恋に似た尊敬の感情…

初めまして。20歳女、現職場で正社員を目指しています。

チェーン展開の小売業ですが、目標としている上司（男性）がいます。
以前同じ店舗で働いてましたが、お互い異動で今は他店で勤務しています。
本部の偉い方や周囲が口を揃えて優秀だという上司です。
同時に、（厳しいという意味で）悪い噂の多い人でしたが…

休憩時間を１時間もオーバーして居眠りしてても、よく寝てたからと
言って起こさないでくれたり、
いつも頑張ってるから、と甘いものを買ってくれたり
社員を目指す意志を伝えたときは、一緒に働きたいねと言ってくれました。

これくらいなら、噂はやっぱり噂なんだと思う程度でしたが、
過去、すごく落ち込んでいた時期に退職の意志をちらちらさせていると、
「汚い方法を使ってでも引き止める」といった類の発言をされました。

今は時々相手の店舗のお手伝いに行くのですが、
先日行ったときは“仕事を辞めたい”と言っており
付き合っていた彼女とも別れた、ようなことを遠まわしに言われました
（正確には、自室にあった彼女のものを捨てた、みたいな話でした）。

相手が私に何を求めて、そういった話をしてくれたのかも分からないです。

私自身は、相手に恋愛に近い尊敬の感情を持ってるんだと思います。
ふと思い出すときに、体調崩してないかとか無理してないか、気にして
しまうんですよね。

上司が部下にこういう話を振るとき、上司は何を思うものなのか、
部下は上司に何をしてあげられるのか、何を言えばいいのか…
退職したいと言っていた私を引き止め、正社員を目指すきっかけをくれた
上司に、私は何をしてあげられるのでしょうか？

支離滅裂ですが、何かヒントを頂ければと思います。よろしくお願いします。