ポシェドミンゴという料理を知っていますか？

その喫茶店の名前がドミンゴだったりしませんか？ ポシェはゆでる、という料理法ですが（きっと検索したときにおわかりになっていたと思います。）卵が入っていた、ということですので、 ポーチドエッグが載っていたのかな、と思います。 ご主人の説明も要領を得ませんが、トピ主さんの誘導も今ひとつなのかも。 そもそも、デミグラスと卵だけでは若い男性が夢中になるとは思えません。 お肉は入っていたのか、挽肉だったのか、カットした肉なら何の肉だったのか、ぐらいはわかるのではないでしょうか。

>オーソレミヨさん 店の名前は違うようです。 だいぶ誘導して聞いたんです。 グラタンのようなもの？ひき肉とかの肉類は？ 層になってる？ ドミグラソースとあとトマトソースだかホワイトソースだか 層になってたような。。。 でもドミグラは絶対に入ってた！と言ってます。 軽食として食べるようなものだったと言います。 おやつ感覚だったと。 ラザニアみたいなものかな、グラタンのようなものかな キッシュみたいなものかな、 いろいろ聞いてもさっぱりわからなくて・・・・ 引き続き情報お願いします。

ポシェ：フランス料理で、茹でる　の意味ですね。 ドミンゴは、スペイン語、ポルトガル語で、「日曜日」 残念ながら、ポシェ ドミンゴ で検索しても、「これ！」というものは見つかりませんでした。 ドミンゴという名前は、スペイン料理、メキシコ料理のお店に多いみたいです。 私なら、スペイン料理やメキシコ料理のお店のメニューを片っ端からチェックして、ヴィジュアル的に「これ！」というものを探します。 ・その料理名でレシピを探す ・お店に行ってみる ・ヴィジュアルからイメージして料理をつくる をやってみたいです。 夫婦で「我が家のポシェ ドミンゴ」を作り上げてください。 楽しみにしています。

北海道の雪月花廊というカフェのメニューにありますね。 ネットでみると半熟卵の天火焼きとあります。 元東京でスペイン料理や喫茶店をやっていたオーナーらしいので、 旦那様はそちらで召し上がったのでは？ ポーチドエッグを焼いたものですかね・・？

カポナータ　ポーチド・エッグ　ベシャメール で検索して出てくるところを読んでみてください。 ベシャメ<ー>ルで検索で、ベシャメルで検索すると絞れませんので、御注意を。 別のところでも、カポナータではなくラタトゥイユにポーチドエッグと教えて頂きました。 カポナータとラタトィユは似ているようなので、そのようなものではないでしょうか。

まりもさん こんにちは。どんなお料理か判明しましたか？ 「ポシェドミンゴ」という名前は聞いたことがないのですが、 みなさんのレスもを読んで、 スペイン料理の「フラメンカエッグ」のことでは？と思いました。 これからの季節にピッタリの温かいお料理です。 検索でたくさんレシピが出てきます。 家庭でも簡単にできるので、ぜひ試してみてください。