IT業界・柔軟に対応、どこまで応じます？

はじめまして、 トピを開いていただきまして、ありがとうございます。 ある会社で契約社員として働いております、 インストラクター残業ほぼ無し、月額固定２２万円という契約内容です。 ですが実際は、SEが担当している作業が私に回され、 深夜３時まで残業、休日出社、 現場でのトラブルシュート、といった作業をおこなっております。 ある月は２００時間を超えて働きましたが、 インストラクター業務は４０時間ほど、 残り１６０時間はSEが担当している作業を行なっておりました。 契約内容と現状にアンマッチがありすぎで、 待遇に納得いかないことを自社に相談しても、 契約以外の作業でも柔軟な対応を行うように、と とりあってもらえません。 自社は「この業界では、契約以外の作業を行うのがあたりまえだ」 とのことです。 私自身はIT業界ははじめてではなく、派遣で働いてきましたが、 ここまで契約と違う案件ははじめてで、 自社と中間会社の対応に非常に驚いております。 そこで相談なのですが、 インストラクターにSE業務を行わせるのが一般的になったんですか？ 残業手当を求めることは間違っていますか？ 柔軟に対応と言われたとき、どこまで応じますか？ 小町の皆様、どうかよろしくお願いします。