ロシアのそば粥を日本で再現する方法

ドイツのお粥のトピを見て、私も海外で食べたお粥を思い出しトピを立ててみました。 私が再現したいのは、ロシアで食べたソバの実のおかゆです。 昔仕事の関係で短期間ロシアにいたのですが、そのとき滞在していた寮の朝ご飯で ソバの実のお粥を作ってもらっていました。 ネットで調べるとおそらく「カーシャ」？というものだと思うのですが、 甘いミルク味の時と、刻んだ玉ねぎやソーセージの入ったコンソメ味？の時とあり、 私はコンソメ味がお気に入りで、寮のおばさんにリクエストしてよく作ってもらっていました。 で、これを日本でなんとか再現したいのですが、 ネットでレシピを調べると、材料のソバの実は 「粗挽きの」とか「引き割りの」ものを用意とあるのですが、 普通ソバの実をそういう状態で売ってないですよね・・・。 たまに、道の駅などで粉にしてない蕎の実を見かけますが、 自分で粗挽きとかに加工できるんでしょうか？？？ どなたかロシア在住経験のある方で作り方をご存知の方、 また日本で再現してみた事のある方、方法をご教示いただけると助かります。 あるいはお粥用に加工したソバの実を国内で入手できる場所があればそれも知りたいです。 あのぷちぷちした食感をなんとかもう一度味わいたいです。 どうかよろしくお願いいたします。