ご近所からズッキーニを頂きました。が、食べたことがありません。あのきゅうりの親分のようなもの、どうやって食べるのですか？教えて下さい、お願いします。

ズッキーニレシピ教えて下さい | 生活・身近な話題

ナスのように

男子ママ

2012年07月26日 15:01

輪切りにしてフライパンで焼いたり、炒めたり、お味噌汁にいれたり、天ぷらにしたり、ナスのように扱うと良いかな？と思います。我が家はズッキーニ大好きです！

トピ内ID：3174530075

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ラタトゥイユ

🐤

てんびん

2012年07月26日 15:16

私は、ズッキーニはラタトゥイユしか作ったことありませんが・・・。結構簡単に作れます。ズッキーニって、きゅうりに似てるけど、カボチャの仲間だそうですね。

トピ内ID：4681384116

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簡単で美味しい食べ方

🐤

ちょっちょ

2012年07月26日 15:16

簡単ですが、たてに４等分、よこに２等分して、サラダ油を入れたフライパンで両面を焼きます。焦げ色が少しついたらお皿に並べて、かぶおぶしと醤油をかけて食べます。これにプラスしてマヨネーズをかけても美味しいです☆

トピ内ID：8341631721

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ソテー

tab

2012年07月26日 15:45

いろいろな料理があるけれど、簡単に輪切りにしてオリーブオイルなどでソテー、塩コショウが、おいしいです。

トピ内ID：2555198739

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人から教わったレシピです

🙂

きりん

2012年07月26日 15:24

ズッキーニを薄切りにし、ごま油で炒めて、しょうゆ、酒、ねりがらし少量で味付け。なかなかおいしいですよ。他に私は、ラタトゥイユには必ず入れます。

トピ内ID：4560810682

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私は

おいしいですよ

2012年07月26日 15:24

ラタトゥイユや輪切りにして、オリーブオイルで両面焼き、余熱を利用してチーズを載せて食べます。あとはネットで探すとイロイロありますよ

トピ内ID：6146117559

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私は

🎶

うふふ

2012年07月26日 15:24

オリーブオイルで炒めて、シーソルトと黒コショウをぱらりとかけて食べるのが好きです。ズッキーニの食感ってナスに似てるので、天ぷらや煮浸しなども美味しいかも。後はラタトゥユも有名ですね。

トピ内ID：8210022079

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フライはどうですか

みーご

2012年07月26日 15:24

厚めの輪切りにして、フライにすると美味しいですよ。あとは、茄子と同じように素揚げにしてめんつゆに揚げ浸しなど。

トピ内ID：3044332753

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一番簡単なのは

スクアッシュ

2012年07月26日 15:45

輪切りにしてフライパンで炒めて塩、胡椒。ほぼ何も味がないというか、クセもないので、オイルは良いものを使うといいかも。後はフツーにラタトゥイユやグラタン等が食べ易いかな（レシピは調べてください）。

トピ内ID：0571018757

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すご～く簡単

しゅん

2012年07月26日 15:45

超簡単、イタリアン風なレシピです。ズッキーニを５ミリくらいに輪切りにし、トマトも輪切りにする。みじん切りにしたニンニクと一緒にオリーブオイルでトマトとズッキーニも炒める。お好みでバジルを入れても良いと思います。コンソメの顆粒や塩胡椒などで味を調えて、バターを塗った耐熱皿に入れて、とろけるチーズをたっぷりかけて、焦げ目が付くまで焼くだけ。とっても簡単で、ワインやビールにも合うし、けっこうな量を消費出来るので、家の定番メニューです。あとは、ラタトゥイユなんかも沢山消費出来ていいかも。トマトとズッキーニの簡単グラタン、オススメです。オリーブオイルとニンニクでイタリアン風になるので、そんなに失敗もないかと思います。夏野菜の美味しい季節になりました。旬の野菜を食べて、暑い夏を乗り切りましょ～！

トピ内ID：3142485781

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半月切りにして

うさぎ

2012年07月26日 15:45

茄子やウインナー、玉葱、などといっしょにニンニクのスライスを入れたオリーブオイルでいためます。カットトマトの缶詰、コンソメ、ケチャップ、水、塩コショウで煮立ててパスタなどにかけて食べます。

トピ内ID：3311610512

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教えられるけど

クレオ

2012年07月26日 15:45

気に入るか判らない？ネットで検索していいと思った料理にチャレンジしましょう。まず、ラタトゥーユ、夏野菜の揚げものに加えてもいい。生ハムとズッキーニをトマト味のスープで、オーブンで調理する。

トピ内ID：9527181752

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素焼きがおいしい！

❤

おいしいよお！

2012年07月26日 15:45

ズッキーニ大好きです！いいご近所がいらっしゃってうらやましい♪ 一番シンプルなのが、縦割りにして切り口に塩、そしてオリーブオイルをかけてオーブンかフライパンで焼く！そしてやわらかくなったら切って食べる！ですかね。ワインに合います♪ それから私はカレーにじゃがいもの代わりに入れます。煮溶けないでおいしいですよ。

トピ内ID：4272936367

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焼いてよし、生でよし、煮てよし！

🐷

mmm

2012年07月26日 16:15

ズッキーニ、大好きですーそのまま輪切りで1cmくらいの厚さに切り、オリーブオイル・塩コショウをかけてフライパンやグリルパン、オーブントースターなどで焼いても美味しいです。 5cm長さの千切りにして水に少しつけてシャキッとさせ、オリーブオイル・レモン汁・明太子（生）で和えると美味しいですよ。黒胡椒やマヨネーズを入れても美味しいかと。生のレシピとしては薄い輪切りに切って、ポン酢＆オリーブオイルで和えてもおいしい。煮るレシピは、やっぱり王道はラタトゥイユでしょうか。夏野菜をどーんと入れて煮ちゃってください！こうやって書いてるとオリーブオイルばっかりですね、我が家。きゅうりも「意外と炒めると美味しい」ですが、ズッキーニは、きゅうりよりも加熱料理に合うと思います。いいなー、我が家にもそういう差し入れが欲しい！

トピ内ID：4812389020

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豚しゃぶに！

🙂

たんご

2012年07月26日 16:15

テレビで見た、ズッキーニ農家の食べ方です。ピーラーでズッキーニを薄くそいで、豚肉としゃぶしゃぶにするのがお勧めです。たれは絶対ゴマだれ。たくさんのズッキーニもペロリといけます。後は、ベーコンとチーズをはさんだフライもおいしいです。

トピ内ID：2522651949

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ズッキーニ大好き！

コローネ

2012年07月26日 16:15

私は、ごく薄い輪切りにしてカルパッチョにするか厚めの輪切りでアヒージョ（オイル焼き）にすることが多いです。お酒のアテにぴったりですよ。焼いて塩振っただけでも美味しいですしさいの目に切ってプチトマトと一緒にオムレツに入れるのもいいですよ～。たくさん手に入ったら、ラタトゥイユをどっさり作ります。

トピ内ID：5353379599

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ズッキーニ大好き！

たまこ

2012年07月26日 16:15

私はグリルしたズッキーニ（オリーブ油とにんにくをかけて）が大好物なんですが、洗ってそのまま切ってオリーブ油で炒めて塩・コショウで食べてもおいしいですよ。あまり薄く切らずに5mm位ザクザク切りで、少し焦げ目がつく位で。ニンニクのみじん切りと炒めても美味しい。でも炒め過ぎないように。好みなんですが、あんまりくったりなるまで火を通すより、私は少しシャキシャキ感が残ってる方が好きなので。うちは今夜は牛肉の削ぎ切りしたのと、ズッキーニの薄切り、ニンジンの細切りを一緒に炒めて、甘辛くした一品を作りました。子供も夫もバクバク食べてくれました。クセのない野菜なので、何にでも合いますよ。量が多いならズッキーニブレッドも作れます。インターネットで検索するとレシピが出てくると思います。野菜臭くなくて（シナモンとか入れるし）、ちょっとしたおやつになります。

トピ内ID：7628886783

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美味しいですよね、ズッキーニ

🐤

暇な週末

2012年07月26日 16:15

こんにちは。私は北米在住の者です。こちらではズッキーニ　炒めていただきます。　良く一緒に炒められるのは　タマネギ、マッシュルーム、ブロッコリーの軽く茹でたものです。大きさはちょっと小さめに大きさをそろえて。味付けは　基本的にお醤油、塩、こしょう、バターです。あと一センチくらいの輪切りにして　サツマイモを天ぷらにする要領で天ぷらも美味しいです。あとは焼うどんにいれても美味しいし、基本的にお醤油に合うと自分では思ってます。

トピ内ID：5137413964

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シンプルに

A子

2012年07月26日 16:15

1.5cmくらいに厚切りして、そのまま焼きます。そして塩コショウ。固そうに見えて以外と柔らかいので結構ジューシーです。シンプルで一番好きな食べ方です。あとは… バターでホウレン草、ベーコン、シイタケなどと一緒に炒めたりしますけど。凝った料理はしません（笑）

トピ内ID：1680316585

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瓜科でなく

Mm

2012年07月26日 16:43

カボチャの仲間なんです。なので、生食には向いてませんね。したがって、炒める、茹でるとか言った火を通す料理向きなんですね。ネットには、ズッキーニのレシピが溢れていますから、検索をかけてみては？まずはシンプルな炒め料理から始めては？

トピ内ID：7767979338

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ズッキーニと言えば！

😍

poko

2012年07月26日 16:43

ラタトゥイユとか炒め物とかいろいろあるけど・・・何と言ってもこれです！「ズッキーニとひき肉のカレー」！！！トピ主さんは、夏野菜カレーとか、ひき肉のカレーとか作りますか？ズッキーニを入れると、他のお野菜いらないですよ。作り方としては、 1ズッキーニを輪切りにしてフライパンで炒める。できたらお皿によけておく。（ナスみたいに油をたくさんひかなくて大丈夫、軽く焼き目がつけばOK) 2ひき肉のカレーを作る。 3カレーが出来たら、最後にズッキーニを合わせる。 4半熟の目玉焼きを載せると１００点満点です。我が家では、夏の定番です。これよりおいしいズッキーニメニューには出会っていません。ぜひお試しを！！

トピ内ID：7980711437

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食べやすい食材ですよ

おばさん

2012年07月26日 16:43

ズッキーニは癖がなくて、和洋折衷なんにでも使える食べやすい食材だと思います家では、ナスのレシピにズッキーニを使います（あく抜き必要なし）簡単食べたいならスライスして炒めて塩コショウ、お醤油でも好きな味付けで、ベーコンと一緒にいためてもおいしい半分に切って、トースターオーブンで焼いて、ポン酢や、しょうが醤油、さっぱりしてますマーボーズッキーニカレーにに入れる　（煮込むと崩れて水が出るので、食べる直前に、暖める程度に混ぜてすぐ食べる）てんぷら　北米の日本食店での定番フライ　小麦粉をつける際ににカレーや粉チーズを混ぜると違った味が楽しめます 1センチぐらいにスライスして、油を塗った耐熱容器に並べ、ピザ用のチーズをかけて、チーズが焦げるまでオーブンで焼く半分に切って、中を少しくぬいてボート状にする、ハンバーグの種を詰めてオーブンで焼く肉巻き（縦に4分の1ぐらいにきった物を、薄切り肉の幅の長さに切って、肉を巻いて、フライパンで焼く、味付けはお好みで、直径３センチぐらいのものなら、生でもおいしい薄切りしてサラダに入れたり、ぬか漬け

トピ内ID：6938383418

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なんにでも合いますよ

🍴

sure

2012年07月26日 16:43

ズッキーニって特に味があるわけではないので、なんにでも合いますよ。キュウリっていうより、ナスと同じように考えると簡単です（正確にはカボチャの仲間です）。大きいものはナスと同じで、あく抜きするといいです。ミネストローネとかラタトゥイユは定番ですね。あと我が家では焼き浸し、天ぷら、ミートソース、お味噌汁、チャンプルー、味噌炒め、肉を巻いたりはさんだり詰めたり、マリネや、グラタン、チーズをのせてオーブンで焼くだけでもおいしいです。余談ですが花も、炒めたり揚げたりして食べるとおいしいんですよ。

トピ内ID：2084495128

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かぼちゃの仲間

🐤

クルジェット

2012年07月26日 16:43

姿はきゅうりの親分ですが、実際はかぼちゃの仲間なので、かぼちゃと同じ調理法なら問題ないと思います。私はラタトィイユに入れるのが好きですが、てんぷら、素揚げ、オーブン焼き、ジョン（韓国料理）、グラタンなどもいいと思います。中東を旅行したときに、中をくり抜いてひき肉を詰めて焼いた料理を食べたことがあります。油、肉と好相性ですね。ズッキーニ、大好きです。

トピ内ID：9229022671

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ズッキーニ大好き

🐤

もぐら

2012年07月26日 16:56

焼鳥屋で食べて以来、大好きな食べ方です。１．7ミリ～1センチ位の輪切りにして3つずつ串に刺す２．塩胡椒をふって、魚焼きグリルで両面焼くだけです。他に、ハーブ塩を振ってオリーブオイルでオーブン焼きにするのも好きです。もう一つ、１．ナスとトマトとズッキーニを輪切りにする２．玉ねぎは薄切り３．耐熱皿に玉ねぎを薄く敷く。４．１．を斜めに重ね、マヨネーズ＋牛乳（１：１）をかける５．チーズを載せて、オーブンで10～15分焼く試してみてください。

トピ内ID：7570780255

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アンチョビ炒め

きうり

2012年07月26日 17:14

実はカボチャの仲間だそうで。輪切りにして、みじん切りのニンニクやアンチョビと一緒にオリーブオイルで炒めます。油をよく吸うので、先日はちぎったレタスに混ぜ込んでみました。ほどよい油加減とレタスの歯ごたえでおいしかったです。他には、焼き肉の時に焼いたりしてます。

トピ内ID：9152406724

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煮たり焼いたり

ズッキーナ

2012年07月26日 17:14

レシピというか調理方法。きゅうりに似ていますが、カボチャの仲間なので、煮物や焼き物でよく食べます。端のところだけ切り落として、乱切りにしてトマトや鶏肉・ナスと一緒に煮込むと、美味しいですよ。５ｍｍ位の厚さに切って、フライパンで焼いても良いです。オリーブオイルと塩だけでウマウマです。生でも食べられるので、サラダのようにしてたべても良いと思います。でも、私は火を通した方が美味しいと思ってます。あ、皮はむかずにそのままどうぞ！　私も出始めの頃、使い方がよくわからず、皮をむいてましたが、むく必要はありませんでした。

トピ内ID：6735801160

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天ぷら

🐴

pop

2012年07月26日 17:14

ズッキーニの天ぷらは美味しいですよ～。あともちろんパン粉を付けてあげてもよし。あとはスッキーニをたて半分に切って、たねの辺りをスプーンでがーっと削って、削った部分に炒めた挽肉を入れてオーブンでスッキーニに火が通るまで待ちます。最後にチーズをその挽肉の上に載せて溶けたら出来上がり。

トピ内ID：2131663295

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ズッキーニ

🐧

ちょっぱるふぃ

2012年07月26日 17:14

今スーパーでも安く売ってますよね洗って適当な大きさに切りって　野菜炒めと一緒に炒めちゃいますよ。今日もズッキーニを買ってきたので、パプリカとピーマンとで一緒に炒めようかと思っています

トピ内ID：4691799248

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まずは　ためし食い

☀

パンプキン

2012年07月26日 17:14

ズッキーニ大好きです。長いきゅうりのようなものだけじゃなく黄色や濃緑色のUFOみたいなものもあるんですよ。イタリアでよく食されているだけあってオリーブオイルと相性が良いです。だから薄切りでオリーブオイルと塩でいためるのがお手軽方。または一本丸ごとまたは半分くらいに切って蒸し器で蒸して（蒸しすぎないように）５ミリくらいの輪切りかいちょう切りにしてそのままでもドレッシングでもつけてサラダで食してください。シャキサクッカプッというような食感で美味しいです。味がわかれば　料理法も広がりますよ。私は糠漬けにもしています。おすすめはグラタン皿にさんまとかイワシの開きをガーリックの風味をつけトマトとズッキーニの薄切りを間にはさみオリーブオイルを回しかけとろけるチーズを載せ　パン粉を振ってオーブンで焼くもの。青身魚を摂取できるし美味しいし簡単だし（ボンボン並べて焼くだけですから）お試しください。魚の代わりに鶏肉でもよいです。

トピ内ID：7200146145

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ズッキーニレシピ教えて下さい

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