レシピを教えてください。

子供の頃に、香川県三豊郡でお葬式のまかない？みたいなので食べた油揚げの煮物がおいしかった 思い出があります。 お葬式だったのに不謹慎ですが・・・ 大きな油揚げを四つくらいに畳んであって、しょうがの味がすごくしました。 優しい味でした。 もうすでに母も亡くなったので聞くことも出来ません。 なぜか、５０歳も近くなった今、無性に食べたくなってしまったのです。 でも、なにぶんお葬式の料理だと思うので誰に聞けばいいのか・・・ もしも、もしもご存知の方がいらっしゃれば、ぜひ教えてください。 よろしくお願いします。