2011年、ハマった簡単レシピは何ですか?

皆さんが今年ハマった，簡単レシピは何ですか?

私は、レシピと言えるのかさえ???ですが、
1. ツナマヨ＋柚子胡椒のおにぎり。
ツナ、マヨ、柚子胡椒、白ごまをご飯に混ぜ混ぜして握るだけ、(ツナマヨには麺つゆか味の素をちょっぴり入れてもよし)なんですが、柚子胡椒が大人味で美味!

2. 電子レンジでチーズ餅。
切り餅を水にくぐらせ、チーズを乗っけてレンチン。500～600Wで40～50秒、あっという間にお餅もチーズもとろーり。これをお醤油につけ、海苔でくるりと巻いた磯部チーズが最高です。1分でできるんだもん!

皆さんのお勧めも教えて下さい!