圧力鍋レシピ教えてください

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😀

ザカパ

2012年07月13日 10:16

話題

小さめの圧力鍋を買いました。まずはシチューとカレーを作って感動。トロトロ！早い！美味しい！料理はあまり得意じゃないのに、調子に乗ってハードル高そうな魚の煮付けや他のメニューにも、どんどん挑戦したくなってきました。皆さんがご存知の圧力鍋レシピ、教えていただけませんか？

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煮豚

yodo

2012年07月13日 15:58

豚肩ロース塊の煮豚、オススメです！レシピはネット検索でたくさん出ますので、好みのものを選んでみて下さい。自宅でチャーシューが出来るんだと、初めて作った時は感動しました。あとは大根と鳥手羽元の煮物。ゴマ油で炒めてから煮込むと美味しいです。個人的には、圧力鍋は鶏肉が一番柔らかさを実感できる気がします。カボチャの煮物は柔らかくなりすぎる気が。

トピ内ID：6928677863

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圧力鍋

🙂

K&S

2012年07月13日 16:59

圧力鍋といえばティファール（笑）ということで、ティファールのホームページを見ると圧力鍋を使ったレシピがいろいろと紹介されています。参考になると思います。

トピ内ID：3843829464

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付いていませんでしたか？

ずぼら

2012年07月13日 16:59

我が家の圧力なべはティファールのものですが、購入した時に箱に一緒にレシピ集が入っていました。あとティファールのサイトにもレシピが掲載されているのでそちらも参考にしています。

トピ内ID：9756933311

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ダシ

simon

2012年07月13日 16:59

　圧力鍋といえばやはりトリガラ、トンコツなどの長時間煮込む系の食材で濃厚スープが欲しいときに必須だと思います。インスタントの粉とは比較になりません。圧力鍋で一時間くらい煮込んだトリガラスープで鳥の水炊きやると美味しいですよ。もう夏だから鍋は嫌（笑）ということならスープに適当に具入れて醤油・酒などで味付けした後、冷やすと固まってゼリー状の煮こごりになるので酒のつまみにも最高ですね。

トピ内ID：3591142458

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玉ねぎ丸ごと煮

🐱

匿名

2012年07月13日 16:59

玉ねぎの真ん中に切り目、ベーコンは半分圧力なべに玉ねぎとベーコンとローリエ、水１カップ、塩小さじ１1/3を入れて加圧豚の角煮も超とろっとろになってお勧めですよー

トピ内ID：1683470504

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おこわ、玄米

ジェムマニア

2012年07月14日 19:14

レシピというほどではないですが、お赤飯や玄米などは特にふっくら炊きあがり、圧力鍋で炊いたお赤飯は母がお気に入りなので、実家に帰る時には炊いてもっていきます。玄米も圧力鍋で炊くと、もちもちでおいしくて、白米より食べるようになりました。ちなみに、圧力鍋は、今はワンダーシェフの高圧力鍋で、国内で最高の圧力とのことです。圧力鍋って、怖いとか言って敬遠されてる方がいますが、これまで、一度も事故はなく使ってみると便利で、おいしくて、ガス代や電気代の節約になり、重宝ですよね。

トピ内ID：0370041225

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さんまかいわし

🐱

圧力なべ

2012年07月14日 19:14

内蔵を抜き鍋の底に昆布をしきます。味付けは砂糖、お酒、みりん、醤油、生姜の細切り、梅干し、水少々。圧力が高まったって５分加熱したら火を消す。これを２～３度繰り返す。頭や骨も柔らかい佃煮の出来上がり。

トピ内ID：2748061491

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