夏のお弁当についていくつか質問です

今年から年少の娘の母です。
お弁当を作りはじめて初めての夏を迎えるにあたって
痛まないようにするにはどうしたら一番いいのかな？と悩んでいます。

１．ご飯は、夜タイマーで（朝6時ごろに）セットしておいても
大丈夫なのか？

２．冷凍のおかずや一口ゼリーを入れると聞きますが、
冷凍のおかずが溶けるとき水滴が出てくるように思うのですが
それは痛みの原因にはならないのか？
（水分をよくとばしてから詰めるといいますよね？）

３．お酢で弁当箱を拭くという方法も聞きますが、
化学反応？！などおこさないのか。
（昔から母に酢の料理はホーローやプラスチックに入れてはいけないと言われていたので）

４．市販の豆を甘く煮たものなどはそのまま入れても大丈夫なのか？

ちなみに今のところ
・梅干を入れてご飯を炊く。
・保冷剤を弁当の上に乗せる。
・火を通さないもの（ハム、ちくわなど）を入れない。
などは実行しようと思っています（生ものは入れないようにし始めました）

料理自体も得意でなくアレルギー持ちの娘の弁当に
やっと慣れてきたところです。
こんなことも知らないの？という質問でしたらすみません。
いろいろアドバイスをいただけたら嬉しいです。

なお、お弁当の環境ですが、
朝６時半くらいに出来上がり、昼ごろに食べます。
幼稚園にエアコンなどなく、常温においたままだと思います。