小麦ふすまを使ったレシピ、料理のコツを教えてください！

最近、小麦ふすまでの料理に興味を持っています。 小麦ふすまは食物繊維が豊富なので便秘がちな私にはちょうど良い食材であること、低GI食品なので血糖値が上がりにくく、ダイエットに向いているそうです。 しかし、小麦ふすまは普通の小麦粉のようには美味しくならず、失敗することもしばしば。 これまでの成功例：ガトーショコラ。小麦粉を小麦ふすまに変えて、普通のチョコケーキができました。ココアがふすま独特の臭いを消してくれて美味でした。 失敗例：パン。何をどうやっても膨らまず。普段、強力粉でパンを作り慣れていますが、小麦ふすまでも膨らむ方法がどうしてもわかりません。 微妙な例：麺。一応、生パスタという触れ込みで作りましたが、パスタとは似て非なるものが出来上がり、和風うどんへ切り替えたところ、まあまあ食べれました。 小麦ふすまを使って料理をしている方がいらっしゃいましたら、レシピや料理のコツを教えてください！