本文へ

大きくなり過ぎたキュウリの食べ方

レス43
（トピ主 0 ）
🐱
たーちゃん
話題
　義父母が作ったキュウリをもらいました。ズッキーニより太くなってしまっています。 　 　大きくなりすぎたキュウリの美味しい食べ方があったらおしえてください。

トピ内ID：2155945847

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見る その他も見る
前のトピ
|
次のトピ

レス

レス数43

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

薄くスライスして酢の物

041
キュウリ夫人
皮をむいて、身をスライサーか皮むき器で縦に薄くスライス。　塩でもんだ後、水気を絞り、砂糖と酢と少量の水で和えて食べます。　 私は家庭菜園でキュウリを作っていますが、これが食べたくてわざと大きくしています。　

トピ内ID：8321859425

...本文を表示

おいしいですよ～

🐱
田舎の子
まず、種をスプーンなどでとります。 薄切りにします。 軽く塩で揉みます。 水気を軽く絞ります。 で、わかめと合わせて酢の物にします！

トピ内ID：2984492620

...本文を表示

義実家では

041
ソラ
縦割りにし、種を取り除き、味噌汁の具にしてました。 瓜の仲間なので、結構行けるそうです。 あと、随分昔に香坂みゆきさんが某料理番組で、牛肉ときゅうりのオイスターソース炒めを作ってました。 半信半疑で作ってみたら、温かくても冷めても美味しくて、ビックリしました。 レシピは、牛モモ肉薄切りときゅうり、鷹の爪にオイスターソースと塩コショウ、醤油、香り付けに胡麻油だったと記憶してます。(かなり昔なので、詳しい数字はごめんなさい) 嫌いでなければ、セロリの薄切りを一緒に炒めても美味しいです。 きゅうりはやはり縦割りにして、斜め切りに。 あまり薄くすると食感がまずくなるので、適度な厚さをおすすめします(笑)

トピ内ID：8000092377

...本文を表示

キュウリ

🐧
ちょっぱるふぃ
キュウリは、夏に沢山とりたい野菜ですよね。 利尿作用もあるから腎臓が弱い私には強い味方です 生で食べて大味だったら、お漬物にしてみては？ 即席の漬物の素で漬けたら、美味しく食べれると思いますよ 今流行り？の塩麹でも簡単に出来るそうですよ 朝キュウリを一口大に切り、ジッパー等の袋にいれそこに塩麹を入れ よく混ぜて置いておきます。 半日置けば、その日の夜食べれるそうです 話は聞くけど病の為、塩分制限が出ているので 塩麹自体塩分じゃんと思ってしまうのでまだチャレンジしたことないです。

トピ内ID：8262434933

...本文を表示

炒める

☀
ローレン
ピーラーで皮を全部むいて 縦割りにしてタネ部分をくりぬいて あとは斜め切りにして炒め物にして食べます 豚バラとごま油でジャッと強火で 中華ではもともとこういう料理があるみたいですよ

トピ内ID：7468080782

...本文を表示

イギリスのきゅうり

😑
このみ
イギリスで食べられているきゅうりは、巨大化したものです。 薄切りにしてサラダに入れたり、きゅうりスティックとして味噌をつけて食べます。 イギリス式のきゅうりのさんどいっちの中身に最適。 でも我が家がスティックとして食べる場合、水っぽい真ん中のタネの部分はスプーンで掻き出してしまいます。

トピ内ID：9912320148

...本文を表示

無難にピクルスなどは

😀
R26
夏のロシアの紀行などを読むとヘチマかと思うようなキュウリが出てきますが、ピクルスなどにして食べることが多いようです。 人により異なるつけ汁のレシピが多数アップされているので、調べてみてはどうでしょう。

トピ内ID：3929109453

...本文を表示

簡単ですが

041
sagiri
大きくなりすぎたキュウリは皮のところに苦味があります なのでピーラーで剥いてしまいます キュウリをスライサーで薄切りにして塩を振って揉み、すぐに水で洗います 水気をギュッとしぼったら粉末だしと味噌（だし入り味噌があればそれで十分です）で和えて出来上がりです １～２分で出来ちゃいますがおいしいですよ

トピ内ID：2767066505

...本文を表示

炒める！

041
Mm
キュウリを、適当に切って、 フライパンで豚肉（他の肉でも可）と炒めるといいですよ。 味付けはキムチあたりが、合いそうですね。 あ、片栗粉も付けるといいでしょう。 うちは醤油系ですが。

トピ内ID：1030689745

...本文を表示

そりゃ中華系の炒め物でしょう

🐷
プール開き
長さは50cmくらい片手で掴めないほどの大キュウリは 皮を虎剥き[シマシマにチョイ残してむく。硬いなら全剥き]にして、縦二つに割って種も目立つならスプーンか包丁でとっちゃいます。 厚さ１～２cm位のナナメ切りにします。 あとは八宝菜みたいな感じで、 中華鍋かフライパンに油・ニンニク・生姜と豚でも鳥とかエビ＆人参・玉葱や白菜・筍・椎茸とか何でも炒めて、キュウリもIN ウェイパー[半練り中華調味料でも顆粒でも]とか、塩味焼肉のタレとかで仕上げます。 2/3以上キュウリでも美味しい中華料理になります。

トピ内ID：8158579311

...本文を表示

ごま油×塩

✨
かな
乱切りにしたきゅうりに和えると とても美味しく いっぺんに無くなります

トピ内ID：0353501645

...本文を表示

きんぴら

041
まお
縦半分に切って種を除いてから斜めに薄くスライス、 ごま油で炒めて醤油、酒、砂糖、みりんできんぴら風に。 ごまをまぶして、少し仕上げにごま油を足して。 あれば竹輪か蒲鉾を細く切って混ぜても。 ご飯の友に良いですよ。

トピ内ID：1983861624

...本文を表示

すみません追加

041
まお
ごめんなさい書き忘れ。 皮が固いようならスライサーで剥いてください。 色目が地味だからまだらに少し残すと綺麗ですよ。

トピ内ID：1983861624

...本文を表示

煮てください

041
はるか
種は少しほじって 小海老なんかと炊いて 片栗粉でとろみをつけて下さいな♪ 加賀太きゅうりなんかはそうやって食べますよ♪

トピ内ID：8331189624

...本文を表示

粕もみで

041
はなこ
太りすぎたきゅうりは柔らかくて美味しいです！ 縦半分に切ってスライスして粕もみで食べてみてください。美味しいですよ！ 粕とお砂糖を同量にした甘いのが私は大好きですが、主さんのお好みでお砂糖を混ぜてください。 スライスしたら塩で軽くもんでおいてくださいね。味がしまって美味しくなります。

トピ内ID：5387379831

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見る すべて見る

わかります！

🐴
うまどし
実家でも両親が作ってますが、なぜか家庭菜園のきゅうりって太いですよね～（笑） 太いきゅうりは種が大きいので、まず縦半分に切って種の部分をスプーンできれいに取り除けば普通のきゅうりとおなじように使えますよ。 実家では夏はきゅうり祭りになるのでよくやってたのは、たたききゅうりです。ぴりからにしても美味しいです！

トピ内ID：4268463313

...本文を表示

すり下ろしては？

🎂
まーまれーど
すり下ろして、ドレッシングみたいにしてはどうでしょう？ 冷や奴にかけても美味しそうだし、普通のサラダにかけても美味しいと思います。

トピ内ID：4572271320

...本文を表示

炒める

041
あじさい
美味しいですよ。 種のところを少し取り除くとよりシャキシャキした感じに 小さく切ってしまうと食感が楽しめないから大きめに あと長さが4ｃｍぐらい、四つ割りにしてベーコンや豚バラで巻いて塩コショウ、焼いたものはおつまみでもいいし、子どもたちも好きです。

トピ内ID：7225436566

...本文を表示

皮をむいて種を取る

🐤
nanaha
皮は固いので、ピーラーなどでむいてしまいます。本体を縦半分に切ったらスプーンで種を取ります。 あとは普通のきゅうりと同じです。酢の物にしたりサラダにしたり、浅漬けにしたりします。 種や皮がない分、普段の細いきゅうりより食感はいいです。

トピ内ID：2577001605

...本文を表示

タネをとって、加熱。

041
とれす
縦半分にして、タネをくり抜いて捨てます。のこった部分を乱切りにして、 茄子やトマトと一緒にラタトゥイユにしたり、ごま油でさっと炒めてピリ辛味をつけたりします。 面倒でなければ、両方のへたを切り落とし、適当な長さに切ってから、種部分をくり抜くようにして取り、 挽き肉で作った餡を詰めて、スープ煮にしても美味しいですよ。

トピ内ID：1542951829

...本文を表示

炒め物

🐤
ちる
縦半分に切って種をスプーンで取ってから 2～3ミリ幅に切って炒めます。 見た目はゴーヤチャンプルみたいな感じかな。 ゴマ油で炒めて味噌味で仕上げたら美味しいです。

トピ内ID：2248676305

...本文を表示

キュウリの佃煮

041
TK
もう、今年最初の佃煮を作りました。　間違いなく美味しいです。 昨年友だちに教わり、ネットで調べながら何度となく作っては妹や友だちなどに配って 大好評でした。 大きくなりすぎたキュウリがちょうど良いです。　昨年は、妹のところで50センチぐらいに 育って、皮が黄色みを帯びてきたキュウリで作りました。 さすがに、これは二つに割って中のタネを取りだしましたが…。 これまででしたら捨てるしかないものでした。 ネットで検索してみてください。　たくさんヒットします。 これは、キュウリを塩漬けして水分をギュウギュウ出すのがコツ。　私は3キロのキュウリを 800ｇぐらいまで絞り込みました。　（私の脂肪もこれくらい絞れればイイのですが…。） 冷凍してもパリパリとした歯触りは変わりません。　先日、去年の8月に作って冷凍しておいた ものを食べましたが、殆ど変りません。 お勧めです。

トピ内ID：4644659580

...本文を表示

種を取って

☁
オバケキュウリ
炒めもの。真ん中の種の周りは、水っぽくなるので、取ったほうがよいです。 きんぴらみたいに胡麻油や、唐辛子をピリッと効かせて。

トピ内ID：3019376581

...本文を表示

冬瓜の様に調理

041
すみ・やす
只大きいだけでしょうか。 食べ頃を過ぎて大きくなったのでしょうか。 前者ならば、其の儘普通のキュウリで良いでしょう。 後者ならば、冬瓜と同じように調理して食べられます。 勿論、好き嫌いの問題は有りますよ。

トピ内ID：1029210104

...本文を表示

皮がかたいです

🙂
きう
大きいきゅうりは皮がかたいので、ピーラーでむきましょう。 輪切りにして油揚げなどと一緒にお味噌汁にいいですよ。 または縦半分に割って、スプーンで種とって斜め切り。 肉などと一緒に中華風炒め物もオススメ。玉子入れると色もキレイです。

トピ内ID：9308758830

...本文を表示

私の家では…

😉
そら
皮をむいて種を取って料理していました。 薄く切って塩でもんで酢の物やサラダ。 少々厚めに切ってあっさり味の煮物。冬瓜のような感じでしょうか。 大きくなりすぎたきゅうりは皮が固く種が大きいので、それらを取れば美味しく食べられると思います。

トピ内ID：8943661046

...本文を表示

羨ましい

041
fu-
我が家では皮をむいて種をとってみそ汁に入れます。 旦那がこの味噌汁が大好きでわざわざ大きなきゅうりをさがして買うほどです。 なすびや豆腐などと一緒にして冷やして食べることもあります。暖かくても冷たくてもおいしいですよ。お試しください。

トピ内ID：8399037041

...本文を表示

ゴーヤみたいに

😉
hiromi
縦半分に切り、種はザザーッと小さじでこそげ、五ミリほどの斜め切りに。 塩少々を振って、水分を軽く抜いたら、豚肉と炒めます。 調味料は醤油、豆板醤、砂糖、酢も少々。 暑い夏も食べやすいですよ。 ゴマ油を少し垂らすとご飯がすすみます。

トピ内ID：3265460617

...本文を表示

家では・・・

041
sahara
皮を剥きます。種が気になるならスプーンで取れます。 薄く切って塩もみして、しょうがみょうが大葉をのせて食べてもいいですよ。 切らずに、塩でもんで、たたいて、割って、そばつゆにお酢、ごま油と唐辛子をまえて混ぜます。茹でた鶏肉と合えてもおいしいです。

トピ内ID：6356246655

...本文を表示

種のところを除く

041
かっぱ
うちの実家もキュウリはヘチマのように大きく育てます。 母いわく、大きい方がおいしいんだとか。 で、中の種のところや外のイボイボを包丁で軽く取り除いて普通のキュウリと同じように使っています。 あと、お味噌に漬けて浅漬けにするとおいしいです。 種とイボイボをとったあと、塩をして軽くもんで、味噌をまんべんなく付けて（味噌の中に漬け込めば簡単なんですがそれだと味噌が勿体ないので）プラスチックの保存容器に入れて一晩。朝にはひんやり冷たくて程よい塩分の浅漬けが出来上がっています。漬けたあとのお味噌は次にまた漬けるときに使います。（2～3回ぐらい使い回します）

トピ内ID：7580512336

...本文を表示

アクセス数ランキング

その他も見る
その他も見る
[PR]
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
使用イメージ
使用イメージ

マイページ利用でもっと便利に！

お気に入り機能を使う ログイン
レス求！トピ一覧

注目トピ