アボカドが大好きなのですが、いまいち調理法がわかりません。簡単な調理法など教えてください。

アボカドの調理法教えてください！！ | 心や体の悩み

夏はきゅうりとマスタード・マヨネーズ

アボガド大好き

2005年07月16日 13:22

　一口大のアボカドにレモン汁をかけ（変色も防げます）、同じく一口大のきゅうりを同量程度加え（アボガド１個にきゅうり２本）、マスタードとマヨネーズであえます。　マスタードを粒入りにすると美味しいです。辛さはマスタードの量で調節、あっさりさせたい時はレモン汁ときゅうりを多めにします。　レモン汁は１００％の料理用ミニミニボトルが売られていますので、冷蔵庫に常備しておけます。簡単で、美味しいですよ。

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アボカドよ

料理下手

2005年07月16日 13:35

アボカドよ。アボカド　　　1個レモン汁　　　大1杯弱たまねぎ　　　1/4個ツナ缶　　　　小1缶ホールコーン　大2杯マヨネーズ　　大1杯半 ※量は適当です。家ではこんな感じですがお好みに合わせてね。 1・たまねぎを薄切りにしてさっと茹で、水気をきる 2・ツナ缶の汁をきる。 3・ホールコーンも汁をきる。 4・アボカドは一口大の角切りにしてレモン汁をかけて一混ぜし、たまねぎ、ツナ、コーン、マヨネーズを加えて混ぜる。 5・少々冷やしてなじませると美味しいです。パンに合うよ。

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わさびマヨネーズ

まよ

2005年07月16日 14:17

私もこれしか知らないので、他の調理方法を知りたいです。チューブ入りわさび　2～3センチエクストラバージンオリーブオイル　大さじ1 だししょうゆ　大さじ1 マヨネーズ　大さじ3 これを混ぜ合わせて、刻んだアボガドとあえます。エビ・チーズを一緒に入れても美味しいです。

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アボカド

麻生有美

2005年07月16日 14:40

皮むいて、一口大に切って、サラダに混ぜるくらいしかしないですね、焼いてみたけど、薄皮がむけるみたいにぱらぱらになってあんまり美味しくなかったし、煮込んだら、全体に生臭くなって食べれなかったから、やっぱり生で食べるのが一番と違いますか？ドレッシング、マヨネーズ、お醤油、サラダ系ドレッシングには、合うと思います。

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簡単なところをご紹介

はちみつ

2005年07月16日 16:59

　一番簡単なのはスライスしたものをワサビ醤油でいただく方法でしょうか。でもトピ主さんは「大好き」とのことですので、これはとっくにお試しかもしれませんね。　私が作って美味しかったのは、アボカドと生ホタテとトマトをそれぞれ角切りにして和風ドレッシングや醤油マヨネーズで和えたサラダです。色合いも美しくてホームパーティーでも好評でした。

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火を通すの？？

りんず

2005年07月16日 17:27

調理法って、火を通すって事ですか?　わたしはアボカド大好きですが、火を通して食べた事はありません。熟したものを生で食べるのが一番だと思います！一番好きな食べ方はやっぱりそのままお醤油をつけて、お刺身風に！あとは、納豆に混ぜたり、マヨネーズと練り混ぜてディップにしたり、定番のカリフォルニアロールにしたり。私もいつも同じような食べ方なので、他の食べ方知りたいですね～☆

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アボガドのみじん切り＋アンチョビのみじん切りを

おべはち

2005年07月16日 20:13

アボガドのみじん切り＋アンチョビのみじん切りを混ぜる。わたしはいつもツナステーキの上にのせて、軽くいためた少量のたまねぎの千切りをちょこっとのせ、パルサミコ酢をかけた一品を作ります。ツナステーキは少しミディアムレアーぐらいで。めんどくさければ、とにかくそのアボガドとアンチョビを混ぜたものをディップにしたり、サラダにのっけたりできると思います。すごく美味しい味です。

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AVOCADO アボカド！！

らららー

2005年07月17日 22:01

私も大好き！！一番簡単なのはわさび醤油で食べる。あとは、ざく切りにしてレタスやツナと一緒にサラダにして食べるか、刺身用マグロとアボカドを角切りにして、オリーブ油、醤油、わさび、すりおろしニンニク、長ネギでドレッシング作って一緒に混ぜて食べる（これすごく美味しいです！）カニ缶とアボカドを酢醤油で食べても美味しいですよ。ちなみにアボカドは野菜です。（関係ないですね）

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これはオイシイですよ！

MIHO

2005年07月18日 00:59

・アボカド　(好みの大きさに切り、色がかわるのでレモン汁をか　けておく) ・茹でて一センチ角くらいに切ったえび、・タルタルソースのようなマヨネーズ系のソース　(玉ねぎのみじん切り入りがオイシイ！) これが材料です！あとは、これらをあえて冷やすだけです。アボカドは形がくずれやすいので最後に加えて、あまりまぜすぎないように注意です。食べ方は色々。クラッカーやパンにのせて。又レタス等のいつものサラダに添えてみてください！

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グワカモーレ

TexMex

2005年07月18日 21:02

メキシコ料理で出てくる、グワカモーレっていうディップの作り方です。市販のトルティーヤチップスをつけて食べてみてください！とってもおいしいです！アボガドレモン汁（またはライム汁）にんにくのすりおろし（またはガーリックパウダー）塩チリパウダークミンオレガノホワイトペッパーたまねぎのみじん切り（塩を振って揉んでから水にさらしておく）アボガドをスプーンでつぶして、残りの材料を入れてまぜたら出来上がりです。スパイスは好みの量を入れてください。アボガドの青臭さが気になる場合はスパイス類を少し多めに入れてみて。タコスやファヒータに入れてもおいしいです！

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刺身が一番好き

RRR

2005年07月19日 23:04

適当にスライスして、刺身醤油にわさび大目！魚の刺身をつけて食べたら「辛い」くらいがちょうどいいんですよ。不思議なんですけどね～。アボガドはお肌にいいし、酒のつまみによく食べます。

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２種

ぽんぽ

2005年07月20日 15:39

サラダさいの目切りにしたアボカドとトマトにツナ缶を混ぜて塩・こしょうをしてドレッシングで和える。我が家ではドレッシングはピエトロにしています。グラタンみじん切りにしたたまねぎとえびをバターで炒め、ペースト状につぶしたアボカドと混ぜ合わせ、塩・こしょう・カレーパウダーで味付けし、バターを塗った耐熱皿に移し、ピザ用チーズを乗せてオーブンで焼く。

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フィリーロール

nano

2005年07月21日 13:12

アボカド、スモークサーモン、フィラデルフィアチーズ、きゅうりの細切を使って海苔巻きまたは手巻き寿司にする。普通におしょうゆで食べます。フィラデルフィア（米国東部の都市）発祥の洋風寿司です。えっというような取り合わせですが、案外おいしく、私のお気に入りです。

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シンプルイズベスト

たこ

2005年07月21日 13:21

サイコロ状にカットしたアボカド（皮が手でめくれるくらい充分熟したもの）をボールに入れる。そこに、オリーブオイルたっぷり、ビネガー（お酢でもよい）少々、しお、ペッパーを入れて混ぜます。そのまま冷蔵庫で３０分寝かせます。美味しいオードブルの出来上がりです！

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簡単で美味しく

砂

2005年07月21日 13:28

【梅おかか】半分にカットして、種をとりのぞく。表面にレモン汁をかけて色とめ。種のあった穴に梅干の実をたたいたものをいれ、おかかをたっぷりいれて、醤油をたらして、スプーンですくって食べる。【まぐろと】アボカド、マグロを一口大にきる。全体にレモン汁をかけてあえる。ドレッシングを混ぜ合わせて、出来上がり。玉ねぎのスライスを入れても美味しい。ドレッシングは、好みのものを。うちではこんな感じ。・わさび＋醤油（＋酢）・わさび＋マヨネーズ

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こんなのは？

あぼかどん

2005年07月21日 13:55

アボカド２つをボールにいれフォークの裏でつぶし、ライム汁（大匙３）、玉ねぎみじん切り（大匙1）、トマトのみじん切り（大匙2）、パセリのみじん切り（小さじ１）、にんにくのみじん切り（小さじ2）を混ぜて、塩コショウ！グァカモレ（GUACAMOLE）のできあがり！メキシカンチップのディップです。アボカドをサイコロ状に切り、レモン汁、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズをまぜ、塩ゆでした海老を小さく切ったのをまぜ、コショウを少々。これはレタスに巻いて食べるととってもおいしいです。前菜にどうぞ。あとはカルフォにアロール、アボカドときゅうりとカニカマの巻き寿司です。アボカドは縦に薄く切り、レモンをかけておくといいです。究極のどんぶり！マグロとアボカド丼！これはマグロ丼にアボカドをのせた物！おいしいですよ！

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ディップとカリフォルニアロール寿司

サンディエガン

2005年07月21日 14:05

＜ディップ＞トマト、紫（赤？）玉ねぎ、ハラペーニョ、ガーリックをみじん切りしたものにアボカド、塩、胡椒、ライム汁を加え混ぜる。最後に刻んだコリアンダーの葉を散らせば出来上がり。トルティーヤチップスなどにつけてお召し上がり下さい。＜カリフォルニアロール＞カニ（カニかまでもＯＫ）、きゅうりと一緒に巻き寿司にする。巻く時に裏巻き（ごはんが外側）にし、仕上げにごまをまぶすときれいです。＜ドラゴンロール＞うなぎの蒲焼きときゅうりで普通に巻き寿司を作る。ラップの上に薄くスライスしたアボカドを並べ、その上に巻き寿司を載せくるくると巻き込み、適当な大きさに切ればＯＫ。うなぎのたれとアボカドがとても良く合います。

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天ぷら

とぷかぴ

2005年07月21日 14:17

もいけますよ！小海老、玉ねぎなどと一緒に掻き揚げもいいですよ。

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マグロにあうものなら、あう。

グルミ

2005年07月21日 14:21

アボカド、初めて食べた時に「トロみたいだな～」と思いました。ので、マグロと相性良い味付けならだいたいは合うと思います。＊わさび醤油＊山かけ（とろろ）＊マヨネーズ＊ポン酢＊ごまドレッシング　　　　…などなど。うちでは、マグロの漬け丼＋アボカド＋山かけ＋刻み海苔で食べることが多いです。

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居酒屋のパクリ

おはぎ

2005年07月21日 14:27

昨日初めて食べたのですが、「えびとアボカドのかき揚げ」、こうゆう使い方もあるんだと一人納得したばかりです。　たっぷりの大根おろしの天つゆでいただきました。

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ベジタリアンに教わりました。

キサラタン

2005年07月21日 15:09

教わったっていっても、すごく簡単なんですけどね☆ アボカドの実の部分をトーストに塗って、塩とブラックペッパーを適量かける、だけです。簡単でしょ？でもおいしかったですよ。

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夏には・・・

和風っ子

2005年07月21日 15:13

青ジソ、ミョウガが旬になるとよく作ります。まぁ、今は一年中ありますけど・・・。アボカドレモン汁青ジソミョウガ万能ネギわさび醤油ゴマアボカドは一口大に切り、レモン汁をかけて変色を防ぐ。青ジソ、ミョウガは千切り、万能ネギは小口切り。ワサビ醤油を作りアボカド、青ジソ、ミョウガ、万能ネギ、ゴマを入れ混ぜ合わせる。器に盛ってできあがり。これにマグロのブツを入れてもおいしいです。みんな量は適宜で。お好みで薬味多めとか。器に盛ってから薬味を別に残しておいてトッピングすると見た目がきれいです。アボカド自体が油っぽいので、私はいつもワサビ醤油派です。

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サンドイッチ♪

miona

2005年07月21日 15:17

サンドイッチにするのが一番好きです！トーストしたイギリスパンにカリカリのベーコンにトマト、きゅうり、レタス、そして“アボカド”のスライス＋マヨネーズのせて食べます！美味でござるぅ～♪ ハンバーグにアボカドも美味しいですよ！またはハンバーガーにアボカド。

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アボカド納豆

yukizo

2005年07月21日 15:39

わが家では角切りにしたアボカドとタレをまぜた納豆、ねぎ、青じそ、醤油、味の素、お好みで七味、をまぜて食べます。アボカド1個だと納豆２パックくらいが良いと思います。ご飯にかけても、そのままでも美味しいです♪

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とってもオイシイレシピあり。

ももこもも

2005年07月21日 16:08

私もアボカド大好きです。でもアボカドの料理本ってあまりない・・・。本やで何となく目に入ったエッセイを見てみたら、そこにアボカドのパスタの作り方がありました。早速買って、作ってみたらオイシイ！もう、定番になってしまいましたー。簡単なのに、どうして今まで気づかなかったんだろうって感じです。それ以外にも料理のレシピが載ってて、なかなか楽しい本でしたよ。著者　織田紀子　中央公論事業出版「スウェーデンの素敵な家庭料理」です。このパスタはスウェーデン料理じゃないみたいですけど、著者のお気に入りということで載っています。騙されたと思って試してみてください。回し者じゃないですから～！

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アボガド丼

ぴちょん

2005年07月21日 16:44

うちは丼にして食べます。中身はマグロの赤身とアボカド。おしょうゆをかけてもいいのですが、しょうゆ３・酒２・ごま油少々を混ぜたものをかけるとこれまた絶品です。あとはモッツアレラチーズとアボカド、トマトをそれぞれ適当に切って混ぜてサラダにします。

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簡単です

すいれん

2005年07月21日 16:56

１．トマトを食べやすい大きさに切ります。２．アボガドを半分に切って種をとり、スプーンで食べやすい大きさにくり貫いていきます。３．トマトとアボガドをポン酢で和えます。これだけです。一人暮らしをしてたとき、毎日のように食べてました。ポン酢はオススメです。さっぱりします。

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ジュース

キムラ

2005年07月21日 19:45

フルーツパーラーで飲んだジュースがとてもおいしかった。牛乳と生クリームを入れてミキサーに掛けただけかな？シンプルだけどすごくおいしかったです。 ----- さらしタマネギのみじん切りを入れ、タバスコを入れ、ナチョス？か何かのディップにして食べるのもおいしい。

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調理とはいえないかも・・・

横着者

2005年07月21日 20:05

縦にぐるりと切れ目を入れた後、ひねって二つにして種を取ります。その種を取った穴にごはんを入れてお醤油をたらしてスプーンでアボカドとごはんを一緒にすくって食べます。超簡単だけどすごく美味しいです。

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シンプルに

熱帯雨林

2005年07月21日 21:01

しょうゆと生わさびは定番だけど、上等のオリーブオイルとおいしい塩、これで食べるのも美味です！

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アボカドの調理法教えてください！！

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