同い年の上司を放っておけません

初めてトピを立てます。
３１歳ゆうこと申します。

今の会社で事務員として勤めて１年ちょっとです。
同い年の男性上司（Ａさんとします）は、私が入社した時はただの先輩だったのですが
しばらくして直属の上司になりました。

Ａさんが口下手、真面目、人見知りなのと、私も最初は仕事や環境に慣れるのを優先していたので
プライベートの話はしなかったのですが、半年くらい経った頃からようやく打ち解けてきて
最近はお互いの事を話したり、オススメのＣＤを貸してもらったりするようになりました。

Ａさんの仕事に対する姿勢は真摯で、尊敬しています。
毎日激務をこなし、かなり追い込んで頑張っているのが分かりますし
充実していて、やりがいもあるみたいです。

でも会社のすぐ近くに一人暮らしなのに、アパートに帰らず会社に泊まったり
帰っても食事もとらずに寝たりと生活も不規則。

その様子を見てると放っておけず・・・
また、自分の事務の仕事で手伝える事も限度があり
ついつい余計なお世話をしてしまいます。
と言ってもその辺も限度があるので、軽食の差し入れ程度です。
食に興味がないのも知ってるし、別に本人が食べたければ何か買うだろうと思うのですが、つい。

最近は差し入れ後に、お礼と差し入れの感想、そして必ず
「気を使っていただいて、すみません」
といった文章のメールが来るようになりました。

私が勝手に心配して、勝手に差し入れしているだけなので
「すみません」と言われると、かえって気を使わせてるのでは？
と思ってしまいます。

こういう激務で、またあまり人に頼ったりしない人は
どんな事をしてもらったら嬉しいでしょうか？

そもそも放っておかれたほうが本人は嬉しいかもしれませんが・・・

アドバイスを頂けたら有難いです。