雑煮、、、私に言わせりゃ単なる逆グルメだけど、夫は「外食はマズイ」から嫌いだそうです。ある意味、夫の胃袋を握っているのだから幸せなのかも。でもたまには外食したいよ～

トピ内ID：5667914235

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私は基本、外食のほうが美味しいと思う派

まぐろ

2011年05月07日 21:03

母が料理下手だったので、義務教育の頃、給食最高！って思ってました。周りは給食まずいって言ってましたけど、母のと比べたら全然美味しくてバリエーションが多くて心待ちにしていました。大学で一人暮らしを始めても、自分自身に引き出しがないので本当にご飯には困りました。ところが同じく一人暮らしでお母様が料理上手の友人にご飯を作ってもらったらこれが美味しい！店より美味しい！しかも安い！確かに彼女のような妻なら外食より家のが良いでしょうね。そんな私はその友人に基礎を習い、自分も元来食道楽なこともあり今は随分上達しました。私の夫は外食嫌い、美味しいものに興味がない人なので基本的に家ご飯です。夫から褒められることはたま～にありますが、本心なのかは謎です。でも酒飲みな私の料理(ツマミ)は友人たちに「またアレ作って！」とリクエストされるようになりましたよ。カレーと餃子は自分で作ったのが一番コスパが良いと自負しています。

トピ内ID：7952479416

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うちご飯最高！

のんたん

2011年05月08日 15:04

と主人も言いますね。外食するなら寿司と鰻と高級焼肉（笑）他は家で私が作る方が美味しいと言ってくれます。ほぼ何でも作ります。活タコもさばきますし、パンも焼きます。もともと料理は好きだし得意ですが、何より主人好みの味付けが解っているからではないでしょうか。生姜と大蒜たっぷりのキーマカレーとマルゲリータが最近のヒットメニューだそうです。ちょうどバジルが芽を出して来たのでピザを作ったら｢これはやばい｣と。実家から野菜がたくさん来るので外食するよりヘルシーで低コストなのは間違いないですね。結婚前は夕食はほぼ外食だったようですが、今は真っ直ぐ帰って来ます。たまに外食したときはそこの味を覚えて来て、さらに主人好みに少しアレンジして家で再現してみせたらこうなりました。

トピ内ID：8853495067

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家の料理が一番

マロン

2011年05月08日 15:59

栄養バランスや自然な味付けという点でもやはり家庭料理が一番だと思う。夫も「家でメシを食ったら外食なんか出来ない」と言って仕事の関係で弁当を持って行けなかったり家で食事出来なかったり時は「今日は君のご飯が食べられずに残念」、次の日弁当を持って行けたり家で食べられた時は「やっぱり家のご飯がいいな！」と言う。総菜などは味付けが濃いし。とにかく外食では栄養バランスが家庭料理のようには行きにくいと思う。人件費、場所代、儲けなどの入ってない自宅料理はコストパフォーマンスがよく例えば外食なら少ししか入ってないエビでもたっぷり（笑）。ワンパターンの外食より家の料理の方がでいろいろなアレンジが可能で変幻自在で飽きない。その辺の外食より家庭料理の方がおいしい。ホテルのレストランともなればさすがに家庭では無理な手の込んだおいしい料理が食べられるのでたまにならいいがそれでも毎日は食べたくも無いしやはり妻の料理が一番と夫は言う。私も夫もインスタントやレトルト、総菜は苦手で私も作るのが苦にならないタイプなのでお互いよかったなと言ってます。

トピ内ID：6675175184

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ハートのハンバーグ

とめ

2011年05月08日 21:43

夫に初めて作った手料理がハンバーグで、これまたベタですがハート形でした。私は不器用で料理が下手で、初心者なのに、あえてハードルを上げてハート形(笑) 完成したら、見事にハートの真ん中からギザギザの亀裂…。あれは笑いました。マンガみたいだったから。ちなみに、そのハンバーグ、夫には激しくツボだったらしいです。夫の亡くなった母の味に似ていたみたいで、喜んで食べてくれました。私の作る全ての料理が、夫のツボにはまるらしく、何を作っても残さず食べてくれます。失敗作だらけなのに、本当にありがたいことです。さて、今日も頑張ってご飯作りします。ちなみに、今はハート形のハンバーグは作りません。あのギザギザがトラウマで(笑)

トピ内ID：0533135634

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外食大好き

🐶

ゆうきまま

2011年05月09日 10:54

皆さん、自炊を好まれるんですね。わたしは、１０年主婦ですが、外食が大好きです。だって、美味しいじゃないですか！味なんてよく分かりません。自分が美味しいとおもったら良し。我が家は子供も外食大好きで、週一で行ってます。でも料理は作ります。美味しいと主人も子供も言ってくれます。でも、自分で使った料理は食べる気がしないんです。裏事情を知っているからか？ただ外食でも、自分で作った方が遙かに味もボリュームも良い物は食べませんね。カレー、餃子、ハンバーグ等寿司や焼き肉は外食必須です。

トピ内ID：3573395278

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外食の方が美味しい、と思います

緑柱石

2011年05月09日 12:00

ただし、ある程度のお金を払わないと「美味しい」と思える外食はできない、と考えていますというか、外食の方が美味しくないと困るその道のプロの方が作っているんだからでもそういうところへはなかなか行けないので、普段は家で料理して食べてます別に料理上手くはないけど、食べられないほどひどくないし自分で作れるものをお金を払って外で食べるのがアホらしいので自分では作れないものを外食で食べに行く感じです

トピ内ID：3553437936

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外食＞家ご飯＞レトルト

ももん

2011年05月09日 12:21

タイトル通りの比が基準です。私自身料理は好きですし旦那さん友人も作った料理は美味しいと言ってくれます。だけど外食は、やっぱ美味しいですよ～さすがプロの味！と唸らせる店限定ですが(笑)何より労力が要らない！買い物、調理、片付けなどなど。お金に余裕あるなら外食三昧したいですね～あっ！だけど昔、外食三昧だった時は家の素朴な御飯が恋しくなりましたねちなみにレトルトもたまーに食べたいですカップラーメンとか高級レストランより食べたい時あります。まっ結局無い物ねだりなんですねきっと

トピ内ID：9758358104

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主人と子供はほめてくれるけど

🙂

二児の母になりました

2011年05月09日 15:02

外食のほうがよっぽど美味しいし、できるならどんどん行きたいです。特に○○専門店の料理なら、それだけのために研究して店しているんだから、私が作るものより不味いわけないし。子供はこねくり回した味より、シンプルな味が美味しいせいか、私のご飯は絶賛です(要は手抜きご飯が受ける)。それと、主人は出張のために外食しないといけない日が多く、せめて家では家庭料理が食べたいという感じと、人ごみに疲れたせいで家でゆっくりしたいというのもあるみたいです。どんな遅くとも家に帰れる日は、晩御飯を食べたがります。食材だけはこだわっていますが、調理方法にはこだわりはありません(笑)

トピ内ID：5484088533

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比べる意味がない

さくら

2011年05月09日 17:29

外食は、家の料理よりおいしいです。なぜなら、寿司や天ぷら、フランス料理など、プロが作るからです。また、エスニック系の料理は家庭では手に入らない食材を使っていたりすることもあり、やはり外でなければ食べられません。また、外食はその場所の雰囲気（夜景など）というのもおいしさにくわわります。ただ、そういう料理は毎日食べるような料理ではありません。経済状態にもよるし、時間的にということもあるし。家の料理は毎日でもおいしく食べられるとか、自分好みの味付けにできる、母が作ってくれた思い出の味付けにできるなどという意味では、外食よりおいしいです。そもそも外食と家庭料理は比べて、どちらがおいしいというものではないと思います。プロとアマチュアを混ぜて比べたりってあまりしないと思うのですが、どうして料理となると混ぜちゃうんでしょうか。両者は別物です。

トピ内ID：4826847908

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