チャチャッと作れる美味しいパスタ。

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ドッチーモ

2011年06月12日 10:20

話題

過去のパスタ関連のトピックも参考にさせて頂いているのですが、自分でも聞いてみたくてトピックを立てました。よろしくお願いします。休日のお昼や、疲れた日の夕食に、チャチャッとパスタを作ることが多いです。とはいえ、その１：ひき肉を炒めて、トマト缶を投入、コンソメ塩こしょうで味つけ、ゆで上げたパスタにダダッとかけるその２：ゆで上げたパスタに、オリーブオイルを回しかけ、オイルサーディンかツナ缶をどーんとのせ、荒びきこしょうこの２パターンの往復になっております。作るのも食べるのもやや飽き気味です。声に出しては言いませんが、「別にいいけど、またか・・・」という、家族の心の声も聞こえます。そういうわけで、皆さんの、チャチャッと作れるパスタのレシピを教えて下さい。よろしくお願いします。

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シーフードミックスで

🐴

いもかわ

2011年06月12日 20:29

冷凍のシーフードミックスを炒めます。細く切ったピーマンも加えて炒めて、パスタを入れてからめ塩、コショウで味をととのえて出来上がり。これはニンニクの香りがよく合うので、使ってください。実家の母がよく作ってくれ、それから私も作るようになりました。

トピ内ID：5490731883

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明太子パスタ

🐱

チェシャ猫

2011年06月12日 20:29

色々なパスタを作りますが、手間いらずという点では明太子パスタが一番です。１）固めに茹で上げたパスタに刻んだ明太子とバターを混ぜる。２）皿に盛り付け、上から醤油をほんの少したらす。３）きざんだ海苔をかける。これで終わりです。ぜひお試しください。

トピ内ID：2190629126

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一行レシピ

🙂

モコ

2011年06月13日 11:15

ゆでたパスタにお茶漬けの素をまぜ、ツナ缶をトッピング。・・・いや、レシピとは言えないかも。簡単すぎて(汗) でも美味しいですよ～。一度お試しあれ！

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なっとう

なつこ

2011年06月13日 11:52

納豆と付属のダシに、あるときはツナ、あるときは大根おろし。味が薄そうだったら、粉末の昆布だしも加えてまぜまぜ。ゆでたてパスタにからめて、きざみ海苔なんかふりかけていただきます。お好きならバターを落としても。納豆ってあんまり好きじゃないのですが、パスタは美味しいなと思います。生パスタで作ったらハマってしまい、毎日のように食べてました。片付けも楽です。

トピ内ID：8780642232

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ブロッコリーのパスタ

🐧

料理好き夫

2011年06月13日 12:08

たまに作る手抜きパスタですが… (1)パスタ（うちではスパゲッティーニ）をゆで始める (2)フライパンでにんにくを薄切りにして油で炒める　ベーコンを加えてさらに炒める　お好みで鷹の爪を少々 (3)ブロッコリーを食べやすい大きさにに切って、パスタのゆであがる１～２分前に　パスタ鍋に放り込んでいっしょにゆでる (4)パスタがアルデンテ一歩手前になったら、ブロッコリーもろとも(2)のフライパンに投入　このときパスタのゆで汁をおたま２杯くらい加える (5)ざっくりとまぜてなじんだらお皿に盛る。　ここでちょっと高級なエキストラバージンオリーブ油を垂らすと、ぐっと風味が良くなります。パスタゆでてる時間(６分ほど)でできちゃいますよ。

トピ内ID：5123084461

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納豆パスタ、キムチパスタ

ぽぽろん

2011年06月13日 12:08

＜納豆パスタ＞ 1.茹でたパスタをボウルに入れ、塩コショウ、バター、しょうゆで味付け 2.かつおぶし、海苔、納豆（さっと洗いぬめりをとる）、マヨネーズ、七味を載せてできあがり！シソか万能ねぎを散らすとなお良し。＜キムチパスタ＞ベーコンを炒める→キムチ投入→生クリーム投入→パスタをからめる味が足りなかったら、コンソメや塩コショウで整える。簡単です！

トピ内ID：5912428548

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私のお勧め

パスタ小僧

2011年06月13日 12:33

某アルバイト情報誌で連載していた「セイシュンの食卓」というコラムで紹介されていたレシピです。１.パスタを茹でる。２．瓶詰のなめ茸に、好みの辛さになるまで七味唐辛子を入れる。　　今なら、食べるラー油や柚子胡椒でもいいかもしれません。３．茹で上がったパスタとなめ茸を合わせる。４．食べる前に、刻んだ海苔とかつお節を乗せる。以上です。なめ茸が苦手だったら、すみません。このなめ茸はパスタだけではなくて、ご飯にかけても美味しいです。あとは、インスタントのわかめスープを少量のお湯に入れた物とからめても美味しいですよ。でもこれは手抜き過ぎて、ファミリー向けではないかもしれないですね(笑)

トピ内ID：9167283496

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シチューのルウを使用します

🙂

natsu

2011年06月13日 12:59

シチューのルウを使用して、クリームパスタ風のものをよく作ります。 1)ルウを溶かし、塩・コショウで味を整える 2)具を入れる（ベーコンでもシーフードでもOK）濃度を濃くしてしまうとシチューになってしまうので、そこだけは要注意です。鍋一つで、簡単にできるのでお勧めです！！

トピ内ID：7711984695

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和風パスタです

🙂

じろ

2011年06月13日 12:59

用意するものは、塩こぶ（細切タイプ）、ツナ、大葉（千切り）、貝われ大根茹でたパスタに、塩こぶとツナを混ぜ合わせるその上に、大葉、貝われをのせる出来上がりです

トピ内ID：1907945887

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キャベツとソーセージのパスタ

🍴

ゆう

2011年06月13日 14:33

パスタはよく作ります。フライパンに、にんにくのみじん切りと鷹の爪（種を抜く）をオリーブオイルで炒めます。そこへソーセージを入れて炒める。キャベツはパスタを茹でるときに柔らかくなるまで茹でて、フライパンの方へ入れる。フライパンにゆで汁大さじ２くらい入れて乳化させる。パスタを入れて、塩こしょうで味を調えます。すごく簡単で、ブロッコリーに変えてもＯＫです。カルボナーラも慣れると簡単ですよ。あとトマトソースを作り冷凍しておくと便利かもしれません。

トピ内ID：3447268612

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我が家の定番

くまのみ

2011年06月13日 15:16

時間がない時によく作るのは、。クリームパスタ冷蔵庫にある野菜と、海産物やベーコンをバターで炒めて、そこに適当に牛乳を投入。適当量の小麦粉をふるって入れ、コンソメで味付け。そして、茹でたパスタとあえて皿へ。。オクラ納豆パスタパスタと一緒にオクラを煮て、煮えたらオクラを刻み、皿へ納豆とパスタと一緒に投入。混ぜながら醤油で味付け。我が家も、また～と言われますが、じゃあ自分で作りなって言うと皆諦めて食べてくれます(笑)

トピ内ID：5435582890

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水菜と生ハム

きなこ

2011年06月13日 15:16

オリーブオイルににんにくととうがらし輪切りをいれて炒め、そこにちぎった生ハムをいれ、軽く炒め塩コショウ。茹でたパスタを投入して、ゆで湯をすこしと洗ってざく切りした水菜を入れてざかざかまぜて味見。塩と醤油で味をみてできあがり。所要時間１０分！あとはワイン蒸しにしたあさりのだし汁で固めに茹でたパスタを２分ふやかしてあさりをもどしたらボンゴレです！

トピ内ID：1590863222

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超簡単！何味にでも変化できます

💡

もぐ

2011年06月13日 15:16

ン10年前の高校生時代、個人経営のパスタ屋さんでバイトしてました。その時に覚えた、いまだにお世話になるメニューです。まずパスタを茹でながら、ベースのバタースープを作ります。 1人あたりバター１０ｇ位(ちょっと多いかなくらいでＯＫ)とパスタの茹で汁を1人あたり大きめのお玉５杯分位を入れます。バターが完全に溶けたら、塩コショウと隠し味に醤油で味を調えます。 (後記の味付けはこのタイミングで) 茹で上がったパスタを加えて絡めたらお皿へ盛ります。目安としてはパスタの周り１cmくらいに汁があるくらい。 (食べ終わる頃にはパスタが吸ってちょうどなくなる) 私はコレに大根おろしと濃い目の味付けの納豆をトッピングしたのをよく振る舞いますが、大人にも子供にも大好評です。スープの味つけには、瓶詰めのウニ、練り梅、マヨネーズ、ミソなどなんでも変化できます。具にはシーフード(一緒に加熱)や、タラコや明太(後からトッピング) 納豆やおろし、なんでもござれ！具材さえ用意しておけば、茹でてる間に準備できます。一度お試しください。

トピ内ID：8387663511

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ぼらん亭風パスタ

😉

ポラリス

2011年06月13日 17:30

こんにちは遠い昔、新宿裏通りにあったぼらん亭？時間外なので一品だけと断り、出てきたのが賄いパスタ、、どうと言うことはないけれど早く出来て家庭的な味でした。 ※　たっぷりベーコンと、スライス玉ねぎを炒め、　　ゆでたパスタを加え、仕上げに溶き卵を　　からめて、塩.胡椒してできあがり！

トピ内ID：1671036099

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冷蔵庫の残り葉物野菜プラスベーコン。

🐱

ママ

2011年06月13日 17:30

キャベツやほうれん草などにベーコンにブラックペッパーを、塩ベースか醤油ベースかクリームベースに味を変えます。

トピ内ID：3132530450

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アンチョビ＆キャベツ

ぴろぴろ

2011年06月13日 18:07

みじん切りのニンニクとアンチョビペースト、種を取った赤唐辛子をフライパンに入れ、香りが出るまで炒めておきます。パスタが茹で上がる２～３分前にキャベツのざく切りを加え、一緒に茹でます。茹で上がり３０秒ほど前になったら、フライパンの火を強め、お玉一杯分の茹で汁を加え、菜箸で勢い良く混ぜて乳化させておきます。そこへ湯であがったパスタとキャベツを加え、馴染ませます。アンチョビの塩気が強いので、茹でる際に入れる塩の加減に注意して下さい。

トピ内ID：5639664371

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２種類のヘビロテ

匿名

2011年06月14日 10:32

ほぼこれだけですから。 1なすを炒めて、基本のトマトソース投入。塩と一味唐辛子で味付け。 2マイタケとベーコンを多めの油で炒め醤油と酒で味付け。ごくまれに明太子スパ作りますが袋からつぶつぶを出す作業がしんどい。それにいい明太子はご飯で食べさせてくれとクレームが付く。

トピ内ID：3407685883

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食材アップ！

おばさん

2011年06月14日 12:59

茸のクリームパスタ。茸１－２種類（手軽なのはえのき＆舞茸）に乾燥ポルチーニを用意。にんにくを炒め、茸を炒め塩・胡椒。ポルチーニを加え、最後に生クリームを入れ少し煮詰める。味が薄かったら顆粒コンソメでも加え、塩胡椒で調味。スパゲティを和えてできあがり。トピ主さんの作るものと比較すると、クリームパスタは目新しくていいと思います。あさりのスパゲティ。あさりをワイン蒸しして、スパゲティを加え、美味しいだし汁をたっぷり吸わせる。エキストラバージンを加えてよく混ぜて乳化させる。簡単でとっても美味しい。事前に買い物しておけるなら、スモークサーモンとモッツァレラと野菜のスパゲティ。野菜はブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラ、菜の花など。にんにく炒め、固めに塩茹でした野菜を炒め、パスタがゆであがる少し前にサーモン加え、パスタを加え、ゆで汁＆オイルで乳化させる。塩・胡椒で調味。最後にモッツァレラチーズをちぎって加え全体を和えたら火を止める。チーズは余熱でとけます。緑、赤、白で見た目もきれいでごちそうっぽくていいですよ。

トピ内ID：4202554489

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市販品を活用

さつき

2011年06月15日 18:04

ジェノベーゼソースを買っておく。軽く塩・こしょうしたカジキマグロをソテーして、ゆでたスパゲティとマグロをそれぞれソースで和える。スパゲティを皿に盛り、マグロを乗せる。見た目もきれいで、お魚もあり、満足。手間はトピ主さんの即席ミートソースと同等以下です。瓶詰めのカポナータを買っておく。ちょっといいやつが濃厚でおすすめ。私はイタリア展やオンラインで購入してます（１瓶2,000円くらいだけど、3人分のパスタに使えます）。ぜいたくにカポナータをフライパンにあけて温めて、パスタを和えるだけ。高級イタリアンにも負けないくらい美味しくてびっくりしました。レトルトより簡単。ベースとなるソースを買っておくと、具材を充実させられるので、満足感につながります。トピ主さんのパスタだとお昼はいいけど、夕食にはちょっとさみしい＆物足りなくて、「またか。。」の家族の声につながってしまうのかと思いました。

トピ内ID：1402113698

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野菜パスタ！

川上貞奴

2011年06月16日 12:11

レストランへ行くと｢パスタ・プリマベラ」とかいって結構なお金を取られるんですが、自分で作るととても簡単です。まず冷蔵庫をあけてありあわせの野菜をとりだす。刻んだオリーブ、トマト、アーテチョーク、その他ブロッコリ、ニンジンなどのゆで野菜もいい。ゆであがりの熱々のパスタに野菜を全部入れ、オリーブオイルをふりかける。塩コショウで味付けし、あればフェタチーズやパルメザンなどの塩辛いチーズもいれるといいです。大変簡単なパスタなのでオリーブオイルだけは上等のものを使ってください。

トピ内ID：4039626545

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