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「アジのひらき」と「アジフライ」

レス30
（トピ主 1 ）
041
age51
話題
ふとした疑問です。

「アジのひらき」は一匹あればおかずとしては十分ですが

「アジフライ」は二匹以上食べないと満足できないと思いませんか？

当方、50代の扶養家族ありサラリーマンでした。

トピ内ID：7270266073

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それは「身の量」が違うから

🐧
flyer
ひらきにするアジってアジの中でも中型から大型のアジで、アジフライは小型のアジを選んで作るんです。 だから、1匹じゃ足りないの。 ひらきも小型のアジで試してみれば1匹じゃ物足りないです。

トピ内ID：5262457038

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そもそも。

041
うむむ。
材料となる「アジ」の大きさが　違うと思いませんか？ 開きにするくらい　大きなアジのフライって　普通する？？

トピ内ID：8609115958

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そう？

041
いそじ
先日、イワシのフライを食べました。１匹食べて残りは冷凍しました。

トピ内ID：3716928874

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それは

041
ゆい
私はアジは好きでも嫌いでもなく普通です。アジの開きは普通のおかずという感覚ですが、フライになると何だかおいしさがアップするので余計に食べられますよね。トピ主さんに同意です。 どちらも１匹使っていて、かつフライには衣もついているのでフライのほうがカロリーもボリュームもありますよね？だから、本当はアジフライのほうが１匹で満足できる度合いが強いはずなんですが、そう感じてしまうんですよね。 たぶん、フライでは衣の炭水化物と揚げ油が含まれているためだと思います。糖分（炭水化物）と油脂というのは非常においしいと感じる要素で、少し食べるともっと食べたくなるという性質を持ったものだからだと思います。だから、フライのほうが満足度が高いはずなのにもっと食べたいと思ってしまうわけです。

トピ内ID：4896978647

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40代です

041
ババシャツ
大きさがわかりませんが、同じ大きさだと1匹で十分です。

トピ内ID：2028693765

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同じかも

041
むっく
副菜が無ければ 開き１匹（１尾？）だけだと物足りないと感じます 鯵フライは小鯵だったら１匹じゃ足りないけど 肉厚で大きいものなら１匹でいいと思う

トピ内ID：3474653228

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一匹でおけー

041
P
『アジのひらき』はしょっぱいし、 『アジフライ』は油っこい。 一匹でじゅうぶんです。

トピ内ID：2441280346

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それはアジの大きさによりませんか？

041
みるも
小さいアジ、大きいアジ、ありますね。 大きいアジは開きのほうがおいしい。 小さいアジはフライにして食べるとおいしい、でも小さいから2尾ぐらい食べたいな。 アジはおさしみもおいしいですね。

トピ内ID：0673919182

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そうだね

🐷
あら
アジの開きには頭が付いているけど アジフライには頭が無くて小さく見えるからかな。 どちらも、美味しいですね。 当方、５０代のオバちゃんでした。

トピ内ID：2221337097

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確かに

041
ミーオ
食べるめんどくささの違いなのかな？ バクっと食べられるフライはすぐなくなるから 満足するのに2匹ほしくなるのかも。

トピ内ID：6804852925

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まあ

🙂
ささ
サイズによります。 小さいひらきは朝ごはんなら十分かな。 夜に小さなフライ一個は寂しいかも。 アジフライにイカフライセットとかなら一個ずつで可。

トピ内ID：9146801040

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大きさが違いませんか？

🐤
ICHICO
基本的に「アジフライ」は三枚におろしてつくりますから、中身（骨まわり）に付いていった身の分、量が減りますよね。 元のサイズも違うケースもありますしね。 そして「アジのひらき」ですが、干物（半干し・一夜干し含む）でしたら、生の状態よりもナントカっていう（すみません忘れました）アミノ酸成分が生成されてうまみが増しますので満足感が高いというのもあるでしょう。 しかも骨周りの身も平らげられますよね。 我が家も５０代世帯ですが、トピ主様とは逆にアジフライですと量が食べられませんね。 熱海の漁港で買ってきたアジの開きでしたら２匹食べたいですー！

トピ内ID：8877408319

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なるほど。おっしゃる通りで

☀
ミカ
考えたことも無かったのですが。その通りですね。。 不思議。。。 因みに私もアジの開きもアジフライも大好きです。 アジフライはお醤油かけです。→皆に信じられない、ソースでしょ。と 言われます。。

トピ内ID：0339798796

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大きさに依ります

041
すみ・やす
「アジのひらき」と「アジフライ」 、どちらも大きさがいろいろありますよね。 大きい物ならば、一匹で充分だと思うし、 小さい物ならば、物足りなく感じるでしょう。 調理方法は関係無いと思いますよ。 ５０過ぎならば、油分の取り過ぎには注意しましょう。

トピ内ID：6356847723

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鯵、大好きです。

041
水芭蕉
思います思います、わかりますわかります。 １枚じゃ、「ふぅ～～、食べた食べた」感が満たされません（泣） ３０代兼業主婦より

トピ内ID：1445242117

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大きさ

041
やいず
開きは見栄えもあるから大きい物を使う。 フライは衣を着るから小さい物でもいい。 エビも同じ。 私は開きも小さいもので充分です。

トピ内ID：5727519766

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フライにするアジは小ぶり

041
ミカ
干物として食べる開きと大きさが全然違うので当然のような…

トピ内ID：0237017262

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味の濃さと、食べる手間の問題？

🙂
ai
私はどっちかというとフライは一つでよいし ひらきだったらたくさん食べたいです。 フライは胃もたれするからです。 ひらきのほうが一つでおかずに十分なのは 味が濃いからじゃないでしょうか。塩でしめてあるし 水分も飛ばしてあるから、かなり味が濃いですよね。 フライは生の身をそのまま揚げただけで、下味とか つけないと思うし。 あと、ひらきは骨をむしって食べるので食べた充実感が あるんじゃないでしょうか。1匹を食べ終わるのに時間がかかるし。 フライは骨はとってあるから、ぱくぱくっと食べられるし そうするとつい二匹三匹と食べたくなるのではないでしょうか。

トピ内ID：6810132693

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アジの開きは塩気が強いから

041
主婦
２匹も食べられない、というか２匹は無理。 しかしフライは、軽く塩しただけだから、たくさん食べられるのでは？ それにフライのアジは小さめが多いしね。 あ、揚げたてのアジフライ食べたくなりました～。

トピ内ID：0090076618

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身の大きさ

041
水色ぺんぎん
身の大きさが違いますからね～～。 うちはアジのフライのときは横に小さなコロッケかチーズフライ、ソーセージ或いはだし巻き卵とかのタンパク質系のおかずを一品付けます。

トピ内ID：7379375657

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レスありがとうございます。

041
age51 トピ主
レスありがとうございます。 いろいろなご意見参考になります。 アジのひらきの大きさですが、大きい干物って結構値が張りますよね。 エンゲル係数を抑えたい我が家のアジの開きは結構小さめなんですよ。 ところで、アジのひらきって私が子供の頃は朝食定番メニューだったような気がします。 私が世帯主になってからは夕食の立派なメインメニューになってます。

トピ内ID：7270266073

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満腹中枢

041
たこ
そーですねー。 まず、皆さんが書かれているように一枚の身の量が違うことが多いですね。 あとは、 人間は食べ始めからお腹がいっぱいと感じられるようになるまで時間がかかる生き物です。 ひらきは食べるのに結構手間がかかります。美味しい身にたどり着くまで骨を除いたりしなければなりませんし、綺麗に食べきるにはテクニックも必要です。 このちまちまとした作業に意外と時間をとられます。 でもフライは箸で掴んでそのままパクッといけちゃいます。適度な油とサクサクの衣が食欲を刺激し、人によってはパクパクパクッと一気に一枚いけちゃいます。 後は干物は干した分若干堅くて食べごたえがあり咀嚼回数が増えるとか、塩味が強い分白米の量が増えるとか、そんな理由もあるのかなと思いました。 まあ、どんな理由にしろトピ主さんの書かれていることに同意です。でも、もう胃もたれ知らずの年齢でもないのであとの事を考えるとフライも一枚で止めたいものです。でも食べてるときはもっと食べたいんですよねー。

トピ内ID：2408356153

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う、うらやましい！

🐶
ぷりしら
最近、油っこいものはだんだんきつくなってきました。アジフライは小ぶりだけど一枚あれば充分かな。食べる時は付け合わせ（キャベツですかね）を大量に食べてますよ。

トピ内ID：0292846487

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そう言われれば

🐧
フライ好き
トピ主さんより１世代若い者ですが 朝食の定番・アジの開き、昔はそうでした でも我が家も時々夕飯のメインになってる時あります 港町の生まれだからか生の魚の方が新鮮で美味しくて塩焼きか刺身が１番！ どんなに美味しくてもわざわざ干した魚を何で食べるの？って思っちゃう（笑）

トピ内ID：4747047953

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『鯵のフライ』＝そのままでも食べられるので物足りない

🍴
ホー
それは、『鯵の開き』＝塩分が多く『ご飯』と一緒に食べるので、 満足感があるのでは…？

トピ内ID：3561800249

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「塩気」じゃないかな？

🙂
想子
「アジの開き」って一夜干しですから、 「アジフライ」より塩気感じますよね。 塩気あるのって、 ごはんすすむ。

トピ内ID：6538306568

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アジの開きを2匹も食べたら

🎂
ゆう
塩分の取りすぎになるかと思いますよ。

トピ内ID：4409026656

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うちの夫も開きが夕食でもいいと言いますが

041
たろすけ
あ、トピさんは言ってないかもしれませんが… やはり、開きは朝のメニューだと思っているので、夫が朝食を家で食べないのでなかなか食卓に上りませんね。 皆さんおっしゃる通り、大きさがそもそも違うと思います。 塩焼き⇒干物⇒フライ⇒南蛮漬け　ぐらいの順でしょうか。 塩焼きなら立派に夕食メニューです。 干物は朝食イメージなので、私は小ぶりが好き。でも、売ってるものは結構大きかったりしますね。夕食に召しあがる方も多いのでしょう。 フライなら、2尾か、他のフライも一緒に、と言う感じです。 夫はもうすぐ50歳です。夕食にフライはもたれるかも、ですが…

トピ内ID：7617078005

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忙しい朝に干物を焼くとか食べるのは面倒だから

041
お魚天国
鯵に限らす干物系は晩酌の肴ですもん。チビチビ毟ってほぐして食べます。 魚体が大きい方が脂がのっていて旨いです。 フライは見ずにバリッと食べるから、小型の方が小骨が邪魔に成らないから複数です。

トピ内ID：5330907257

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え？そう？？

✨
アタラクシア
西友の総菜コーナーで売っているアジフライは、１尾（１枚かな？）で満足できる大きさです。大きくて肉厚。お試しあれ。

トピ内ID：2969744724

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