離乳食　しらすが苦くなってしまいます

もうすぐ７ヶ月の赤ちゃんにミネラル豊富なしらすを食べてもらいたくて、色々なメニューに挑戦しているのですが、あまり食べてもらえません。

食べ残しを自分で食べてみても、すり潰したしらすが何だか苦くて確かにおいしくありません・・・（泣）

よく作るのは、大根orきゅうりorブロッコリーのすりおろし＆裏ごしを、しらすと和風だしで煮るメニューです。

ちなみに白身魚だと、ホワイトソースでほぐし身（すりつぶし）を合えるのが一番好きな様です。

しらすが苦くならない調理方法や苦味の消えるメニューなど、どうかお知恵を貸していただけると本当にありがたいです。

歯は生えているのですが（前歯の上下２本のみ）固形物はまだ苦手らしく、少し気を抜いてツブツブしたものを与えると、むせた挙句大量に吐いてしまったりするので、まだまだすりつぶし＋裏ごしは卒業出来そうには無い状況です。