保温ポットに熱々の麦茶はマズイでしょうか？

煮出した熱々の麦茶を、保温ポット（1.5リットル）に入れて飲んでます。 かれこれ４年くらい愛飲してます。 最近東京から札幌に越したのですが、水が違うのか？飲む麦茶が酸っぱいんです！ ホット麦茶は１～２日で飲んでしまいますが、夜作って次の日の朝に飲むと酸味があり「なんか腐ってる？」と思ってしまいます。 東京で同じように飲んでいましたが、酸味があった事が一度もないんです。 東京の水道水は不味く、北海道の水道水はミネラルウォーターなみにおいしいです。 でも煮出した麦茶はなぜか、北海道のほうが不味くって腐りやすいのでしょうか？ そもそも麦茶は腐りやすいらしく、すぐに冷蔵庫で冷やさないといけないとか…。 ホット麦茶の存在を知ったのは、なんと助産院で赤ちゃんを産んだからなんです。 保温ポットのお茶が飲み放題で置いてあり、「これは何のお茶ですか？」と聞いたところ、ホット麦茶だと聞いて驚いたものです。 保温ポットの中で、発酵（腐り）が、冷蔵庫よりも早まるのでしょうか？（そりゃ早まりますよね） なぜ東京では大丈夫だったのに、北海道（札幌）ではだめになったのか？なぞで仕方がありません。 塩素の含有量のせいかしら？ このまま飲むのはキケンでしょうか？ 麦茶で当たって大変な思いをした方がいましたら、アドバイスお願いします。