新卒の教育方法教えて下さい。

私は、中小企業の営業課長です。
現在、部下4人上司1人の位置で自分なりに仕事しています。

今回初めて新卒（職歴無し）の新入社員が2名入ります。

ところが、私の上司の部長が病気で長期休暇に入りました。

事実上、私が営業部の最高責任者にならないと仕方が有りません。

ただ、今までの部下（後輩）は業界経験者の中途採用の部下ばかりで、

逆に、教育は軽くで覚えてくれました。

私の会社の業界は食品ですが、色々古いしきたりや、私ですら、

「やりにくい業界だな」と20年の社歴でも思います。

何も知らない社員には、何から教え、どのような事に注意したらいいのしょ

うか？

せっかく新入社員が入るので、出来るだけシッカリした社会人に

育ててあげたいのです。

まさか、当社が新卒を採用なんて、過去に事例が無かったので

正直焦っています。

自分の仕事＋部長の代理仕事＋新人教育なんて出来るか不安です。

ちなみに、部下の中に教育出来る程の社歴のある部下はいません。

ご指導、アドバイスなど教えて頂きたいと思っております。

皆様、宜しくお願い致します。