子供のしつけについて（食事）

こんにちは。 わたしにはもうすぐ２歳の娘がいます。 主人が仕事で留守がちなのでほとんどのしつけを私が主体でやっています。 私もフルタイムで仕事をしており昼間は保育士の先生に手伝っていただいています。 今嫌々期真っ只中ですが、楽しく遊びながらしつけをしているので、脱いだものを片づけたり、挨拶したりは喜んでやってくれて、私も楽しみながらやれています。 ただ、食事だけがどうにもならなくて…。 食事中に席を立ち、自分の好きなものを食べ満足。 スプーンなどは放り出し、歌ったり踊ったり。 何度言っても効きません。 時間も無い朝などは、イライラしてしまい必要以上に叱ってしまいます。 そして泣くわが子を見て自己嫌悪。 身長が増えているにも関わらず体重は３カ月増えないので保育園の先生にも指摘されました。（身長体重は標準） どうやら園では毎回完食しているようです。 どうやったらうまくいくのか、またこのぐらいの年の子はこんなものなのかも分かっていません。 アドバイスをよろしくお願いします。 下記、我が家の食事風景です。 ・基本的には朝晩２人での食事（園ではみんなで食卓を囲む） ・基本的に手作り、主に野菜主体、タンパク質は１品入れるように（残業した日などやむをえない日だけ出来合い） ・時間は朝７時半、昼１１時半、夜１９時（おやつは一日２回） ・起床７時頃、就寝２１時半頃 ・机は私と娘が並列で一緒に食べる（娘が食べないときは横から介助） ・テレビは消す。 ・食事前に片づけ、手洗い励行。 ・椅子はハイチェア。 ・頂きます、ごちそうさまは必ずさせる。 ・食事の後にしかお菓子はやらない。（あまりにも食事が遅くなりそうなときはせんべいやトマトなどを１枚だけ） 遊んだり、スプーンを落すたびに怒ったのがいけないのでしょうか。よろしくお願いします