ハーブやスパイスに詳しい方。教えて下さい

お茶が好きで、毎日たくさんいただきます。 たまに利用している安価な輸入食材店で、気になっていたハーブティーを 購入しました。 ＜CELENSTIAL　セレンシアル＞　の 　Bengal Spice ベンガルスパイス　です 内容は ・シナモン ・チコリ（根） ・いなご豆 ・生姜 ・カルダモン（種） ・こしょう（たぶん、ブラック） ・クローブ（つぼみ） ・ナツメグ ・他、香料　となっています 名前がスパイス・・となっているので、 それが美味しさのポイントなのだろうと期待をしたのですが、 残念なことに口に合いませんでした 理由は、 独特な甘さ（チコリとシナモン甘さ？）と、苦手なタイプのシナモン風味だからだと思います。 多分・・ 以前はシナモンは苦手だったのですが、 ‘カシア‘という種類のベトナム原産のものを偶然見つけてからは 麻婆豆腐や煮魚に入れたりとお気に入りなんですが せっかくなので、美味しくいただきたいのです。 毎日自家製チャイを作るので、ミルクを多めに紅茶とこちらを半々で試しましたが、 飲めず残してしまいました、勿体ないです かなりクセがあるので、周りは誰も飲まないですし（こしょう、生姜の辛味） 2パック飲んだだけなので、量にすると40gは残っています そこで皆さんにお聞きしたいのですが、美味しく使う方法はないでしょうか？ 同じものを飲んだことのある方はいらっしゃいませんか？ 思いつくのは、甘さを利用してアイスクリームにしたらどうかなくらいです お菓子や料理、他にもアイデアがありましたらご指南をお願いします アジア（タイ、中国、韓国）の調味料はたいてい揃っていますので、 それらと組み合わせた料理も教えていただけたら嬉しいです 宜しくお願いいたします