炊飯器で同時調理！

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（トピ主 1 ）

炊飯器

2012年11月09日 11:10

話題

いまさらなんですが、炊飯器でご飯を炊くとき、一緒にお芋をふかすとか、卵をゆでるというワザを知りました。先日、洗ったお米の上に金属ボウルをおき、かぼちゃを蒸してみたら甘いこと！子供のお弁当用にお鍋で煮ていたにんじんも、炊飯器に前の日から仕掛けておけば、ラクラク。あまりのことに感動！すっかりはまってしまいました。そこで、皆さん、こんなのできるよ！とか、一気におかずまで仕上げるワザあるよ！等ご存知でしたら是非教えてください。ちなみに我が家は５合炊きなので、その範囲でお願いします。

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ウナギや焼売

🎶

のんの

2012年11月10日 21:37

同時調理ではありませんが。炊き上がってからの蒸らしの時間を活用しています。・ウナギのかば焼き・焼売や豚マンなどのチルド食品ウナギのかば焼きはラップして炊き立てのご飯の上に。焼売や豚マンは裏の竹皮をはがしてから、クッキングペーパーに乗せて（ラップはしなくてもいいが、ご飯粒がくっつくので）。炊き上がりの合図音がしたら、炊飯器のふたを開けて、手早くご飯の上に並べます。そのままご飯時まで放置（１５分くらい、長めに放置してても大丈夫）。適度な蒸気でふっくらとおいしく出来上がります。家にレンジがない時代（３０年以上前）からの我が家の定番です。ふたを長く開けすぎると、温度も下がり、蒸気も逃げるので注意してください。蒸し器を使わずに温められるので手軽です。レンジだと肉まんの皮が固くなったり、水をかけすぎてドロドロになる失敗がありますが、それがありません。私は手抜きのため、かば焼きも切ってからラップしています。

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常備菜に重宝

🐱

じゃんぼうさぎ

2012年11月11日 12:16

炊飯器で同時蒸し、ほんと便利ですよね。うちでは同じく、炊飯器にすっぽりかけられる金属製のザルを使ってます。にんじん、きのこ類、南瓜などを一口大に切ったものを入れて蒸してます。蒸しあがったら、惣菜容器に入れてめんつゆをぶっかけて冷蔵庫で冷やします。味がやさしく沁みて常備菜で重宝してます。細いさつまいもを輪切りにしたのは同様に蒸して、塩麹でさっとあえます。甘くないさつまいものおかずで、お弁当にぴったりです。

トピ内ID：9738593121

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そういや

ダンカン

2012年11月11日 13:00

電子レンジが無いころ、肉まんを炊飯器で保温のご飯に載せて温めてました。他所でいただくときも、下の紙にご飯粒がついていることがよくありました。しかし、ゆで卵やじゃがいもを茹でるのに炊飯時と一緒にするってのは、昔は聞かなかったですね。なんで思いつかなかったんだろう？

トピ内ID：2318335840

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きんぴらごぼう

☀

さくらもち

2012年11月11日 13:00

きんぴらごぼうが好きで、お弁当のおかずにいつも入れています。なかなか美味しく出来ましたよ。油も使わないのでヘルシーですよね。最近は、頂き物の安納芋を炊飯器で一緒に蒸かしましたら、本当に美味しくって「おいしー！」と叫んでしまいました（笑）あと、離乳食の赤ちゃんがいるママさんでしたら、湯飲みなどにお米と水、お好みで摩り下ろしたニンジンを入れておかゆも出来ますね。うちはそうしてました。

トピ内ID：3895287356

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同時調理とは少し違いますが

🐱

ねこ

2012年11月11日 15:40

１．タイ料理の「カオマンガイ」風炊飯器にご飯と分量の水を入れる。軽く塩胡椒した鶏胸肉をその上に載せる。酒、醤油（またはナンプラー）少々を加えて炊く。炊きあがったら鶏肉と取り出して1cm程度の薄切りにする。ご飯、付け合わせの野菜（お好みの生野菜、蒸野菜いろいろ）、鶏肉を盛り付け、たれとパクチーを添える。たれは、おろしにんにく、胡麻油、ラー油、酢、醤油、ナンプラーなどをあえたもの。２．さんまご飯炊飯器にご飯と分量の水を入れる。焼きさんま（残り物）を適当に切って上に載せる（適量は1.5合に1匹）。梅干し、酒、醤油少々を入れて炊く。炊きあがったら、さんまと梅をくずしてさんまの頭部、尾、ひれ、太い骨、梅干しの種を取り除き、全体を混ぜて少し蒸らす。以上、最近作っておいしかったメニューです。

トピ内ID：3383132861

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お弁当用

アンドリア

2012年11月11日 16:08

冷凍シューマイや、蒸し鶏や蒸し野菜を同時調理しています。ポリ袋に入れて空気抜きし、くくって入れると風味も移りません。せっかくあれだけの蒸気・熱が生じているのに、ご飯だけなんてもったいなさ過ぎますよねえ。

トピ内ID：9474855779

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え…？

🙂

たこ

2012年11月11日 18:58

どんなんですか？あの銀色の金属のザル？ボウルの事？ザルは、炊飯器のふちにぴったり合わないとうまくふかせなくないのでは？もしかして、水はった上に、ポチャンと載せちゃうんですか？炊き上がったご飯、潰れていませんか？詳しく教えて頂きたいですー！！うちの計ったら、25.5cm幅でした。うちの場合、ザルの幅25.5cm、深さ5～6cmのがあれば理想なのかしら… 探してみようっと…

トピ内ID：1536843617

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こんな野菜もいけるよ！

🎂

日向

2012年11月12日 09:45

炊飯器調理は便利でエコ！活用しまくりです。ワタシは炊飯する時に深皿を乗せてそこに材料をいれています。これまでに試した調理例を思いつくままに書いてみますね。・輪切り大根→炊き上がったらふろふき大根・ジャガイモ→つぶしてポテトサラダ・さつまいもの輪切り→バターを乗せてバター和え・皮を向いた里芋→甘味噌をつけて。他にも色々できそうですよね。

トピ内ID：4024336667

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私も興味あります

kaori

2012年11月12日 15:07

炊飯器で同時調理私もやってみたいですが、炊けた白いご飯に匂いとかつきませんか？別のボウルに入れてるとはいっても、シュウマイとかだと肉っぽいにおいがご飯につくと嫌だなあとか、炊飯器に匂いが移らないかとか思って実行に移せてません。白いご飯に匂いが付かなければぜひやってみたいです。

トピ内ID：8776852225

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海外では専用品も

🐶

kara

2012年11月12日 16:09

数年間、シンガポールで過ごしましたが、現地では、炊飯器の中に蒸し器が備わっている商品が売られていました。日本でも販売すれば良いのにと思った事があります。実際、お粥を炊く時に同時調理していましたがうまみが増して省エネで、とても便利でしたよ。

トピ内ID：3988325350

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やってます！

✨

萌

2012年11月12日 18:59

炊飯器調理、わたしもはまってます。・カットした人参にバター、コンソメ(砕いて)、砂糖を乗せてホイルに包んでポチャンで人参グラッセ・半割りのジャガイモをホイルに包んでポチャン→皮は手で剥けます。熱いけど。カットして明太マヨで和えて明太ポテサラ・ササミに酒をかけて包んでポチャンで蒸し鶏。細く裂いて千切りきゅうりとマヨぽん酢で和える・塊の豚ばら肉をカットし、塩麹で和えてポチャンで蒸し豚→そのままお弁当になどと毎朝のお弁当に大助かりです。みなさんの技も楽しみです。

トピ内ID：1204583243

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今日

しずく

2012年11月13日 10:50

かぼちゃを買ってきたのでやってみたいんですが、容器は密封せず皿やボウルを乗せるだけですか？ご飯は潰れませんか？ムラになったりしないんですか？

トピ内ID：7814217601

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トピ主さんありがとう

🐤

よう

2012年11月13日 10:50

このトピを読んで思い出しました！ウチの炊飯器を買った時に蒸す時用のプラスチック専用品が付属品としてあった事を。使わないかな～としまい込んでいました。炊飯器を買って４年。早速試してみました所、さつま芋がふかふかに！これを機にこのトピを参考にどんどん活用したいです。ちなみにパナソニック製です。トピ主さん、思い出させてくれてありがとうございます。

トピ内ID：9855919863

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トピ主です！ありがとうございます

炊飯器トピ主

2012年11月13日 12:22

皆さん、ありがとうございます。ちょっと家を空けてレスが遅れました。いろいろな情報、本当にうれしいです！今日も夕飯に、子供の好きなカボチャをのっけて、カボチャサラダを作りました。いや～、ホント、おいしいですね～！おいもやカボチャのほかに、大根やお肉！などできるのは知りませんでした。本当、目からウロコです。教えていただいて、よかったです！にんじんやカボチャだと、ご飯ににおいはつきませんが、お肉だとどうなんでしょう？経験者の方、そのあたりも教えていただけると、とてもうれしいです。私がのっけているのは小さめのステンレスボウルなんですが、お皿派、アルミホイル派、ザル派といらっしゃるのですね。ビニール袋というかたもいらっしゃいました。それぞれ利点がありそうで、たくさん試したくなってしまいます。小さい器2個くらいなら、別々のものがいっぺんにできたりするのかな？乗せすぎはだめかしら？夢がひろがりますね！引き続き、アイデアや注意点など、お願いいたします！

トピ内ID：3349723399

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