本文へ

豚汁について

レス162
（トピ主 1 ）
041
ada
話題
質問です。

豚汁の味付けは、醤油？ 味噌？

私の家は、醤油味です。
妻の作る豚汁も醤油味でしたので
豚汁は醤油味と思っていました。

ところが、牛丼チェーン店の豚汁が味噌味なので
職場の人に聞いたところ醤油と味噌が半々でした。

皆さんのご家庭では、何味ですか？

出身県と、豚汁の具についてもお教えください。

トピ内ID：5756634814

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見る その他も見る
前のトピ
|
次のトピ

レス

レス数162

このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました

味噌味です。

🐶
福岡県
家ではもちろん、お店でも味噌味以外見た事ありません。 そっかー、しょう油味もあるんですね。 兵庫出身の母の作る豚汁も味噌味です。 具沢山の、豚肉も入ってる味噌汁って感じです。

トピ内ID：2264956364

...本文を表示

味噌です。

041
かのん
広島南部です。 ついでに言うと、うちは合わせの麦味噌を使います。 味噌以外でも、豚肉が入れば、確かに豚汁ですね。 あまり醤油のお吸い物系を食べる機会がない食文化（お吸い物で決まって食べるのは、お雑煮か、雛祭りのハマグリくらい？）に育ったせいかもしれません。

トピ内ID：7211384294

...本文を表示

醤油味？

041
ゆう
醤油味は、けんちん汁だと思います。 私は神奈川出身ですが。 ちなみに味噌味です。

トピ内ID：6248178162

...本文を表示

味噌です

🐷
会わせ味噌
北海道、５０代です。 入れるものはだいたい豚肉、じゃがいも、人参、こんにゃく、豆腐、シメジ、こんな感じです。 醤油味の豚汁ってあるんですね。初めて聞きました。

トピ内ID：0099625869

...本文を表示

うちは

041
雪だるま
私は東京出身で、今は新潟県に住んでいます。 どちらも味噌味ですよ。 だから、醤油味の豚汁は初めて知りました。 醤油味味だと、けんちん汁って感じです。

トピ内ID：1874361115

...本文を表示

長崎市出身です

041
揚げ麺
興味深いトピですね。 私も日本全国の豚汁の味や具を知りたいです！ 実家の豚汁は味噌味、具は豚コマ、ゴボウ、こんにゃく、油揚げ、大根、人参、サツマイモ、里芋、が入っていました。

トピ内ID：0477450461

...本文を表示

それって…

041
水の星の住民
ウチの場合ですが、 醤油味→けんちん汁 味噌味→とん汁 まぁ、作り方には違いが有りますが、そんな感じですが…。 私の認識だと豚汁は味噌味です。

トピ内ID：4632075342

...本文を表示

エッ！醤油ベースの豚汁があるんですか？（絶句です）

041
フーテンの熊
私は九州に住んでいますが、豚汁は味噌ベースだと信じて疑ったこともありません。関東にも住んでいましたが、味噌ベースだったと思います。その代り豚汁の豚肉の代わりに、鶏肉を入れて醤油ベースにし片栗粉を溶いてとろみを付けたものを≪ノッペ汁≫として、冬に寒い日に食べていました。これもおいしかったです。

トピ内ID：5293536261

...本文を表示

味噌味

041
白電飾
神奈川県出身40代です。 醤油味の豚汁は一度も口にしたことがありません。

トピ内ID：7084802409

...本文を表示

みそ

041
よね
新潟県在住。ウチの豚汁はみそ味です。しょうゆ味の豚汁があることは今回、こちらで初めて知りました。でも、もちろん、みそが正道でしょうゆは邪道、なんてことは言いません。地方やそれぞれの家庭でいろんな味付けがあって当然ですもの。で、豚汁の具も何を入れてもＯＫですが、ジャガイモ（サトイモ）、大根、にんじん、ごぼうは外せません。ちなみに、この豚汁からジャガイモを外してしょうゆ味にすると、こちらでは「けんちん汁」というものになります。

トピ内ID：4311523671

...本文を表示

豚汁は味噌

🐷
毎日とん汁
我が家の場合 昔から味噌味が豚汁 同じ具で醤油味はけんちん汁と呼んでます 地方や家によって様々でしょうが多分豚汁＝味噌と思ってる方が多数では ようはお口に合って美味しければ良いのです 蛇足ながら我が家は揃って野菜嫌いな為 大鍋にあらゆる野菜と豚肉を入れ味噌で味付けした豚汁もどきを我が家スープと名付け毎日食べてます

トピ内ID：0062438060

...本文を表示

鹿児島県・味噌味付けです。

041
tonko
昔から味噌味で、隠し味に醤油少々入れます。 大根、にんじん、ジャガイモ、サトイモ、豚肉、しめじ、揚げ豆腐、 こんにゃく、ごぼう、つぶした木綿豆腐・・・などです。

トピ内ID：5464944997

...本文を表示

正油味!?

041
豚汁大好き
正油味の豚汁、はじめて聞きました。 北海道 味噌味です。

トピ内ID：3727547907

...本文を表示

埼玉県川越市出身

💡
小江戸
両親は浅草(東京都台東区) けんちん汁は醤油味 豚汁は味噌味 具はどちらも 大根 ごぼう 人参 蓮根 きのこ類(何でも) 里芋 こんにゃく 油揚げ 銀杏(水煮) 豚汁には上記の具に豚肉を加えるだけです。 主人の静岡県ではカボチャとかサツマイモが入りますが、甘さが出るので個人的には好きではありません。 今では主人は私が作るけんちん汁(豚汁)の方が好むようになりました。 けんちん汁の時には、娘に建長寺の話しを必ずするので何度も聞き飽きたぁ！と言われてもめげずにしています。

トピ内ID：8346796444

...本文を表示

昨日作りました

💡
グッドタイミング
大阪府です 味噌です。 しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉 大根 こんにゃく ねぎ を入れています。 もやしなんかもいいかも。 以前はごぼうもいれていたのですが、 夫がごぼうは嫌いだというので、入れなくなりました。

トピ内ID：4484612167

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見る すべて見る

２種類あります

041
腹内弱腸
北海道出身、現在都内住まいです。 実家の豚汁は、 ポークカレーの具と同じものでつくる味噌汁です。 豚肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参 もう一種類は私がこちらにきてから作るようになったのですが 豚肉、焼き豆腐、大根、人参、白滝 で味噌汁を作ります。 上に、小ネギの小口切りを散らします。 夫はこれにごぼうをいれて欲しがるのですが、私は腸が丈夫でないので (ゴボウを食べるとトイレと片時も離れられないお友達になっちゃうので)入れません。

トピ内ID：4235080637

...本文を表示

味噌です

041
ベベンのベンジャミン
醤油味の豚汁は初めて聞きました。 出身は東北です。 味噌仕立て。 具は、豚肉、大根、人参、ゴボウ、ジャガイモ、油揚げ、ネギ、なめこ。 たまに酒かすを入れたりします。

トピ内ID：6600450544

...本文を表示

中部地方です

041
uribo
私の感覚では味噌味のものが豚汁 同じような具でも醤油味なら　けんちん汁 だと認識しています 具は大根　人参　じゃがいも（けんちんになると里芋かな？） ささがきごぼう　こんにゃく　もちろん豚肉　薬味に長ネギです 七味をかけていだきます 今日は寒いので　そんなのが食べたいなぁ

トピ内ID：0577455203

...本文を表示

味噌です。

041
うにゅまる
豚汁は味噌で味付けします。 具は ジャガイモ 大根 人参 ゴボウ コンニャク 豚バラ肉(又はコマギレ肉) 白菜 豆腐 栃木県です。

トピ内ID：9136380041

...本文を表示

味噌です

041
しらたま
私は大阪で生まれ育ちました。 今の今まで、豚汁とは味噌汁の豪華版だと思っていました。 醤油って…想像できないのですが、すまし雑煮みたいな感じですか？ ちなみに味噌の種類は、実家では赤味噌です。 父が東京出身で味噌汁全般が赤味噌でした。 でも周りは白または合わせです。

トピ内ID：5254785112

...本文を表示

うちは味噌

☀
まる
　面白いトピですね～。adaさんは何県出身ですか？ 　私は宮城県出身で、両親は新潟県と茨城県で育ちましたが、全員、豚汁といえば味噌味でした。しょうゆというのは、初めて聞きました！

トピ内ID：0136394577

...本文を表示

鹿児島です。

🙂
おかか
豚汁に醤油味って初めてききました。 出身で違うのは、お雑煮だけではないのですね。 醤油味の豚汁も食べてみたいです。

トピ内ID：2485868839

...本文を表示

味噌です。

🙂
りん
豚肉は酒と醤油で下味をつけます 大根 にんじん 里芋 こんにゃく 椎茸 豆腐 うすあげ 昆布と鰹の出汁に味噌 少しお酒を入れて ネギ 七味で頂きます。

トピ内ID：5352322733

...本文を表示

それって

🐤
あひる
けんちん汁じゃないの？ 宮崎県出身ですが、豚汁は味噌味です。 嫁ぎ先の静岡県の義実家でも豚汁は味噌味です。

トピ内ID：0340686428

...本文を表示

茨城出身の茨城県民です

041
茨城県民
醤油ベースで味噌も入れます。 その時の気分で味噌が多めだったりすることも……。 どちらか片方だけということはないですね。 必ず両方入れます。

トピ内ID：0963032218

...本文を表示

宮城県です

😀
ばんび
味噌味です 具材は　豚肉、里芋orジャガイモ 大根、白菜、ネギ、ごぼう、人参、豆腐を 入れて作ってます 醤油味の汁物では”けんちん汁”を作ります 具材は豚汁の材料の豚肉を鶏肉にして 野菜類は同じです これに里芋を入れる時もあります

トピ内ID：4910703096

...本文を表示

味噌

041
どさんこちゃん
味噌味です。 北海道出身。 具は、豚バラ、にんじん、大根、ゴボウ、ジャガイモ、こんにゃく、干しシイタケ、あげです。 食べる時、長ネギをたっぷり入れます。

トピ内ID：9392503826

...本文を表示

大阪

041
mm
実家の父が大分県出身で、母は鳥取県です。 大阪の実家では味噌味でした。 使っている味噌は麹味噌です。 何となくすまし仕立てはけんちん汁だと思ってました。 ウチで豚汁をする時は、湯がいた豚肉と根菜類で煮込んでって感じです。 けんちん汁は野菜とか炒めて出汁で煮込んで薄口醤油で味付けして、豚肉が入ってない貧乏バージョンでした。 豚肉・大根・人参・ごぼう・里芋・コンニャク・白葱が入ってました。 けんちん汁の時は、豚肉が薄揚げに変わります。

トピ内ID：9998475085

...本文を表示

岡山県＠あわせ味噌＋みりんと醤油少々

041
今夜は唐揚げだ
お醤油ベースのとん汁は初耳でした！ うどんにも合いそうですね♪ 【おうちレシピ】 ・豚肉 ・人参、たまねぎ、ゴボウ、里芋、サツマイモ、ジャガイモ、大根、あるものを使います。 ・こんにゃく、揚げ ねぎとごまを振りかけて食べます。 食べ物や屋さんでも似たような食材で味噌味です。

トピ内ID：4408538868

...本文を表示

味噌

041
主婦Ａ
出身は岩手県です。 豚汁はスキー場のロッジでしか食べたことないです。味噌味でした。 家では、きりたんぽとか貝焼き汁とかの汁物は全て、醤油味でした。 で、結婚してから自分で豚汁を作り始めたのですが、味噌味で、仕上げにゴマ油。具は、大根、人参、ゴボウ、豚コマ、こんにゃく（か白滝）、油揚げ、最後にネギです。 今年はいきなり寒くなったので、鍋ものや具だくさん汁物を既に何回も作りました。簡単だし、美味しいし、体も温まるし大好きです

トピ内ID：5237170278

...本文を表示

アクセス数ランキング

その他も見る
その他も見る
[PR]
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
使用イメージ
使用イメージ

マイページ利用でもっと便利に！

お気に入り機能を使う ログイン
レス求！トピ一覧

注目トピ