どこまで痩せると、将来シワが出来やすい？

２０代後半で、出産経験はありません。
海外に移住して周りが大きい人だらけなので
感覚が分からなくなった・・というのは多分いい訳で
要するに食べ過ぎで１０キロ程太り、１６１センチ５９キロになりました。

１９歳くらいから数年摂食障害で、それでも４６キロだったのですが（生理はありました）
若かったので、そんなに見た目のダメージはありませんでした。

今の体型にウンザリしてジムに通い始めたのですが
食事に気をつけて運動量を増やすと体重は自然と落ちますよね。
ただどこまで落としたら良いのか、分からなくなっています。
２ヶ月で３キロ程痩せました。
パーソナルトレーナーをつけ、筋肉もつけるようにしていますが
（トレーナーには、胸とお尻は現状維持
女性らしい体がいいので、ムキムキにはなりたくないです、
と話して、そういうメニューでしてもらっています）

数字と言うよりは、見た目重視とは考えているのですが
健康を考えるとどれくらいが丁度いいのでしょうか。