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一週間大根だけで生活

レス18
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041
mitu
話題
大根を使ったみなさんの１週間大根だけですごすためのおいしい食べ方レシピを教えてください。

トピ内ID：5041163138

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大根皮

🙂
福寿草
皮はよく洗って下さい。 かるく干して千切りにしてポン酢に漬ける。あっさりして美味しいです。簡単だし。 ウチはたくさん作ってタッパーに保存します。 あと、ありきたりですが、キンピラにも。葉の部分を一緒に炒めて作ると栄養の方もGoodです。

トピ内ID：3600936349

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大根ステーキ！

😉
みかん
輪切りにした大根に十字に切り目を入れて下ゆでする→ フライパンにバターを溶かして大根を焼く→ かつお節とネギをトッピングして醤油とみりんを合わせたたれをかける

トピ内ID：6146623531

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大根レシピ

041
なな
大根を薄いいちょう切りにして塩ふりかけます。 しんなりしたらもんで軽く水洗い。 マヨネーズであえます。 私はそこへツナいれますが、大根だけでも美味しいです。 あれば、すこしレモンしぼるのもあり。 あとは、おでん風にお好みの具と煮込むとか。 うちの定番はゆでたまごと手羽元。 あればこんにゃくも。 葉付きの場合は軽くゆでてごま油でいため、みりんかお酒と薄口醤油で味付け。 おじゃこも入れたらなおよし。 大根一本かえばかなり食べられますよね。 費用対効果抜群です。

トピ内ID：3632349167

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DAIKON-WEEK!!

041
ラディッシュ
ひとり暮らしなので、そういう状況しょっちゅうあります。 大根以外に使っていい食材などが不明なので、できるだけ大根だけ使う方向で。 貧乏コースで行きます。 ちなみに、だいたい平日は朝夜は家で、昼は外、金曜の夜は外、のパターンなので それにのっとって書きます。 月曜の朝：ご飯、大根の味噌汁 月曜の夜：しらすおろし、大根の煮物（ツナ缶かイカか肉があれば一緒に） （この後、つけもの準備） 火曜の朝：ご飯、大根の味噌汁 火曜の夜：大根の漬物、大根の煮物 水曜の朝：ご飯、大根の味噌汁、残ってる煮物 水曜の夜：大根の漬物、大根ステーキ（ハムかベーコンがあれば一緒に） 木曜の朝：ご飯、大根の漬物、大根の味噌汁 木曜の夜：大根田楽（味噌で煮て、田楽味噌をかける、味噌攻撃）、大根の漬物 金曜の朝：ご飯、大根の漬物、大根の味噌汁 以上です。

トピ内ID：8524091859

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大根のみですか？

041
イチゴ
主婦歴まだひとけたの者です 大根を おかずに！ということですよね？ 考えてみました。 大根煮物、大根のきんぴら、大根おろし、大根をバター醤油で焼く、大根の浅漬け、大根の味噌汁、大根なます、、。 大根だけって 難しいですね。 また考えてみます。

トピ内ID：1878060578

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漬け物？

041
大根足
大根を薄切りにして塩昆布であえるのみ。

トピ内ID：3746817486

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大根？

041
かいわれ
なんで大根なんですか～？ あ、ちょっと興味をもったので。

トピ内ID：5631442878

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そうですね～

041
ペン
家は旦那が大根おろし以外の大根料理を食べれないので、よく大根が余ります。 で、私がそれを片付けるのですが、よくやるのが幅８ｍｍ程度の千切りにした大根を、ごま油で鷹の爪で炒めて、酒、醤油で味付けします。 私は甘いものが苦手なので入れませんが、お好みでお砂糖やミリンを入れてもいいかも。 あれば青紫蘇を刻んだ物や、白ごまも併せるといいです。豚小間なんかも一緒に炒めても合いますよ。 ５分で出来る大根のキンピラ風という所ですかね。 ふろふき大根も凄く好きなんですが、時間がかかるし、米のとぎ汁が常にあるわけでもないので 一人の時はすぐ出来るそれをおかずにご飯を食べてます。 私はふろふき大根とかだとご飯が食べられない人ですけど、これはご飯に合いますよ。 大根を炒めるレシピは少ないのでは思ったので、料理と言うほどの物ではないけれどレスしてみました。 にしても、TVではよくやっているのを見るけれど、トピ主が大根だけで１週間過ごさなくてはならない背景が気になります。

トピ内ID：1471257150

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５０代女性です

041
かな
・大根サラダ 　千六本に切った大根に、オリーブオイルとお醤油同量を熱したドレッシングを上からかける ・麻婆大根 　1.5センチ角に切った大根を透き通るまで炒めて麻婆味にする ・ふろふき大根 ・大根のきんぴら 　千六本より太めに切った大根を炒めてきんぴらにする

トピ内ID：4163699149

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他の材料は？

🙂
Ｍｉｋ
大根だけ？副材料もなし？調味料はＯＫですよね、味噌とか。ならばゆでてふろふき、スライスして塩漬け、しょうゆ唐辛子づけ、塩もみしてマヨネーズ和え（ツナを入れたらサラダになる）、千切りして片栗粉を混ぜ合わせて蒸し焼き（桜海老混ぜたらもっといいですが）大根もち。 輪切り大根をごま油でじっくり焼き、大根おろしをかけて「焼き大根」。 大根味噌汁。 しょうゆ・みりんで煮物。

トピ内ID：9400536936

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食材は大根だけ？

041
とまと
それだと当てはまらないかも・・・ 大根と手羽元を醤油で甘辛く煮る。 突いた大根とホタテの貝柱の水煮とマヨネーズを和えてサラダに。 マカロニの代わりに細く切ってグラタンに。 大量におろして雪見鍋。 にんじんと大根を千切りにしてきんぴら。 私も他の方のレスを参考にしたいです。

トピ内ID：8954294967

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もう少し条件を・・・

☀
mmm
本当に大根のみ、（他の野菜や肉魚や炭水化物も無し）ですか？ 調味料はあるの？ どの程度の「大根だけ」なのかわかりませんが 調味料はあると仮定して 焼くか（大根ステーキ） 煮るか（ふろふき大根・大根カレー） 生で食べるか（大根サラダ・大根おろしアレンジ） じゃないですか？

トピ内ID：1615350436

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大根ステーキ

041
うまっ
輪切りにしてオリーブオイルでじわじわ両面焼く。 蓋をして30分程度かかりますが、水等入れない方が味が凝縮します。 焦げ目がついて柔らかくなったら、軽く塩。 すっごく甘くて美味しくなります。 時間がかかるのと、フライパンに沢山入らないのが難点。

トピ内ID：2026316734

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大根おろしにしらす！

041
Hu
たっぷりの大根おろしに旬のしらすの釜揚げをプラス。 ポン酢か醤油かはお好みで。 大根づくしなら貝割れ大根をのせましょうか。 熱々炊き立てごはんにのっけて丼にしても合いますよ。 ちなみに家で食べるなら大根は皮付きのままおろしちゃっても大丈夫ですよ！ 皮を捨てるのがもったいないから。

トピ内ID：9481507940

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大根御飯

🙂
しゃが
大根の皮を幅３センチ位の千切りにして、ベーコンも千切り。それを炒め、味付けはお醤油か麺つゆで、少し濃い目にします。隠し味でバターを少々。研いだお米に控え目のお水と一緒に炊飯器に入れて普通に炊き上げます。出来たら、白ゴマをかけてお召し上がり下さいね♪

トピ内ID：8145481655

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大根の揚げ団子

041
ChaCha
おろした大根の水気を軽く切り、卵1個、小麦粉（または米粉）適量、 塩、ごま油少々、刻みネギなどを入れ、スプーンで揚げ油に落として揚げる。 カロリーが気になるようでしたら、多めの油で揚げ焼きでも。 ポン酢、からし醤油など好みのタレでいただきます。 ＞ペン様 お米のとぎ汁についてですが、 お米一握りを大根とお水を入れた鍋に投入して火にかければ簡単に下茹でができます。 あとはザルにそのまま空けて、茹でた大根を洗って調理するだけ。 ザルに残ったお米はスープの具などとして再利用できます。 トピ主様、横しつれいしました。 大根ウィークのご報告、楽しみにしております。

トピ内ID：2271287893

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揚げ大根のおろし和え

041
匿名
大根を拍子木に切り、軽く色づくまで素揚げします。 大根下ろしに出汁醤油を加えたものを上に掛けます。 最後に黒胡椒を振って完成です。 残った皮と葉できんぴらを作ると完璧かも。

トピ内ID：4377674982

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めちゃうまレシピ

😨
daiko
大根の千切りに、ホタテの缶詰の身を汁ごと入れて、マヨネーズと塩こしょうで味を見ながら適当にあえるだけです。本当においしすぎて何回作ったことか。おかずとしてではなく酒のつまみにもなりますよ。おためしあれ。

トピ内ID：3012156811

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