お正月の「おせち」、あなたは買う派？それとも作る派？

レス112

（トピ主 1 ）

大手小町編集部

2012年10月11日 13:05

話題

早いもので、今年も残すところ、あとわずか。そろそろ年末年始の予定を立て始める人も多いのでは？その準備で欠かせないのが、お正月の定番「おせち」。最近では、一流ホテルや有名デパート、フレンチやイタリアンのレストランがプロデュースした「おせち」が登場しています。

しかし、「おせち」は日本が誇る伝統的な文化の一つ。「おせち」はやっぱり、家で自分たちで作らないと新年を迎えた気分にならない！という人も多くいると思います。

そこでお聞きします！お正月の「おせち」、あなたは買う派ですか？それとも作る派ですか？
買う派の人は、なぜ作らないのか？作る派の人は、なぜ買わないのか？それぞれの具体的な理由も教えて下さい！

例えば、

・私は買う派！主婦だって、年末年始くらいゆっくりしたい！
・私は作る派！私の母から受け継いだ味を、子どもにも伝えていきたいから…
・私は「黒豆だけ」作る派で、他のものは買う派！何か一つくらい料理した方が、姑にウルサク言われないので…

…などなど、あなたの「おせち」事情を、エピソードも交えて教えて下さい！

※寄せられたご意見は、ＢＳ日テレで１２月１日放送予定の番組「小町マルシェ」などで紹介する場合があります。

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買いません

おおちゃん

2012年10月11日 17:10

私はお正月料理は、お雑煮を用意するくらいで、おせちは作りません。あとは家族の好物の、豚角煮とかローストビーフとかを作っておきます。いわゆる『おせち料理』って美味しいですかね。なんか味は濃いし甘いし、何しろ冷めてるし…っていうイメージです。野菜類はその都度サラダなんかをササッと作ったほうが美味しく食事できますし。

トピ内ID：4727215049

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買う派です

puni

2012年10月11日 17:10

子供のころは母と一緒におせちを作るのが楽しみでした。自分の食べたいもの（栗きんとん、伊達巻、黒豆）だけ作ったり。しかし、夫が作り置きのおかずが大嫌いな人で、おせち料理も作り置きだから好きではないと言われました。作ってもどうせ食べてもらえないなら、と作らなくなりました。でも、おせちがないと気分的にさびしいので、少量のものを自分のために購入しています。

トピ内ID：9515677144

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北海道なのでちょっと違うのかも

キタキツネ

2012年10月11日 17:10

北海道の方はうちみたいなこと多いと思いますが。お重に入ったおせちは作らず買う。それも大晦日のうちにおそばとともに食べはじめちゃう（笑）元旦より大晦日の夜のほうが豪華なお食事します。家庭で作るのは旨煮と茶碗蒸しとお雑煮と紅白なます。お刺身、黒豆やきんとん、数の子も伊達巻なども紅白蒲鉾とともに購入です。嫁いでも（道内の別の地域）同じでした。嫁ぎ先が自営業なので義母も忙しく旨煮さえも購入でしたもの。今はおせちじゃなくて大晦日に近所のお料理屋さんでオードブルを頼んで届けてもらいます。またはすき焼きやしゃぶしゃぶすることもあります。本家じゃないのでお客様も来ないのでたくさん用意しても食べきれないんですよね。

トピ内ID：6334625755

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買ったり作ったり

たごさく

2012年10月11日 17:10

年によりフレンチおせちを買ったり自分で作ったりです。デパートで売られているようなおせちは買ったことがありません。品数が立派ですが、保存が利きすぎてまずそうな気がするのと、お客様に出すわけではないので見た目が立派でなくても好きな品目さえあればいいからです。フレンチおせちは近所のレストランが売っている保存料などを使わない物です。大晦日にレストランまで取りに行かなくてはいけないのですが、自分では作れないメニューばかりです。フレンチにしない年には、ごまめ、黒豆、煮しめ、紅白なますくらいを作って、かまぼこは買ってきます。昔は栗きんとんも作っていたのですが、年寄世帯になってからはやめました。

トピ内ID：9869616555

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作る派！！

３コード主婦

2012年10月11日 20:01

と言っても全てカンペキ！という訳ではありませんが、お節は毎年夫婦で作るのが日課になっています。師走になると様々なお節パンフレットが飛び交いますので、それを見ながら『これ作ろうよ～』とか『今年は○○系で！』なんて言いながらお節に入れる具材を考えます。我が家は… 29日⇒大掃除＆お節の買い出し 30日⇒お節の準備 31日⇒簡単な掃除＆洗濯・お節の準備が恒例です。お節の具材にも好き嫌いがあるので、嫌いなものは少量を購入。好きな物はたくさん手作りし、お雑煮は夫派vs妻派の２種類を作成。交互に飲むのが我が家流です。

トピ内ID：7340582383

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私は買う派です。

菖蒲

2012年10月11日 17:45

と言うのも、母も私も好き嫌いがあるので、残る物がてでくるんです。始末が悪い事に、基本的に同じ物が残ります。何を買うかですが、コンビニのお弁当ですね。値段は手頃だし、いろんなお菜が入ってるしで助かってます。ただ、数年前、あるコンビニで、ある有名料理人監修の個食のお節があって、そのお節を買って食べたらすごく美味しかったんですね。できる事なら、再販希望です。

トピ内ID：9155899884

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作る派！

まるべり

2012年10月11日 17:45

何故…とも考えたことないぐらい本当に小さいころから母が年末はお節作りをしていたので、それ以外のお正月を知らないことから必ず毎年お節は作ります。でもお重のお節と、お正月用のお皿などに並べる小さな料理以外の、カニやらステーキ？やら（すみません、本当に知らないんで何を出すのか分からないのですが）はないので派手さや「うわー！カニだー！」というような喜びはあまりありませんね～。小さいころはそれ故あまり正月料理は好きではありませんでした。でも今となれば母と同じように朝からお節を作ってます。主人の実家のお節のメニューも今は加わってます。何となく、ずーーっとこの形でやってきていると一年の終わりにお節を作り終えると「よし、今年も終わったぞー！」って気分になれる感じは好きです。老舗お節もきれいで美味しそうだし、食べてみたいですけどね～これからも作っていくことになりそうです。本当に年を取って作るのが大変になったら是非老舗料亭の高級お節なんて食べてみたいと思ってます。

トピ内ID：4379732889

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作りません。買いません。

あやめ

2012年10月11日 17:45

毎年、挨拶に行った実家で食べるので。夫婦二人とも実家はわりと近距離なので午前、午後とハシゴします。両家とも毎回少しずつお土産にいただきます。あと、おせちは作りませんが、七草粥は作ります。大好きなので。

トピ内ID：5872441485

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買う派

🙂

2012年10月11日 17:45

夫婦二人暮らしなので理由は下記の通りかな。その１、おせち料理の煮物関係は少量で作るのは難しいうえに大量に作った方が美味しく出来る。しかし二人では食べきれない。その２、お正月二日目は夫と私の実家に挨拶帰りをするので実家でもおせち料理を食べるから。その３、私の母のおせち料理の余り物を持って帰るから。その４、やっぱり楽したい（笑）お正月で作るのは昆布と鰹の出汁で作ったお雑煮だけです。

トピ内ID：7764661133

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買わないし作りません。

😉

トリ

2012年10月11日 17:45

以前は作っていたんですよ。伊達巻き・黒豆・栗きんとんなど５種類程度作ってました。しかし年末年始、義実家に家族でお邪魔するようになってからは、あちらで用意してもらっています。母は、生協で買っているみたいです。少し味が濃いですが美味しいです。お吸い物や他何品かのお正月料理は手作りの様です。

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男性ですが、作ります。

Black

2012年10月11日 17:45

40歳既婚男性です。 28歳独身時代から、毎年作っています。独身時代は1段、結婚してからは3段重ねです。母や祖母が作っていましたし、一年の締めくくりとしていろいろ思う時間でもあります。くわいやごぼう、なますや黒豆等、その意味を作りながら噛締める事で、新しい一年の心構えにもなりますし。ここ近年は、妻も手伝うようになりましたが、二人で年の瀬に台所に立ってあれこれ話しながら作るのも楽しいですよ。一年のいろんな事振り返りながら。イタリアンやフレンチのおせち、日本料理の名店のおせちなど、めっちゃ興味あるし買ってみたいとは思うんですけどねぇ。

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買う派です

❤

奈乃

2012年10月11日 17:45

こだわりの美味しいお料理を提供してくれる行き着けの食事処では、毎年数量限定ですがおせち料理を作ります。大将と女将さんの愛情が沢山詰まったおせちは、絶品です。毎年、とても楽しみにしています。

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作り方知りません

ここ

2012年10月11日 18:43

実家では毎年手作りでしたが、手伝った記憶もなく、そもそもおせちは好きではありませんでした。結婚してからは毎年買ってます。しかもローストビーフだのシチューだのが入った、およそおせちとは関係のないメニューばかりのやつです。うちは一番小さいお重を買って、あとはコンビニのサンドイッチやおにぎり、おやつなどで一週間過ごします。私も料理をしなくていいし、子供達は普段食べられないコンビニの食事で喜んでいるので、毎年こんなんです。おせちって一体なんなんだろう、と思ってます。

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ウチの母の話です。

ももか姫

2012年10月11日 18:43

姑さん（私にとってはおばあちゃん）が存命の頃は毎年全て手作りで作ってました。子供心に大変だなぁ。と、思ってましたが、ここ最近は行きつけの居酒屋さんのおせちコース（笑）を買ってきます。コースとは言ってもすべてマスターの手作りです。毎年年末が近づくと”今年はどうする？”と、常連さんから注文を集めてます。普通（？）のおせちに入っているモノに加え、お店オリジナルのメニューが入ってます。お正月の”（お酒）呑み”ネタ（つまみ）です。まぁ、年末年始はノンビリしたいと思うので、良いかな。と、思います。ちなみに年末年始は”お鍋”の連続です（笑まぁ、お鍋大好きですからＯＫですが。

トピ内ID：1555297831

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作る派

🙂

かえで

2012年10月11日 18:43

うちは年末から実家にみんな集まるので、大人子供あわせて10人くらいになりますので、買ってたら高くついて！私も何年か前から伊達巻も作れるようになりました。食べ盛りの子供達なので、大量に作り、3が日まで出してます。

トピ内ID：1765553034

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最低限のおせちを買います

リーズ

2012年10月11日 21:08

作ってみたことはあるんですよ。でもね、余って余ってしょうがないのです。作ったおせちも、残した材料も。何日か経ったお料理を食べる習慣もなくなりつつあるでしょ。だから最低限のおせちを買います。本当に儀式的に。だから一の重相当だけです。煮物も意外と足が早いし・・・。濃い味苦手だし。お正月だから奮発しようとは思いますよ。いいお酒や、お刺身を買ったり、高いおつまみ買ったりしています。

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作りますね

太鼓の達人

2012年10月11日 22:03

かまぼこ以外は作りますね。私の母が全くおせちを作らない人だったのでおせちと言う物に憧れがあったからがきっかけですけど。おせちって美味しくないでしょ？と言う人も多いとは思いますが意外や意外、我が家では２日にはすべて完食しています。何故なら品数大目の量少なめで作成するので。味付けも濃くならないように工夫を凝らし出汁重視での調理。なので口が飽きる前に食べ終えれるんです。

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作らないけど

秋風が涼しい

2012年10月11日 22:56

将来的には作りたいなと思ってます。といっても全部作るのではなく、黒豆・伊達巻・なます・お煮しめくらいかな。ココら辺は人気で、多めに作っても片付いていきますし。家は夫婦二人なので(子供持つ予定もないです) 色々とお節作っても余ってしまうんですよね。なので、実家に挨拶に行った時にお節ご馳走になるくらいで。実家の方が上記の黒豆etcは手作りしてますので、将来に備えて教えてもらう予定です。その他の物は、実家も買ってきたお節です。なので家も、実家の両親がいなくなった後は同じ様になると思います。義家の方は、色々と食べたいというか試したい人で。洋風のお節だったり中華風だったり、日本古来のお節だったり。毎年色々と趣向の違ったモノを買ってきてます。姑は料理が下手という事はないですが、正月くらいはユックリしたいという人で。お節は手作りでないとダメ！って人でないので、私も助かってます。毎年、色んな味を楽しませてもらってます(笑) ちなみに、お雑煮は夫婦二人だけどたっぷり作りますよ(主人が好きなので) こんな感じです。

トピ内ID：4062981475

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作る派

パール

2012年10月11日 22:56

６人家族なので作ります。栗きんとん、煮物、豚の角煮これは大量です(笑) あとはお正月用のかまぼこやハム、色々と買い足します。実家は両親だけで最近はデパートのおせちを買ってます。一緒に選んで(ご馳走になるので)楽しいですね。

トピ内ID：9201018214

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一部買って一部作る

🍴

なると

2012年10月11日 22:56

お煮しめ，紅白なます，八ツ頭の煮物は作りますがその他の物は買います。実家の母もそうしてましたし煮物は自分で作るのが習慣になってます。

トピ内ID：1231843110

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作りません

はるか

2012年10月11日 23:30

… が、くわいと鯛の子と数の子は大好物なのでその３種だけを作り、タッパーで保存して大晦日から三日で食べ切ります。大晦日におせちを食べるのも地域性があるそうですねそれも調べたら楽しいかも～(笑) ちなみに兵庫住み40代女で大晦日から食べる派です♪

トピ内ID：2753495305

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蒲鉾以外作ります

🎶

かなかな

2012年10月12日 13:00

伝統的なお節＋焼豚やら創作お節の類まで、実家に泊まり込んで作ります。結婚しても変わらず、12月28～30日は実家で過ごして、実家の分、自分の家の分、ご近所さんに差し上げる分（黒豆や昆布巻き等、一部ですが）まで作ります。一度、私も母も年末の休みがうまくとれなくてデパートのお節を買ったことがあるのですが、まーーーー残念なお味で。一段20000円くらいしたのにな。もっと高かったなら違ったのかも・・・今はすごい値段のお節がありますものね。そんなわけで翌年からやっぱり手作りに戻りました親子で台所に立てるのも幸せなこと、いつまでもあることではないので、できるうちはきちんと作りたいです。

トピ内ID：7038853228

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買うし作ります。

🐱

フェイ

2012年10月12日 10:58

お正月に来客があるのと、夫が大食漢なので買うだけでは足りず、自分でもある程度は作ります。毎年大晦日の夜にずらりと並んだおせちを見て、今年もやり切ったと達成感を感じています。

トピ内ID：0915652164

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作ります

ななこ

2012年10月12日 12:01

結婚してから毎年作ってます。専業の時も兼業の時も作ってます。一年の総決算という感じで、日頃の手順の見直しとか日頃やらないようなことの復習の意味も兼ねてやります。料理って毎日やるものなのでたまに大イベントがあるとメリハリつきます。自分で作ると結構おいしいです。今までの味がおいしくないのなら自分好みに味を調整すればいいですよ。特に昆布巻きは目からウロコのおいしさでした。黒豆も。おせちって買うと高いので、自分で作った方が予算を調整できるというのも利点かもしれません。楽しいんですけど無理にやらされたらこれほど苦行なものはないかも。デパ地下のおせちも試してみたいです。

トピ内ID：2765657752

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買う派

😀

きゅうり

2012年10月12日 12:01

年末にせまいマンションでいっしょうけんめい作っていたら、（私だけでなく煮物の匂い嗅ぎ続けてた夫も、）正月には和食を食べたくない状態になってしまいました。少量のこだわりおせちを買い、雰囲気だけ味わってちょっと足りない～って思う位が、一番美味しいです。

トピ内ID：0052847617

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