大量のハチミツ　ばれないように使いたい。

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（トピ主 0 ）

🙂

nana

2011年05月19日 11:02

話題

近所の方にハチミツをいただいたのですがハチミツが好きな私でも、臭いがきつく（いつもアカシアのハチミツを食べていますが、今回はれんげを頂ました。）子供も私もそのままでは食べる事ができませんでした。苺と牛乳とハチミツをミキサーにかけ子供に黙って出してみましたがすぐにばれました。煮物に使ってみようかと思いましたがにおいが心配ですし、なかなか作る勇気がでません。「この料理ならハチミツでも大丈夫」ってお料理などありましたら教えてください。また、砂糖より、ハチミツのほうが体に優しいと聞いたことがあるのですが、なぜですか？大匙１杯の砂糖と同じ甘さを出すためにはハチミツはどのぐらいの量が必要なんでしょうか？よろしくお願いします。

トピ内ID：5325491708

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カレー

DON

2011年05月19日 15:44

マヌカ以外で、そこまで香りのきつい蜂蜜をいただいたことがありません。薬臭い感じでしょうか？多分、カレーなら香辛料が打ち消してくれるのでは？

トピ内ID：8759338017

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味の濃いもの

ハッチ

2011年05月19日 15:44

蜂蜜は砂糖よりもミネラルやカルシウムが豊富で、カロリーも低いです。というわけで、砂糖の変わりに使用するには非常に良い食品ですが、確かに匂いが独特です。甘味度は砂糖よりもあるので、だいたい大さじ一杯の砂糖と同じ甘味は大さじ１／３程度で得られると思います。私は、醤油味の濃いものに使用することで蜂蜜の匂いを軽減させています。例えばきんぴらごぼう。鶏肉の照り焼きやブリの照り焼きも砂糖よりもつやが出て匂いが気になりません。照り焼きには生姜やニンニク等を入れて、蜂蜜の匂いを消しています。牛乳、卵、きな粉、ココアミックス、蜂蜜を溶かした液体に食パンをつけ込んでフレンチトーストにしても、さほど匂いがない気がしました。うちの蜂蜜消費量はかなりのものなので、蜂蜜をいただけるなんて、羨ましいです。

トピ内ID：5660397234

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飲み物どうですか？

⚡

2011年05月19日 16:24

これからなら、青梅をジャー一杯に入れて、ひたひたの蜂蜜に漬け込んだ梅ジュース。あるいは根生姜の薄切りを漬け込んだ生姜ハニー。いずれも夏休みには間に合うでしょう。水か炭酸で割って飲みます。生姜ハニーは水分が出切ったら冷蔵庫に入れて、早めに飲みます。（少しづつ大き目のジャム容器で作ったほうがいいです）冬は同様にゆず茶もできますね。あと、料理ですが、コチュジャンを使った料理の甘みに使えると思います。私はコチュジャン：普通の味噌か醤油：甘み（ジャムとか蜂蜜とかメープルシロップ）＝１：１：２ぐらいに適当に混ぜたものを鶏肉や豚バラに塗ってオーブンかオーブントースターで焼いてますが、けっこうおいしいですよ。

トピ内ID：8054608769

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NHKの

北国生まれ

2011年05月19日 16:24

「ためしてガッテン」のWEBページには、計算上では砂糖1杯とハチミツ0.57杯が同じ甘さとありましたが。(他にも料理での使い方もあり)

トピ内ID：1847767199

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好き嫌いありますよね

🐷

おしま

2011年05月19日 16:24

物によっては独特な匂いがあって、好き嫌いがありますよね。カレーにいれてみてはいかがでしょうか。

トピ内ID：6748125223

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試しに

2011年05月19日 16:24

はちみつを加熱してみてはどうですか？だいぶ臭いが抑えられますよ。あとは、はちみつ石鹸を作ってみたり。私も以前に知人からはちみつを頂いたのですが、そのワイルドな臭いにやられた記憶があります。砂糖より、ハチミツのほうが体に優しい理由は糖分以外にビタミンやミネラルが豊富だからです。

トピ内ID：3008181948

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カレー

🙂

ゆう

2011年05月19日 16:24

は、どうですか？CMでも、りんごとハチミツと言ってるくらいですし。

トピ内ID：6214205192

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たれとか

はっち

2011年05月19日 16:24

蜂蜜より臭いの強い物に使わないと難しそうですね。私ならチャーシューを漬けるタレに使います。これなら食べる時には臭いが消えてそう。ステーキを焼いてソースを作る時に隠し味に使ったり。それから石けんを作るのでその材料にしたり、お風呂に大さじ２杯くらいを入浴剤として使ったり。どうでしょうか。

トピ内ID：3775569690

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豚肉の生姜焼き風

迷子センターのパンダ

2011年05月19日 17:15

蜂蜜をつかうと照りが出ます。玉ねぎ、肉（切り落とし）の順に炒め醤油２、酒１、蜂蜜１、おろししょうがをど～ん！と加える。いつも目分量で作っています。調味料は２：１：１くらいの比率です。下味をつける必要がないので、楽ちんです。

トピ内ID：8819249589

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料理以外ではだめですか？

🎶

白梅香

2011年05月19日 17:15

以前、テレビか雑誌で、蜂蜜パックというものがありました。顔に蜂蜜を塗って、しばらくしたら洗うか、拭くかして落とす、という方法で、これならば、一度に沢山使えるのでは、と思います。（ネットで探せば方法が書いてあるかもしれません。）蜂蜜の目立たない食べ方？としては、自分はコーヒーに入れる甘味が、白砂糖だとだめなので、蜂蜜を使っています。コーヒー自体、香るものなので、香などかくせないでしょうか？

トピ内ID：9646881197

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はちみつ洗顔

たか

2011年05月19日 17:57

はちみつの食べ方では無いですが、はちみつ洗顔はいかがですか？普段使っている洗顔料にはちみつをスプーン一杯程度混ぜて、よく泡立て洗顔するだけ。泡がきめ細かくお肌がすべすべーになりますよ。他にもパックしたり、唇に塗ったり、お風呂に入れたり色々使えますよ。念のためにパッチテストをしてからにして下さいね。

トピ内ID：1194103772

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豚の角煮

🐴

2011年05月19日 17:57

バラ肉３５０～４００g 大根１／２卵水５００cc 醤油80cc 砂糖小２ハチミツ９０g にんにく１片ショウガ１片ネギ　青いところ酒　50cc 豚を焦げ目がつくくらい焼いて、そのあとネギの青い部分を入れて３０分弱火でにます。豚肉を取り出し、煮汁は捨てて、鍋に大根と卵以外の材料を全て投入して煮立てる。煮立ったら、豚肉、大根、たまごも入れて、落としぶたをして弱火で煮込む。アクがでたら取る。弱火で３時間、ことこと煮込む。１時間半で味見をして甘いようなら醤油をたす。煮汁が少なくなって完全に具材にしみ込んだら完成。大量にハチミツ使います。美味しいですよ！私もちょっと苦手な味のハチミツで作りましたが、全く気になりませんでした。

トピ内ID：4201600031

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羨ましい

かじゅ

2011年05月19日 18:14

うちは、すごく汗をかく仕事をしているので、暑くなると塩・レモン汁・蜂蜜で「なんちゃってスポドリ」を作っています。結構蜂蜜を使うので、とても羨ましいです。作り方はクックパッドに出ています。

トピ内ID：4252575980

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ごはん

陽子

2011年05月20日 10:11

ごはんを炊く時に大匙１杯入れると、ふっくらピカピカのおいしいごはんになるそうです。以前「ためしてガッテン」でやっていました。実際ためしましたが、私はごはんは何食べても一緒という人間なので、違いはわかりませんでした。特別おいしくなった、とも感じなかったかわりに特別おいしくない、とも感じませんでした。

トピ内ID：9200359259

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パン焼けばどうかなー

はなこ

2011年05月19日 20:01

粉１キロ　だと　大さじ２杯程度　バター・油は一切使わない。 12等分して丸パン焼いておやつに。古くなったらオーブンで焼いてカリカリにしてサラダに。

トピ内ID：3326371794

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カボチャ

三流主婦

2011年05月19日 22:26

カボチャ煮るときにハチミツちょっと入れてます。甘さが増しますが、匂いは別物なので分かっちゃうかなあ？

トピ内ID：7779849485

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私もレンゲだめです…

2011年05月19日 23:05

みかんハチミツとかのさっぱり系は大好きですが。角煮はいいかもしれませんね。うちはクローブや八角なども入れて結構スパイスの香りをきかせるので、まぎれるかも…。

トピ内ID：6807010554

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チキンのケチャッブ煮

popo

2011年05月19日 23:05

今日、夕飯でためしたレシピです。鶏のもも肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。フライパンでこげめがつくまで強火で焼き、ケチャップとはちみつを良く混ぜてからフライパンに入れて鶏肉によくからませます。２～３煮て少し味がしみるまでおけば出来上がり。仕上げにゴマをふってください。はちみつの味は全然わかりませんし、砂糖より濃厚な甘みが出ておいしいです。大量に消費するには、具を変えていろいろ試してみてください。えび、豚肉、いか、などどうでしょう？あとはケチャップをオイスターソースに変えるとかね。

トピ内ID：5683537554

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お菓子つくり

シェットブラ

2011年05月20日 10:52

シフォンケーキとかお勧めですよ。「はちみつシフォンケーキ」で検索すればいっぱい出てきます。我が家もはちみつシフォンを作っているのでいらないなら欲しいくらいです。（いらないって訳ではないと重々承知の助ですが）

トピ内ID：2461784276

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カレーという意見が出てますが…

🐱

あみ

2011年05月20日 11:54

上手に使えば、カレーに入れても美味しいのかもしれませんが… 同僚が、知人宅で壮絶な味の蜂蜜入りカレーを食べさせられたことがある…という話を聞いたことがありまして、ホントに大丈夫かな…と思ってしまいました。彼女が言うには、バー○ンドカレーの場合、元々蜂蜜が加味されているので、『更に加えたら甘過ぎ』とのこと。『リンゴと蜂蜜♪』のキャッチフレーズは、『リンゴと蜂蜜を入れたら美味しいよ』って意味ではなく、『リンゴと蜂蜜がすでに入っているから、甘みがあって美味しいよ』…な意味だと思います。まあ…同僚のケースでは、もしかしたら、限度を超えた量の蜂蜜が投入されたために、壮絶なことになったのかもしれませんが… あ。甘みの少ないカレールーには有効なのでは…と思います。

トピ内ID：2292843703

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はちみつと生姜

うめ吉

2011年05月20日 12:22

生姜を使う煮物にははちみつが合いますよ。青魚（サバやイワシなど）や鶏肉、豚肉、レバーなど、生姜でにおい消しをするような料理に使ってください。生姜のはちみつ漬けやレモンの蜂蜜漬けもおいしいです。

トピ内ID：0897726010

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シャボン玉

🙂

ちこちこちこり

2011年05月20日 12:51

シャボン玉をする為に作る石鹸水にハチミツを入れるとシャボン玉が割れにくいシャボン玉液が出来ますよ。子供さんが喜ぶのなら是非試して遊んでみて下さ～い♪

トピ内ID：8371339993

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パン

🙂

Hana

2011年05月20日 12:51

うちはいつもパンを焼くのに蜂蜜入れています。私は蜂蜜好きだからかもしれませんが、いつもたいがいクローバーを使っていますが、においは気になりません。うちの食パンは甘目で、1斤につき大さじ2杯くらい入れるので、連日焼いていると蜂蜜がすぐになくなります。それと作って美味しかったのが、蜂蜜レモン＋しょうがのジンジャードリンクの素です。しょうがとレモン見た目同量くらいを瓶に入れて、蜂蜜をかぶるくらいまで注ぎます。数日たってレモンとしょうがのエキスが出てきたら、冬はお湯、夏は水やソーダ水で割って飲みます。レモンの香りがきいていて蜂蜜はほとんど気になりませんでしたが、嫌いなかたにはダメかもしれないですね。

トピ内ID：4600489404

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梅のはちみつ漬け

♨

隠居

2011年05月20日 14:41

ウチは　毎年　梅干を作る時　はじいた梅をはちみつ漬けにしますお腹を壊した時　このはちみつ漬けから出たエキスを杯１杯位飲みますとても良く効きますウチはお腹の薬を買った事が無いですね普通に　薄めてホットやアイスでも飲みますつけた梅も　お茶うけにしたりしますはちみつが大量なんて　羨ましい。。。

トピ内ID：3986499923

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お菓子じゃだめ？

🐱

にーにゃん

2011年05月20日 14:41

キャラメルとか。蜂蜜、生クリームは同量、砂糖は倍量、バターは1/2～倍量で柔らかさ調節。普通に固めて食べるなら1/2くらい。バター倍量まで増やしてスライスアーモンドも入れて七分通り焼いたクッキー生地の上に流し込んで焼き色つけると　かなりゴージャスなお菓子に。

トピ内ID：8946207215

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鶏ハム

2011年05月20日 17:50

鶏のむね肉で作るハムです。検索するとレシピがたくさん出てくると思いますが、わたしははじめにけっこうたくさんのハチミツをなじませて作るので、かなり消費します。ハーブやブラックペッパーで香り付けするので、イヤな匂いも気にならなくなると思います。安くて簡単なのでヘビロテ中です。

トピ内ID：6131241482

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タレ系が良いですね

😀

TAIHU

2011年05月20日 20:02

味の濃いものと使うと良いと思います。我が家では照り焼きのタレに使いますよ。鳥の照り焼きなどのタレに砂糖の代わりに蜂蜜を使います。それだけで見た目にも照りが違ってきますし、味もまろやかになります。

トピ内ID：8744839894

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簡単です！

ぶ～子

2011年05月20日 20:46

ジッパー付きの袋などに、鶏スペアリブと醤油・はちみつを適当に入れモミモミ。あとはグリルで焼いて完成です焦げやすいので注意です絶対失敗しなくておつまみにいいですよ～

トピ内ID：1059074026

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私も鶏ハム

🐤

momo

2011年05月21日 11:00

はちみつでしっかり下味をつけると余分な水分が抜けて、ぐぐっと美味しくなりますよ。さらに鶏ハムをゆがいたスープでカレーを炊くとめっちゃ美味しいです、おまけにどうぞ。

トピ内ID：1680205970

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この際、食べるのは諦めてケア用品に使うのは？

🐧

ぺんぺん

2011年05月21日 12:01

匂いがどうしても気になるのであれば無理に食べるのではなく、体のケアに使っては？はちみつで化粧水、パック、石鹸を作ったりもできますし、にきびや肌荒れ、唇荒れに効くはちみつ軟膏とかを作るのもいいですよ。無理に食べても嫌になっちゃうだろうし、また食べれないまま余らせて悪くしちゃうより、何かしらに使った方がいい気がします。

トピ内ID：3629987071

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