食に関する資格

彼がスポーツ選手をしています。
私は料理を今まで全くしてこなかったですが、
彼の役に少しでも立てるようにと、
母に教わって毎日料理をするようになりました。

せっかくやるからには、
栄養バランスや、体の疲れが回復する食事など、
彼の食生活を充実できるものにしたいです。

そこで、栄養士・調理師・フードコーディネーターなど、
食に関する基礎知識が学べるような、資格取得を考えています。

ただ、突然フードコーディネーターはハードルが高いような気もします。

料理初心者が、栄養素やバランスなど基本的なことを学ぶのに適している資格として、オススメの資格などありましたら、
教えてください。

特に職業に役立てたいわけではなく、あくまで家事のレベルです。
宜しくお願いします。