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包丁を探しています（予算５万円）

レス13
（トピ主 0 ）
🐷
なすきん
話題
20代男性です。大学時代のゼミ仲間が結婚することになり、結婚祝いを贈ることになりました。
そこで新婦の希望を聞くと「長く使える包丁が欲しい」とのことでした。
数名でお金を出し合うので予算は5万円ほどで考えています。
お勧めの包丁、メーカーがあれば教えていただければ助かります。

※特にセット、1丁とかのリクエストは聞いてません。

トピ内ID：0889542289

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京都有次

041
ゆゆ
タイトル通り、京都の有次をお勧めします 店舗は京都の錦通りと東京の日本橋高島屋、梅田の阪急にもあったかな？ わたしも持っていますが、とても切れ味が良いです。 予算5万円なら、三徳・ぺティ・出刃と三本揃える事ができると思います。 良い包丁があると良いですね

トピ内ID：1843626950

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日本橋、木屋は？

🐷
mmm
結構色々な百貨店に入っています。 自分が結婚した際に知り合いに包丁をリクエストして 木屋の包丁2本と銀杏のまな板を頂きました。 ちなみに、恥ずかしいですが、名入れのサービスがあるので お祝いなのでそれを利用してもいいかも。 手入れが比較的楽なもの、がいいですよ。 （鋼・ステンレス、色々ありますし。）

トピ内ID：3276594582

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木屋

041
古女房
の包丁。 ２０ン年前、嫁入り道具の一つとして親が持たせてくれました。 私はズボラなので、２０ン年間ろくに手入れもしていませんが、今だ切れ味は抜群。 大学生の娘が、「家出る時、これ貰って行くから。 と勝手に決め込んでいます。

トピ内ID：9572265418

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砥石もセットで

041
別珍
本当は使う本人が選んだ方が良いです。 以前購入した際にお店の方が、「お客さんは手が大きいから、 台所が広いなら牛刀でもいいかもしれない」と言われ、 小振りの牛刀を選んでくれました。 持った時の持ち重りのバランスがあるんです。 また、私は決まったメーカーはないですが、 試し切りをさせてくれる専門店で購入します。 店舗が近いか、郵送で研ぎ直しをしてくれることもポイントです。 五万円出す包丁なら長く使えるかどうかは、普段の研ぎや手入れ、 メーカーのアフターサービスの細やかさになると思います。 個人的に日本綱の包丁が好きなのでステンレスは持っていないのですが、 刃と柄が一体形成されたグローバルは、切れ味も定評ありますし、 長持ちすると思います。 ただし、柄がステンレスだと重さは増すかもしれません。 先に書きましたが日常の研ぎが長持ちのコツですから、 良い包丁なら簡易研ぎ機ではなく、砥石を使って欲しいです。 荒砥・中砥・仕上砥セットで。 高級品だと包丁の予算より高くなってしまいますが、 予算の範囲内でぜひ砥石もプレゼントしてあげてください。

トピ内ID：1154567015

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木屋、有次、菊一文字

041
chacha
といったところが浮かびますが、本当に結婚祝いに包丁? いくらリクエストとはいえ切れものは非常識かと。

トピ内ID：7760344408

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ミソノ UX10

041
すころっぱ
伝統的な和包丁も捨てがたいのですが、さびさせてしまうと大変なので。 表題のものは鋼の切れ味とさびにくさを両立した包丁です。 うちでも使っていますが、研ぎやすくてよいです。 うちは三徳のみ一本ですが、その予算ならぺティや牛刀など３本くらい買えそうですね。 若いご夫婦、研いで使えるのかなぁ？ 三徳とぺティに砥石をつけたらよいかも。 和包丁がよいか、洋包丁がよいか位は新婦に聞いたほうがよいかもしれませんね。 （研げるかどうかはぜひ聞いて！）

トピ内ID：1802872776

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お祝い向きではないです

🐱
はぴ
新婦が希望したようですが、 刃物は『切れる』ことから、 お祝いで贈るものではありません。 嫁ぎ先の姑が知ったら、驚かれるかもしれませんよ。

トピ内ID：5837767241

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素敵な贈り物ですね

041
momonone
他の方がレスなさっているブランドはどれも間違いのない良いものです。 ただし、包丁は実際手で持ってみないことにはその人に合うのかどうかわからないものです。 一時とても流行った有名ブランドの包丁を買うか買うまいか迷った時期がありました。 一度使わせて頂く機会があり使ってみたところ、刃の角度や刃渡りの長さが合わず、 私にはとても使いにくい包丁であることが判明しました。 長く使うものだけに、ご本人にお店に出向いてどれにするのか決めてもらって、 その商品を購入して贈る、または商品券を贈ってご自分で好きなものを購入してもらった方が、 「長く使える」ものになると思います。 前者の商品を購入して贈る場合には砥石も一緒にさし上げて下さいね。

トピ内ID：9604333993

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ツヴィリングＪＡヘンケルス

041
ポラリス
こんにちは 私が愛用している包丁は、日本橋「木屋」と ドイツ「ツヴィリングＪＡヘンケルス」の包丁セットです。 いずれも２０年以上使用していますが、シャプナーのみで 切れ味が良いのはドイツです。 とくにキッチンバサミの切れ味は抜群！２０年たった今も 一度も研がないのに、爪の甘皮が切れるほど、、 ピンからキリまで予算に応じて揃えられますが、五万円前後 でしたら以下がおすすめです。 デパートのヘンケルショップで進物用にセットできます。 個人的にはキッチンバサミはクラシックスタイルが好きです。 ブロックなしでもOk、代わりにすてきなデザインの爪切りを プラスしてもよろしいですね。 ツインプロ　HBシリーズ　ナイフブロックセット ツインセレクトシリーズ　ナイフブロックセット

トピ内ID：8771225723

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普段私は杉本の包丁を使っています。

041
瑠璃子
築地にある、東京杉本を愛用してます。 京都有次さんも、日本橋木屋さんも数本持ってます。 木屋の包丁は小まめに研ぐ必要があり、 杉本はそんなに研ぐ必要がないように感じてます。 どこのどの包丁がいいかは個人の好みですね。 これは杉本さんのサイト。 http://www.sugimoto-hamono.com/j/top.html

トピ内ID：9901346072

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木屋

041
だび
木屋にもう一票。 でも、関西とかだと他の方のレスにあるように、そこで良いと言われるものがあるでしょうから、受け取る側のバックグラウンドで違ってくるでしょうね。

トピ内ID：3291452535

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グローバル

041
まめ
百貨店にもあると思います。プロの方もよく使ってるそうです。

トピ内ID：8788690017

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刃物を贈るなら五円玉を添える

041
橘
五円玉は切れない・・・ご縁切れない。 ということで、刃物には五円玉を添えて贈る習慣があるそうです。

トピ内ID：6659814324

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