里芋とココナッツミルクでプリンを作りたい。

さつまいもとココナッツミルクでプリンを作りました。 牛乳も加えてゼラチンで固めるタイプで、黒蜜をかけていただくと良い感じでした。 頂き物の里芋と、ココナッツミルクの残りがあるので 似たようなプリンをつくりたいのですが、 ネットで検索してみてもこれというレシピがありません。 最初のレシピで、さつまいもと里芋を単純に置き換えて、作ってみても大丈夫でしょうか。 卵を使ってもなんでもいいので、里芋ココナッツミルクプリンのレシピをご存知の方、 または何か良いアイデアがあれば教えていただけませんでしょうか。 里芋をココナッツミルク汁粉というのもいくつか検索であがってきましたが、これは美味しいのかどうかピンときません。